Hokkaido Pumpkin: Tipy a recepty na podzim

Hokkaido je dýně, původem z Japonska. Nejoblíbenějším typem dýně je „Uchiki kuri“, která je nyní k dispozici téměř v každém supermarketu. Také nám to usnadňuje: Dýně Hokkaido je neuvěřitelně všestranná a velmi snadno se připravuje. Kvůli jeho tenké skořápce musí ani oloupané. Mísu můžete jednoduše uvařit a poté sníst, například jako dýňová polévka. To je také zajímavé pro ty amatérské kuchaře, kteří se dosud tlačili ze strachu z loupání dýně.

Co vlastně Hokkaido opravdu chutná?

Chuť dýně Hokkaido má co nabídnout: bytí jemná, ořechová vůně nabízí vynikající základnu pro dýňové polévky, dýňový koláč a kreativní pokrmy od dýňového rizota a dýňového džemu až po dýňovou lasagne. Harmonizuje se zázvorem a chilli, proto jsou také velmi oblíbené dýňové chutney a dýňové kari s hokkaido.

Buničina z Hokkaido zůstává pevný a stabilnía že on téměř žádná vlákna má, dělá jídlo také velmi příjemným. Nejlepší nápady na recept s dýní Hokkaido z experimentální kuchyně ChroniquesDuVasteMonde, kterou jsme pro vás připravili:

Recepty s Hokkaido

Squash Hokkaido je náš oblíbený v kuchyni na podzim a velmi všestranný. Sestavili jsme pro vás ty nejlepší recepty.

1 z 38

Dýňový gateau s parmazánovou omáčkou

Při cestování po Itálii nesmí chybět dýňová brána: jak všechny komponenty harmonizují, a pak balzamikový ocet? prostě chutné!

Recept: dýňový gateau s parmazánovou omáčkou

2 z 38

Kale a dýně quiche

Dali jsme porce na hlavní chod; Pokud nakrájíte kousky na menší velikost, pikantní vegetariánský dort se stane svačinkem. Perfektní!

Recept: Kale a dýňová quiche

3 z 38

Steak s dýňovým pyré

Zde je dýně spolu se smetanou a pepřem lahodné dýňové pyré. K dispozici je také entrecôte steak. A to vše za pouhých 30 minut!

Recept: steak s dýňovým pyré

4 z 38

Dýňové a bramborové pufry s mangem

Dýňové a bramborové pufry s mangem jsou hlavním chodem, ale také dobře vypadají na předkrmech. Perfektní, když musí jít rychle!

Recept: dýňové a bramborové pufry s mangem

5 z 38

Ramen s kuřecím masem a dýní

Maso je nejprve marinováno a poté vařeno. Takže má více bzučení. V základní vývaru přichází jasná miso pasta? dává jí jemnou, lehkou sladkost.

Recept: Ramen s kuřecím masem a dýní

6 z 38

Dýňová eintop s uzeným vepřovým masem

Vynikající dýňový guláš s uzeným vepřovým masem? snadné přípravy a neuvěřitelně chutné!

Recept: Pumpkin-Eintop s Kasselerem © Thomas Neckermann

7 z 38

Dýňová polévka se zázvorem

Tato lahodná dýňová polévka se zázvorem je skutečnou klasikou - a díky kyselé smetaně a dýňovým semínkům také vizuálně upoutá pozornost!

Recept: dýňová polévka se zázvorem © Aleksandra Duda

8 z 38

Jehněčí koláče na zeleninové dýně kdoule

Tyto jehněčí koláče se podávají s dýní a kdoulou zeleninou a lahodnou jogurtovou citronovou omáčkou. Delicious!

Recept: Jehněčí koláče na dýně a kdoule zelenině © Matthias Haupt

9 z 38

Dýně se sýrovou náplní

Tady sýrový suflé není jen na talíři, ale v dýně Hokkaido. Kromě toho je zde čerstvý zimní listový salát.

Recept: dýně se sýrovou náplní

10 z 38

Dýně a hovězí guláš

Ideální pro hosty: dělá málo práce, hodně dojmu, nemusí být servírováno do místa a zbytky také chutnají teplě.

