Udržujte rajčata

Neskladujte zralá rajčata v lednici - ztratí tam svoji vůni. Kromě toho nemohou dozrát v chladu. Rajčata skladujte suchá, vzdušná a při pokojové teplotě, například v košíku nebo misce.

Rajčata by také neměla být skladována společně s jinými plody. Protože rajčata uvolňují ethylen, zrající plyn, díky kterému se jablka, hrušky a další plody rychleji kazí.

Nejezte nezralá zelená rajčata syrová. Obsahují solanin, látku, která může způsobit bolesti hlavy a další nepohodlí. Místo toho jej ponechte na chvíli, aby mohly dozrát - například na slunném parapetu.