Pokyny krok za krokem pro černé a bílé pečivo
Vánoční klasika: černé a bílé pečivo
Čajové sušenky s roztomilým šachovnicovým vzorem patří v době Vánoc jen: Kakao splňuje vanilku? co víc potřebuješ? A i když černé a bílé pečivo vypadá docela působivě, pečení není tak obtížné. V našich pokynech pro černobílé sušenky vám krok za krokem ukážeme, jak to udělat a co hledat, aby byl vzor úspěšný.
Pro recept na černé a bílé sušenky nepotřebujete tolik přísad. Pečení cínových sušenek (asi 45 kusů) zapište do nákupního seznamu následující:
- 125 gramů měkkého másla
- 125 gramů jemného cukru
- 1 lžička organické vanilkové pasty nebo dřeně z vanilkové lusky
- 1 organické vejce
- 200 gramů lehkého cukrového řepného sirupu
- 500 gramů mouky
- 1 potažená TL sůl
- 1 lžička mletého zázvoru
- 2 polévkové lžíce kakaového prášku
- 1 čajová lžička mleté skořice
- Cukr (posypeme)
Náš průvodce po černobílých pečivech
Z másla, cukru a vanilkové pasty a značky se nejprve připraví těsto, které se poté rozdělí na dvě části. Zatímco jedna část se mísí se zázvorem, do druhé poloviny vstupuje kakao a skořice. Těsto pak musí přes noc odpočívat. Teď jde o vzorec. Nejlepší je držet se našeho podrobného průvodce černobílým pečivem.
Těsto se nakrájí na jednotné proužky a potom se tkají dohromady. Počátečním bodem je talíř na těsto. Je nakrájeno na proužky a poté kus po kousku zvednuto tak, aby proužky druhého listu těsta mohly být posunuty pod. To je trochu komplikovanější, ale můžete rychle rozeznat vzor. Tento postup opakujte, dokud nejsou všechny proužky protkány.
Náš tip: Pruhy jsou dobře chlazené, nejlépe se „utkají“ do šachovnicového vzoru, takže pracujte rychle a opatrně!
Také si přečtěte
Čokoládové sušenky: Sladký hřích z naší pekárny
Čajové sušenky ve všech tvarech a velikostech
Pak vystřihněte cookies: kruhový, ve tvaru srdce? Která řezačka cookie používáte pro vánoční cukroví se šachovnicovým vzorem, je zcela na vás. Co zbývá z těsta, můžete také použít pro sušenky. Zůstaňte hnětené na tlusté mramorové pečivo, chlazte hodinu a poté nakrájejte na plátky tlusté 1 centimetr. V peci se stává docela mramorovým talerem, který se také skvěle hodí jako mramorový čajový sušenek. Přejeme vám hodně štěstí s těmito klasickými vánočními cookies.
