Bílkovinový chléb: Může chléb udělat opravdu tenký?
Ztráta hmotnosti díky proteinovému chlebu?
Komerční chléb se skládá převážně z uhlohydrátů a dělají z vás tuk. Ke snížení příjmu uhlohydrátů je jich již několik Nízké carb alternativy na chléb, těstoviny a podobně
Kdo se však nechce vzdát své klasické „večeře“, může se opřít o takzvaný proteinový chléb. Ale pomáhá vám alternativa skutečně zhubnout?
Proteinový chléb v odborném posudku
ChroniquesDuVasteMonde: V pekárně a v supermarketu najdete chleby, které jsou zvláště bohaté na bílkoviny a které se doporučují zejména k večeři. Smysluplné nebo ne?
Dagmar von Cramm: Chléb obsahuje více bílkovin než steak a méně uhlohydrátů než běžná směs pšenice nebo žita. Pokud budeme večer jíst spíše bílkoviny než sacharidy, je to lepší pro hladiny inzulínu a ztrátu tuku přes noc.
Takže to znamená, že proteinový chléb vám může pomoci zhubnout?
To se navrhuje. Je zde však více kalorií a tuků než ve srovnatelném celozrnném chlebu. Se 40 gramovým plátkem celozrnného chleba si vezmete 78 kcal, s plátkem bílkovin již 99.
Protein je dost dobrý, možná budete jíst méně chleba než ...
To záleží na stravovacím tempu - chléb se peče relativně lehce. Protože jíte plátek rychleji, než začne sytost.
Je proteinový chléb podvod?
Není to tenký samo o sobě, poskytuje více energie. Člověk by to měl vědět, pokud si ho někdo vymění za „normální“ chléb. Nakonec je důležitá energetická bilance celého dne a dostatečné cvičení a spánek.
Je proteinový chléb zdravý?
Jak lze číst z rozhovoru: S mírou - ano. Avšak ti, kteří jedí chléb ve velkém, zatěžovali ledviny kvůli vysokému obsahu bílkovin. Bílkovinový chléb obsahuje hodně lepku (také známý jako protein lepku), který ne všichni lidé snášejí velmi dobře.
Ať tak či onak: Speciální chléb poskytuje dostatek energie a je zvláště vhodné pro sportovcekteří potřebují hodně bílkovin pro svou svalovou sílu. Originální proteinový chléb podle Dr. med. Pape, který byl také zakladatelem štíhlého principu spánku, může sice obsahovat více kalorií a tuků než konvenční žitný chléb - ale má vysoký obsah vlákniny a mnoho cenné nenasycené mastné kyseliny např. ze sóji, slunečnice, lněného semínka a sezamu. Ty představují 85% někdy příliš vysokého kritizovaného obsahu tuku.
Pokud si to chcete vyzkoušet sami, můžete si péct vlastní proteinový chléb s naším receptem.
Více touhy po zdravé stravě? Objevte naše lahodné recepty paleo a další zdravé recepty.
