4 nejběžnější pasti ve vaší kuchyni

Pravděpodobně to víte: Na víkend jste si koupili pár věcí v supermarketu - jen abyste zjistili, že v zadní části kuchyňské skříňky je stále ještě balíček hnědého cukru a že za poloplným balením mléka v lednici je druhá, neotevřená stojany. To je obzvláště nepříjemné, protože obě balíčky se již blíží k datu minimální doby platnosti. Alespoň jeden z nich bude chodit do koše.

Němci takto každý rok házejí 82 kilogramů jídla Takže, řekněme, asi dva zabalené nákupní vozíky, podle zprávy Federálního ministerstva potravin, zemědělství a ochrany spotřebitele. IKEA ve své zprávě Life-at-Home provedla rozhovory s více než 8 500 lidmi v New Yorku, Londýně, Paříži, Berlíně, Stockholmu, Moskvě, Bombaji a Šanghaji o jejich každodenních zvyklostech vaření a stravování. Výsledek: 20% respondentů uvedlo, že jídlo pravidelně nakupují dvakrát - a nakonec musí něco zahodit. Ale proč je to a co s tím můžeme dělat?

1. Bezplánové nakupování

Dáváte přednost nakupování spontánně a nechte se inspirovat výběrem? Potom riskujete, že do košíku vložíte něco náhodně - bez konkrétního použití, Výsledek: Potěšení nakupuje pozemky někde ve vašich kuchyňských skříních a upadá přímo do zapomnění. Pokud tam byli už nějakou dobu, jsou brzy vyloučeni dalšími spontánními nákupy - a přistanou v koši.

To pomáhá: Udělejte si plán, co chcete jíst, a nakupujte konkrétně. Zatímco vy Nákupní seznam psát, můžete se podívat paralelně do kuchyně, co tam máte a co budete potřebovat doplnění - a v jakém množství. Všechno, co koupíte, bude spotřebováno během několika příštích dnů. Pokud vám něco zůstane, můžete se inspirovat dalším nákupním seznamem. Pokud například zbývá mnoho rajčat, zamyslete se nad tím, co s nimi můžete udělat, a chybějící ingredience vložte do nového nákupního seznamu.

Tip: Zkuste připravit jídlo. S touto snadnou metodou můžete vyřešit většinu vašich potravinových problémů najednou. A věděli jste, že dobrá kuchyň vám může pomoci zhubnout?

2. Nejasné kuchyňské skříňky

Z dohledu, z mysli: jídlo, které nevidíme upadnout do zapomnění, V nejvzdálenějším koutě naší kuchyňské skříňky pak vytrhávají svůj život, dokud je někdy neobjevíme (nejpozději během pohybu) a vyrazíme na dlouho vypršené talíře lasagne, pečící ingredience a sušené ovoce přímo do koše.

To pomáhá: Vytvořte si přehled v kuchyni a zajistěte objednávku. Seřaďte své kuchyňské skříňky tak, abyste mohli Stručný přehled o jejich obsahu, Takže vždy víte, co tam máte. Jednorázové čočky a podobné průhledné nádoby vám pomohou - a lze je také snadno stohovat. Pravidelně také procházejte kuchyňské skříňky a sledujte, co je třeba v blízké budoucnosti spotřebovat. Pak můžete konkrétně vyhledat vhodné recepty.

3. Chaotické úložiště

Po nakupování je čerstvé jídlo v lednici - zatím dobré. Bohužel staré jogurtové šálky, smetanové sýrové balíčky a plátky sýra stále putují zpět ke zdi, zatímco nové nákupy zůstávají na přední straně jasně viditelné. Polovina ochuzený creme fraiche trpělivě čeká za ní, dokud neuplyne datum vypršení platnosti a nezačne svou poslední cestu v popelnici.

To pomáhá: Udělejte si chvíli na vyřešení vašich nákupů reorganizovat ledničku, Nové potraviny s delší trvanlivostí jdou dozadu, to, co je třeba konzumovat brzy, přichází na přední stranu. To ji udržuje ve viditelné oblasti - a tím i ve vašem vědomí. Pokud před sebou vidíte poloprázdný jogurt, jste také více nakloněni zacházet s dezertem. Plýtvání potravinami bylo odvráceno!

Tip: Naplňte otevřené potraviny v plechovkách a jiných skladovacích nádobách k. Zajišťují nejen pořádek, ale také udržují jídlo čerstvé déle.

4. Neobvyklé přísady

Ať už exotické koření - zelený pepřový prášek, galangální nebo tonka fazole - nebo neobvyklé oleje, omáčky nebo zrna - pokud nějaký máme je třeba koupit extra speciální přísadu na předpis, existuje vysoká pravděpodobnost, že jakékoli zbytky skončí dříve nebo později v popelnici. Koneckonců, to, co jste dosud nepotřebovali, pravděpodobně také nebude potřeba.

To pomáhá: Zjistěte, zda můžete speciální přísadu nahradit něčím, co již máte v domě nebo které můžete použít pro jiná jídla. Někdy jsou speciální koření pouze výrazem zvláštní výstřednosti šéfkuchaře, ale jsou velmi dobré být nahrazen standardními výrobky pro domácnost, Případně si buď koupíte velmi malé množství požadované složky, takže nezůstanou žádné zbytky, nebo hledáte jiné recepty, které musíte také spotřebovat.

Tyto čtyři jednoduché tipy by měly rychle snížit plýtvání potravinami z vaší kuchyně.

Proč potřebujete sladit barvy v domácnosti (Smět 2024).