Recept: dýňová a hovězí guláš © Marie-Louise Barchfeld

11 z 38

dýně závin

Náš lahodný dýňový štrúdl je rafinován smetanovým sýrem a pečenými dýňovými semínky - teplé a teplé podzimní jídlo pro celou rodinu!

Recept: dýňový závin © Isabel Sala Casteras

12 z 38

Bramborové a dýňové guláš s polevou Lardo

Takový výdatný bramborový guláš je ideální pro bouřlivé dny: dýně, celer a poleva jsou něco jiného než nuda!

K receptu: Bramborové a dýňové dušené maso s Lardovou polevou © Thomas Neckermann

13 z 38

Jaterní knedlík s dýní a cibulovou taveninou

Dýně Hokkaido, společně se zelím a cibulkou, se promění v lahodnou dýňovou bylinu. Podáváme s játrovými knedlíky, což má za následek vydatnou zimní kombinaci.

Recept: jaterní knedlíky s dýní a cibulovou taveninou

14 z 38

Teplý dýňový salát v řeckém stylu

Teplý dýňový salát pro znalce! Kořen petrželky, feta a Knobi jsou také zahrnuty.

Recept: Teplý dýňový salát v řeckém stylu © Hubertus Schüler

15 z 38

Dýňová Quiche s Roquefortem

S touto quiche můžete ohromit své hosty: Dýně Hokkaido má nejlepší výhodu vedle Roquefort.

Recept: dýňová quiche s Roquefortem © Thomas Neckermann

16 z 38

Pečená dýně s kozím sýrem

Tak snadné, tak rychlé, tak chutné: kozí sýr a dýně z trouby jsou týmem snů s absolutními sny. Je završen čerstvými bylinkami.

Recept: Pečená dýně s kozím sýrem © Iryna Melnyk / Shutterstock

17 z 38

Dýňová polévka se smetanou

Hokkaido je předurčeno pro dýňovou polévku. Tuto jednoduchou verzi se smetanou lze připravit kdykoli, pokud uchopíte malý dýňový hlad.

Recept: Dýňová polévka se smetanou © Ulf Miers

18 z 38

Hovězí pečeně s pečenou dýní

Vydatné podzimní jídlo s dobrou porcí masa. Pečená dýně přináší jemný nádech receptu.

Recept: hovězí pečeně s pečenou dýní © Thomas Neckermann

19 z 38

Vepřové medailonky s dýní a citronovou smetanou

Vepřové medailony se podávají s hvězdami podzimní kuchyně: Hokkaido a brambory. K dispozici je také krémová omáčka s osvěžující citrusovou příchutí.

Recept: vepřové medailonky s dýní a citronovou smetanou

20 z 38

Pečená dýňová a fenyklová zelenina

Podzimní zelenina z pece - co by mohlo být lepší v nepříjemný den? Fenykl a Hokkaido dýně vytvářejí pestrou směs.

Recept: Gratinovaná dýňová a fenyklová zelenina

21 z 38

Rump steak s karamelizovanou dýňovou zeleninou

Karamelizovaná dýně Hokkaido je třešničkou na dortu tohoto ušlechtilého podzimního pokrmu. Takže příloha se stává hvězdou receptury.

Recept: Rumpsteak s karamelizovanou dýňovou zeleninou © Thomas Neckermann

22 z 38

Dýňová con carne

Hokkaido dostává v této variantě populární klasiky podpůrnou roli. Znovu dokazuje, jak je skvělý s mletým masem.

K receptu: Pumpkin con Carne © Thomas Neckermann

23 z 38

Dýně Hack cannelloni

Ti, kteří potřebují ještě více důkazů vysněné kombinace Hokkaido a mletého masa, by měli vyzkoušet tyto cannelloni. Posilující mísa pro nepříjemné dny.

Recept: dýně-hack cannelloni © Thomas Neckermann

24 z 38

Dýně a ricotta těstoviny

Je mnohem snazší v těchto těstovinách s dýní a ricottou. Dýně Hokkaido je prostě všestranná a úžasně proměnlivá.

