Dýňový chléb: Plná podzimní příchuť ve formě krabice

Ingredience pro tvar krabičky (25 x 10 cm, obsah 1,5 l):

• 300 gramů dýňového masa (dle vašeho výběru doporučujeme dýně Hokkaido)
• 500 gramů pšeničné mouky
• 1 balení suchých kvasnic
• 100 ml slunečnicového oleje
• 3 lžíce vody
• 2 lžíce medu
• 3 lžíce vlažného mléka
• 1 lžička soli
• Dýňová semínka podle přání

Příprava dýňového chleba:

1. V případě potřeby oloupejte dýni. V závislosti na tloušťce skořápky se doporučuje loupat Hokkaido. Nakrájejte buničinu a restujte s vodou asi 3 minuty, dokud nebude měkká. Pak pyré a nechte vychladnout.
2. Mezitím vložte mouku do velké mísy, smíchejte sušené droždí a přidejte med, sůl, mléko a olej. Pokud chcete, můžete do těsta přidat pražená dýňová semínka. Nakonec přidejte dýňové maso a dobře promíchejte hnětením. Začněte na nízké úrovni a poté přepněte na nejvyšší úroveň, dokud se nedosáhne homogenního těsta.
3. Těsto zakryjte a nechte ho působit na teplém místě asi 30 minut. Během této doby by měl viditelně zvětšit.
4. Po 30 minutách těsto znovu důkladně promícháme a zformujeme do podlouhlého těsta.
5. Tvar škatule důkladně namažte a prachem promíchejte moukou. Vložte těsto do formy. Ostrým nožem oříznutým podélně asi 1 cm hluboko, aby se těsto mohlo rozšířit. Pusťte se znovu na krátkou dobu.
6. Mezitím troubu předehřejte na 180 stupňů (horní a spodní teplo, úroveň plynu 3–4) a pečte asi 30–35 minut. Recirkulace se nedoporučuje.
7. Na konci pečení rozprostřete pečená dýňová semínka na chléb a lehce stiskněte.

A pak? Domácí dýňový chléb silně otřete dýňovým džemem.

Vynikající alternativou k klasickému dýňovému chlebu je náš dýňový chléb. Nebo hledáte jiný recept na pečení chleba? Máme pro vás mnoho tipů na pečení chleba.

Zde jsou některé další chutné dýňové recepty:

Dýňová jídla: podzimní recepty podzimní recepty (1105931)

Oblíbené podzimní recepty: hruškový koláč, pečené hrušky, boršč, pečená řepa s balkánským sýrem (Smět 2024).