Pečený chřest: Funguje to tak snadno?

Pečený chřest: ingredience

• bílý nebo zelený chřest
• Olivový olej (nebo jiný rostlinný olej)
• Sůl a pepř
• Pánev nebo wok

Pečený chřest? Krok za krokem

1. Před pečením chřestu je třeba nejprve umyl chřest a oloupat chřest, pokud jde o bílé tyčinky. To se nejlépe podává s chřestem. Od dřevěných konců by měly být odříznuty asi dva centimetry.
2. Kromě toho můžete oříznout chřest podélně nebo na malé kousky, což zkracuje dobu vaření. Tento krok je volitelný.
3. Do pánve vložte trochu oleje a zahřejte. Pak můžete přidat chřest.
4. Při mírném žáru chřest pečte asi 12 minut. U zeleného chřestu a sekaných kusů je doba vaření pouze asi 8 minut. Mezitím byste měli tyčky několikrát otočit.
5. Nakonec je chřest kořeněn. Pečená vůně je zvláště účinná v kombinaci se solí a pepřem.

Smažený chřest chutná například v chřestovém salátu, ale také klasicky s holandskou omáčkou a vařenými bramborami nebo jako pečený zelený chřest.

Při nákupu chřestu byste tomu měli věnovat pozornost

Čerstvý chřest lze rozeznat tím, že má jasnou barvu a hladkou skořápku. Kromě toho by rozhraní mělo ne příliš suché být. V ideálním případě kupujete chřest oštěpy z místních pěstitelských oblastí, protože mají lepší ekologickou rovnováhu než dovážené zboží. Zelenina se uchovává v lednici až tři dnyNejlepší způsob, jak chovat chřest, je zabalit ho do vlhké utěrky. Případně můžete chřest snadno zmrazit.

Zde najdete další recepty na chřest a tipy, jak vařit chřest, grilovaný chřest, péct chřest nebo vařit chřest v troubě.

Videoklip: Připravte bílý chřest

Smetanová omáčka z tofu | Fitness recept (Smět 2024).