K receptu: dýňové ricotta těstoviny © Thomas Neckermann

25 z 38

Kasseler s dýňovou zeleninou

Kasseler jinak: V tomto receptu z experimentální kuchyně ChroniquesDuVasteMonde dostává společnost aromatické dýňové zeleniny. Vyzkoušejte to!

K receptu: Kasseler s dýňovou zeleninou © Carsten Eichner

26 z 38

dýně Sugo

Tato podzimní Sugo varianta Sugo je ideální pro těstoviny. Smetanová omáčka se dotýká dýně Hokkaido.

K receptu: Pumpkin-Sugo © Thomas Neckermann

27 z 38

Kuře s dýňovým kuskusem

Obrázek perfektní jídlo: podáváme chutné kuře s barevným kuskusem. Kulatá věc pro váš podzimní stůl!

Recept: Kuře s dýňovým kuskusem © Thomas Neckermann

28 z 38

Krémová dýňová polévka

Recepty na dýňovou polévku s Hokkaido nemůžete mít dost. Tato krémová odrůda přináší rozmanitost vašemu stolu.

Recept: krémová dýňová polévka © Thomas Neckermann

29 z 38

Dýňové quisotto s jablečnou hořčicí

Quisotto je rizoto připravené s quinoa. To je snadné, zdravé a chutné. Dýně a aromatická jablečná hořčice dělají z tohoto jídla něco zvláštního.

Recept: dýňové quisotto s jablečnou hořčicí © Thomas Neckermann

30 z 38

Pečené sýrové dýňové muffiny

Vydatné muffiny jsou na vzestupu a na bufetech pro každou příležitost. Tyto podzimní muffiny jsou vyráběny se sýrem a hokkaidem.

K receptu: pečící sýrové dýňové muffiny © Elena Veselova / Shutterstock

31 z 38

Rýžový hrnec s dýní

Dýňové plátky tvoří skvělé prostředí pro lahodný rýžový hrnec. Na podzimním dvoře vyvolávají zvláštní dotek.

Recept: rýžový hrnec s dýní © Thomas Neckermann

32 z 38

Dýňová lasagne s Hokkaidem

Skvělá variace klasiky, která nejen potěší vegetariány: připravujeme naši lasagne s dýní Hokkaido dnes - a milujeme ji!

33 z 38

Dýňová marmeláda s chilli a zázvorem

Chutneys a džemy ze zeleniny jsou okouzlující - a skvělý dárek z kuchyně. Tento dýňový džem obsahuje hokkaido, chilli a zázvor. To je docela zvláštní, ale také velmi chutné!

34 z 38

Dýňová polévka s liškami

Jaký by byl pád bez hub? V této dýňové polévce posíláme lišty vedle Hokkaidó do závodu - a jsme nadšeni výsledkem.

35 z 38

Dýně bramborovou kaši

Správný pepř pro vaše bramborovou kaši: Tento podzim s kombinací Hokkaido a bramborovou kaší pro rozmanitost na boční desce!

Recept: dýňová bramborová kaše

36 z 38

Snídaně Gröstl

Tato snídaně Gröstl je nejlepším důkazem, že si Hokkaido můžete vychutnat kdykoli během dne. Pečte všechno vydatné - a začněte den silnějším.

37 z 38

Dýňová polévka s bezinky a brusinkami

A opět jsme nechali Hokkaido svítit v dýňové polévce - tentokrát orámované bezinky a brusinkami. Tak musí ochutnat podzim!

38 z 38

Bramborový dort s dýňovými klíny

V této výdatné variaci koláče se Hokkaido setká s bramborami - a vypadá úžasně středomořsky. Správné jídlo pro pozdní letní večer!

Zdravý gril: Nejlepší tipy a recepty

Rýžové pudinkové recepty pro štěstí

Toto je nejjednodušší kuchařka na světě

Pokud chcete ze své dýňové misky udělat skutečný poutač, můžete dýni vyprázdnit a připravit a naplnit dýni podle svého srdce, jako je vegan s aromatickým kuskusem nebo podzimní chilli nebo ragú. Představivost není (téměř) nijak omezena.

