zdraví
Smět 6, 2024

Klobouky off!

Přemýšleli jste někdy o houbě shiitake na talíři? Pravděpodobně ne - hlavní věc, to chutná dobře. V Asii je to trochu jiné. Tam, houby nejsou jen kulinářský doplněk do polévek a hýbat-smažit. Především oceňují léčivé účinky, které by měli mít. Více než sto druhů používá tradiční čínskou medicínu (TCM), například pro léčbu chronických onemocnění, ale také pro únavu, špatný spánek nebo těžké nohy. Takže Shiitake by měl přivést imunitní systém na zimu, když je zima. Tato houba, která již není pro nás nováčkem, je jednou z několika druhů, které jsou obzvláště dobře prozkoumány a které vám zde předkládáme. Podle odborníka na houby, profesora Jana Lelleyho, University of Bonn, obavy, že jsou znečišťující látky uvězněny, jsou neopodstatněné: „Na rozdíl od hub, které rostou na zemi a mohou hromadit těžké kovy z půdy, tyto vzorky prospívají na dřevě.

Neschopnost proti vyčerpání

Spíte špatně a často se cítíte vyčerpaní? Lesklý Lackporling (Japonec: Reishi, Číňan: Ling Zhi) se uklidnil. A podle novějších studií by měla houba pozitivně působit na srdce a krevní oběh, snižovat krevní tlak a krevní tuky a inhibovat shlukování krevních destiček.

Maitake snižuje krevní tlak

Sběratelé údajně prováděli tance radosti, když objevili vyhledávanou maitake. Název znamená "taneční houba". Velké nadšení je pochopitelné, pokud víte, co Maitake (i chrastítko) může dělat cokoliv: snižuje krevní tlak a krevní cukr a některé krevní tuky (triglyceridy). To by mohlo ukázat výzkumníkům z Japonska v pokusech na zvířatech. Stimuluje také imunitní systém.

Judské ucho pro srdce

Ať už vepřová sladkokyselá nebo polévka - která ráda jedí Číňany, ucho Juda už spotřebovalo. Houba, která vypadá jako vlnitá gumová trubice, říká, že snižuje hladinu cholesterolu a inhibuje srážení krve.

Shiitake tě rychle zapadne

Už zase studené? Shiitake vás dostane nahoru a běží rychleji - říká čínské léčení umění. Aromatická ochutnávka hub je považována za tonikum, když se cítíte nudná a vyčerpaná. Moderní výzkum připisuje tento efekt složce lentinan, která posiluje imunitní systém. V japonské studii na Showa University v Kanagawa, čistý Lentinan, kromě chemo, zmírnil nepohodlí pacientů s rakovinou žaludku. Výzkumníci z Nihon University v Matsudo nedávno objevili další účinek: Shiitake brání tvorbě plaků a může chránit před zubním kazem. Alespoň to fungovalo pro krysy.

Dub zajíc vyčerpaný

Pokud jsou nohy ve večerních hodinách tukové, v těle se nahromadila tekutina. V tradiční čínské medicíně se vajíčko používá pro edém. Nedávné studie potvrzují, že houba má dehydratační a diuretický účinek. A také posiluje obranyschopnost těla.

Houby - určitě hit

Dostanete všechny odrůdy zde popsané buď jako celek, sušené a mleté v čajových směsích, jako prášek nebo jako extrakt ve formě kapslí nebo tablet. A i když opravdu nevěříte v léčivé účinky, houby by měly být na vaší stravě pravidelně, nemusí vždy být exotiky. Houby, lišky a hříbky jsou také velmi zdravé. Obsahují téměř žádný tuk, ale vlákninu, dostatek draslíku a dalších živin, jako je ochrana srdce vitamin kyseliny listové, který přichází v mnoha ženy stejně krátký. A v neposlední řadě skvěle chutnají.