Experiment s cukrem: 40 čajových lžiček cukru po dobu 60 dnů
Co cukr dělá pro naše tělo?
40 čajových lžiček cukru denně? Nikdo to nemůže udělat, věřil jsem na začátku dokumentu „Voll sugared“. Realita je však taková, že toto množství odpovídá australskému průměru spotřeby cukru. Denní spotřeba vyskočí již údajně „zdravým“ jídlem do vzduchu.
Kolik cukru skutečně absorbujeme a jak ovlivňuje naše tělo, ukazuje režisér a protagonista Damon Gameau na základě vlastního experimentu. 40 lžiček cukru celkem 60 dní? skryté v nízkotučném jídle, jako je jogurt, cereálie nebo džusy. Průmysl často nahrazuje nežádoucí tuk cukrem.
Před experimentem Australan žije bez cukru, jeho hodnoty jsou stále pod průměrem. 76 kilogramů hmotnosti, obvod břicha 84 centimetrů, krevní tlak 121 až 79. Po dvou měsících spotřeby cukru se to však náhle změní. Výsledek: 8,5 kg přibývání na váze, o 10 centimetrů větší obvod břicha, počáteční mastná játra a předchůdce inzulínové rezistence.
Hořká stránka cukrovarnictví
Kromě tohoto vlastního experimentu je film problémem s cukrem v Austrálii a Americe až na dno. Damon Gameau navštěvuje domorodou vesnici, kde kvůli velké spotřebě cukru došlo k velkému cukrovce. A to i přesto, že obyvatelé se před několika desítkami let dokázali obejít bez cukru. Ještě děsivější je návštěva malého města v Kentucky, kde už tři roky staré lahvičky vezmou do své lahvičky silnou kofeinovanou limonádu Mountain Dew. Výsledek: Sedmnáctiletý Larry měl všechny zuby vytažené. Přesto pije Mountain Dew.
"Plně cukrovaný" přehnaný, stěžuje si, polarizovaný. Podle mého vkusu film na některých místech zveličuje pestrobarevné animace, které vedou hrdinu v jeho těle s cukrem. Klíčovým slovem je infotainment. A dokonce s některými tvrzeními jako „kdo ví jen život, neví, co to znamená žít“, střílí Australana trochu za cíl.
Je však třeba nechat tento film jednu věc: Takže nadměrná spotřeba cukru v naší společnosti byla živě pravděpodobně zřídka představena. I když jsou vědecké poznatky poměrně tenké.
Co dělat s předávkováním cukrem?
Těch 40 čajových lžiček cukru odpovídá dennímu průměru v Austrálii. Co však můžeme udělat proti nadměrné spotřebě cukru? Nejprve má smysl se blíže podívat na jeho jídlo. Sám jsem byl překvapen, kde „bílé zlato“ je všude.
Úplné zašroubování spotřeby cukru na nulu se snadněji říká než udělá. Ale to nemusí být: Pokud chcete žít zdravý život, podle Světové zdravotnické organizace (WHO) by mělo absorbovat nejvýše deset procent denních kalorií ve formě cukru. Nebo ji snižte na pět procent, tj. Nejvýše 25 gramů. Toto množství odpovídá přibližně šesti lžičkám denně.