Vaření s Hokkaidem? to je důležité

Nemusíte loupat dýně, ale je to důležité, Hokkaidodůkladně se umýt, To se nejlépe provádí pod tekoucí teplou vodou. Jednou to důkladně otřete. Osvobodíte ho tak od povrchových nečistot a zbytků. Kdo chce hrát bezpečně, kupuje nejlépe Hokkaido v ekologické kvalitě, Poté je zaručeno, že neobsahuje znečišťující látky a chemikálie.

Čerstvá dýně, kterou poznáte zaklepat vzorek: Jednoduše klepejte na mísu pomocí kloubu. Je tedy optimální, když se ozve dutý zvuk, pak dýně Hokkaido dosáhla správného stupně zralosti. Další důležité ukazatele jsou jeden baculatá, neposkvrněná skořápka a neporušená stopka.

Měl bys to vzít domů Skladujte na chladném a suchém místě, Hokkaido pak vydrží až dva měsíce. Buničina je také uložena v kostkách v mrazničce několik měsíců. Zde vysvětlíme, jak můžete zmrazit dýně. To je zvláště užitečné, pokud vyřezáváte dýně a máte stále ještě hodně masa. Mimochodem, nemusíte semena vyhodit, vysvětlíme vám, jak můžete pečená dýňová semínka opéct.

Proto je dýně Hokkaido tak zdravá

Kromě své všestrannosti a skvělé vůně je ještě oranžovo-červená tykev Nízký obsah kalorií a nízký obsah tuku a bohatý na vitamíny, Právě teď 26 kcal přijde na 100 gramů squash Hokkaido, Jak můžete uklidnit časy častěji hostinu.

Je také chválen za své vysoká hustota živinVe srovnání s jinými odrůdami dýně obsahuje méně vody a spoustu Beta-karoten, Již 100 gramů dýňového masa pokrývá denní potřebu beta-karotenu, který může naše tělo přeměnit na vitamín A. To je důležité pro jednoho dobrý zrak, silná kůže a vlasy.

Kromě toho přijde Vitaminy B1, B2 a B6, vitamíny C a E a kyselina listová, hořčík, železo a fosfor ? a to vše v jedné zelenině! Co víc chceš?

Pěstujete Hokkaido sami? je to možné?

Jak již bylo zmíněno, tato dýně pochází z Japonska. Byl chován na ostrově Hokkaido, kterému vděčí za své jméno, z rýžového ořechu, který tam Američané představili na konci 19. století. Kultivuje se zde pouze asi 20 let.

Pokud chcete pěstovat Hokkaido, měli byste Zasít semena v květnu, V ideálním případě již na jaře vysadíte mladé rostliny do skleníku a poté v květnu vysadíte dýňové rostliny na otevřeno. Výsev Hokkaidosu je nutnýhodně prostoruprotože trénují dlouhé úponky. Proto věnujte pozornost pěstování rostlin Vzdálenost nejméně 1,50 metrů dodržována. Obzvláště dobré jsou u slunečnic a kukuřice cukrové jako sousedé, kteří mohou také poskytnout nějaký stín.

Jakmile se vytvoří první ovoce, vyvíjí se dýně zvýšené potřeby vody, Dýně proto nalévejte velmi pravidelně, přímo na zem. Pokud se na listy dostane příliš mnoho vody, existuje riziko napadení plísní. Kromě toho se Hokkaido zvlášť nezajímá. Měli byste být opatrní, aby rostliny necvičte příliš mnoho dlouhých výhonků, Stáli Uchiki kuri spoustu energie a energie.Pravidelně je snižujte, aby byly rostliny nuceny soustředit se na ovoce.

Na podzim byste měli Hokkaido nechte venku co nejdéletakže může přibrat na váze a chuti. Ale musíte sklízet dýně nutně před prvním mrazem, Potom se dýně Hokkaido opět ochladí (až 15 stupňů) a skladují se v suchu, nejlépe v suterénu.