Montignacova metoda: hodování a hubnutí
Montignac: Průkopník glykemického indexu
Metoda Montignac je ne méně, ale lépe se snědl, tedy jedno z klíčových prohlášení o metodě francouzského autora Michela Montignaca. Byl to on, kdo na konci osmdesátých let navrhl, že to nejsou kalorie, které nás dělají tukem, ale tzv. Glykemický index.
Glykemický index (? GI? Nebo "Glyx") popisuje, jak silný je náš hladiny cukru v krvi zvyšuje po konzumaci některých potravin.
Potraviny jsou rozděleny do tří skupin: potraviny s vysokým, středním nebo nízkým glykemickým indexem. Potraviny s vysokým GI jsou považovány za špatné uhlohydráty, dobré sacharidy s nízkým GI. Čím vyšší je glykemický index, tím méně by mělo jíst z jídla.
- Velmi dobré sacharidy s GI pod 35:
Vejce, cuketa, rajčata, jablka, ostružiny, brokolice, mrkev (syrová), maso, avokádo - Dobré uhlohydráty s GI 35–50:
Kokosové mléko, ovesné vločky, špagety (al dente!), Celá zrna, marmeláda, Mango - Špatné sacharidy s GI nad 50:
Pizza, ovesná kaše, ananas, kukuřičné lupínky, bílá mouka, sladkosti, cola
K „dobrým“ jídlům se přidávají potraviny s vysokým obsahem bílkovin a tuků, které navíc zpomalují růst hladiny cukru v krvi. Čím nižší je GI, tím více méně inzulínu tělo se rozlévá, což na nás vypadá dobře spalování tuků účinek.
Princip metody Montignac
Princip po Montignac je v dvě fáze zavedeno: V první fázi se snižuje, dokud není dosaženo požadované hmotnosti - jak dlouho to trvá, samozřejmě se u každé liší. Jíst zde výhradně Jídlo s velmi dobrým až dobrým obsahem uhlohydrátů.
Druhou fází je stabilizace hmotnosti a zachování nových stravovacích návyků: samotná metoda Montignac není konvenční strava, ale jedna vyvážená stravakterý je v nejlepším případě udržován po celý život.
Co slibuje Montignacova metoda?
Koncept nám slibuje jeden udržitelný a trvalý úspěch při hubnutí. Při dodržení přísných pravidel během první fáze se budou libry přirozeně bourat, kromě toho může dojít ke snížení hladiny cholesterolu a inzulínu a ke snížení rizika kardiovaskulárních chorob. Protože udržujeme hladinu cukru v krvi neustále nízkou, může toužení jídla vyhnout vůle.
Pomůže mi metoda Montignac dosáhnout mé požadované váhy?
Bohužel v současné době neexistují žádné nezávislé, a tedy reprezentativní studie o úspěchu metody. Pro jednoho více vědomé stravovací chování Metoda Montignac může být velmi užitečná, protože téměř kompletně oslazujeme cukr a vědomě vybíráme, kombinujeme a připravujeme naše jídlo.
Nicméně, strava je velmi bohaté na proteiny a naše spotřeba bílkovin je v průměru kolem 21% - a tedy výrazně vyšší, než doporučuje Německá společnost pro výživu (DGE)! Kromě toho je v nabídce jen několik druhů ovoce a obilovin: pozor na nedostatek vitamínů a vlákniny!
Metoda Montignac dnes
Metoda Montignac je nyní známá po celém světě a Michel Montignac je uznávaným odborníkem na výživu. Jeho práce? Je mange, donc je maigris? byl přeložen do 25 jazyků a jeho teorie sloužila především americkým autorům jazyků, například Agaston (? South Beach Diet?), Jako inspirace a šablony.
Termín „GI“ je středního věku, ale zastaralý a lze hovořit o tzv. „glykemický náboj"jídla.
Pozadí: Ve svých dietních plánech Montignac hodnotil zdravou zeleninu, jako je mrkev, jako „špatnou“ a velikosti porcí nejsou v jeho tabulkách zahrnuty. A ti, kteří chtějí zvýšit hladinu cukru v krvi pomocí mrkve, musí jíst velmi velké množství.
Ačkoli Montignac vehementně oponuje důležitost kalorií, mnoho odborníků na výživu vidí v metodě žádnou sofistikovanou stravu, ale pouze jednu metodu, přes den jedna nízkokalorické smíšené jídlo ke konzumaci: Denní jídla obsahují v průměru asi 1400 kalorií.
Jíst jako jeskynní muži a cítit se skvěle fit: objevte naše recepty Paleo! Další tipy na hubnutí a dietu vám řekneme na našem nástěnce na Pinterestu!
