Dýňová zelenina? mnohem víc než jen příloha!
Dýňová zelenina jako příloha: ingredience
- 900 gramů dýně (doporučujeme dýně Hokkaido, ale samozřejmě můžete použít i jiné dýňové odrůdy)
- 100 gramů mrkve
- 1 velký brambor
- 1 cibule
- 1 stroužky česneku
- 200 ml zakysané smetany
- 200 ml vody
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 lžička prášku na zeleninový vývar
- sůl
- pepř
Částka se vztahuje na část pro 4 osoby.
Dýňová zelenina: přípravek
- Peel dýně? pokud nepoužíváte Hokkaido. Pak stačí to důkladně omýt. Kostky.
- Oloupejte cibuli, česnek, brambory a mrkev a nakrájejte na malé kousky.
- Zahřejte olej na pánvi a restujte cibuli a česnek. Přidejte prášek pro zeleninový vývar a pečte.
- Vmíchejte mrkev a brambory a také krátce pečte. Přidejte dýňové maso a smažte 5 minut. Deglaze vodou a poté zeleninu krátce vařit.
- Když je dýně vařena na měkko, lehce rozdrtte maso bramborovým masem. Nedělejte kašovité pyré, ale nechte dýně greeny lumpy.
- Vmíchejte zakysanou smetanu a dusíme ještě několik minut. Dochutíme solí a pepřem a podáváme.
Tipy pro lahodné dýňové zeleninové variace
Existuje nespočet způsobů, jak tento recept změnit. Můžete například zamíchat rajčatové pyré a okořenit dýně kmínem, koprem a pepřem, nebo jednoduše nakrájet rajčata a ochutit citronovou šťávou.
K dispozici je také další ovoce a zelenina, které dají dýni nový nádech. Například jablko a šalotka jsou skvělé se zázvorem a limetkou. S nádechem kajenského pepře je to úžasně exotické. Také cizrna je vždy dobrým společníkem pro dýňovou zeleninu.
Zde vysvětlíme, jak můžete vyprázdnit dýně a zmrazit dýně.
A o tom? Lahodné recepty s dýňovou zeleninou
Kasseler s dýňovou zeleninou
Dýňová zelenina vychází z trouby úžasně vydatná. Zvláštní vrchol: poleva kukuřičných lupínků, majonéza a česnek. Zní to velmi přitažlivě, ale chutná skvěle!
K receptu: Kasseler s dýňovou zeleninou
Krůtí steak s rozmarýnem a dýňovou zeleninou
Krůtí steak je doprovázen pečenou dýňovou zeleninou, která rozmarýnu dodává nádherný středomořský nádech. K dispozici je také lehký bylinkový kvark.
Recept: krůtí steak s rozmarýnem a dýňová zelenina
Hovězí steak s karamelizovanou dýňovou zeleninou
Dýňová zelenina se pečí v medovém oleji a pak se setká s mrkví, rozmarýnovými jehlami a zeleninovým vývarem. K dispozici je také slušný hovězí steak, díky kterému je tento podzim perfektní.
Recept: Rumpsteak s karamelizovanou dýní
