Rychlejší vaření: 10 tipů, jak ušetřit spoustu času v kuchyni

1. Naplňte skříně

Vaření začíná při nákupu. Poskytuje zásoby trvanlivých potravin, jako je mouka, těstoviny, máslo nebo konzervovaná rajčata - hromadný nákup zabere méně času tolik malých. Plus: Máte-li dobře zásobenou skříňku, nemusíte hladovat, když čas na nakupování nestačí.

Také si přečtěte

Stravovací plán na celý týden: Je to tak snadné

Vaše zásoby byste měli Pravidelně kontrolujte: Které přísady se téměř vyčerpají? Je všechno stále těžké? Pokud si všimnete, že při přípravě - nebo dokonce při vaření - něco chybí, zbytečně ztrácíte čas.

2. Chytré nakupování

Je to jeden z těch jevů, které nikdo nemůže vysvětlit: proč v sobotu nakupují také důchodci, studenti a všichni ostatní, kteří mají čas v jiných dnech?

Kdo je naštvaný na dlouhé řady u pokladny, měl by Použijte časy hran: Ráno, než začnete pracovat nebo nakupovat večer těsně před zavírací dobou, jste hotovi rychleji.

3. Používejte bleskové jídlo

Ne, nechceme zde zpívat píseň dokončení. Kromě polévky sáčků a zmrazené pizzy však existují dobré výrobky pro pohodlí: Předvařená rýže a čerstvé těstoviny se rychle vaří, s bylinkami, hráškem, špenátem nebo bobulemi z mrazničky ušetříte čištění a sekání. A nemusíte nutně vyrábět z listového těsta (a nejen to!), Ale můžete si jej koupit v dobré kvalitě.

4. Kupte kuchyňské pomocníky

„Pomocníkem v kuchyni“ nemyslíme ani soukromého šéfkuchaře ani leštidlo - ale spíše zařízení, které usnadňuje a zrychluje práci v kuchyni. Bleskový hacker seká rychleji než velký nůž, kuchyňský robot hněte těsto stiskem tlačítka a kdo duší hodně, může tlakový hrnec dobře použít. Obzvláště pokud vaříte a pečete často, taková akvizice může být pro vás přínosná. Kdo se neohýbá velkých investic: na plynovém nebo indukčním sporáku se vše vaří velmi rychle.

Investujte také do ostrých, kvalitních nožů: řezejte s nimi rychleji a jemněji. A protože neklouznete tak snadno ostrým nožem jako tupým nožem, i riziko zranění je nižší.

5. Vyčistěte kuchyň

Kdo udržuje pořádek, je příliš líný na vyhledávání? Může být. Faktem však je, kdo ví, kde něco stojí, ztrácí méně času. To je důvod, proč přeplněné kuchyňské police nemilosrdně vykuchaly - to šetří čas a nervy. Pokud do vzdálených skříní umístíte zřídka použité nářadí a exotické přísady, budete mít vedle sporáku dostatek místa na sůl, pepř, olej a vařečky.

Také si přečtěte

Jak čistá kuchyně pomáhá zhubnout

6. Poskytněte přísady

Před vařením poskytněte všechny ingredience a nádobí. Takže máte koření, oleje, nože, prkna, hoblovací a míchací lžíce, když je potřebujete.

Tím se nejen šetří čas, ale také se předejde kuchyňským katastrofám - jinak se spálí omáčka, zatímco se stále otvíráte ve skříni po otvíráku na konzervy. Touto metodou přísahají i profesionální kuchaři: Připravené pracoviště se jmenuje „Mise en Place“.

7. Provozujte multitasking systému

Před vařením si pečlivě přečtěte recept od začátku do konce. Každý, kdo ví, co dělat dál, ušetří čas - a vyhne se nepříjemným chybám.

Pokud recept dobře znáte, můžete předem vyčkat čekací doby a používat je rozumně. Když těsto jde na pizzu, připravuje se poleva. Až se voda z těstovin vaří, omáčka se připraví. A zatímco se jídlo vaří na sporáku nebo v troubě, občas se uklidí kuchyň.

Také si přečtěte

Chytrá! Jak Meal Prep řeší všechny vaše problémy s vaření najednou

8. Vařte rychleji

Vždy vařte s víkem - takže teplo v hrnci zůstává a obsah se vaří rychleji. To nejen šetří čas, ale také energii.

S varnou konvicí můžete přivést i vodu, která je ještě rychlejší než v hrnci s víkem. Pak jednoduše nalijte do hrnce, přidejte rýži, těstoviny, zeleninu a vařte. Pokud máte mikrovlnnou troubu, můžete ji použít k rychlému vaření mléka nebo k zahřátí zbytků.

Bleskový tip na zeleninu a brambory: malý nakrájený gart vše rychlejší než v celku!

9. Vařit jednou, jíst dvakrát

Pokud máte mrazák (nebo ještě lépe: mrazák nebo hrudník), můžete jej vařit: stačí připravit dvojnásobek množství receptury a zmrazit jej. To šetří čas při vaření, při mytí nádobí - a to nejlepší: když udeří hlad, stačí jídlo rozmrazit a zahřát.

Dokonce i základní ingredience, jako je salátový dresink nebo vývar, lze připravit ve větším množství a poté několik dní skladovat v lednici.

10. Zvolte rychlé recepty

I když budete dodržovat všechny tipy na úsporu času, jak dlouho budete trávit v kuchyni, záleží na receptu. Mince steaky vaří rychleji než pečeně, kastrol obvykle trvá déle než salát a zelený chřest se provádí rychleji než bílý, protože ho nemusíte olupovat. Máme velký výběr rychlých receptů.