Jdi, Německo! Těstoviny v černo-červené zlato
Proti Španělům je ve středu semifinále se vším! Před zápasem doporučujeme klukům Jogis slušnou porci nudlí s nízkotučnou zeleninovou omáčkou. Protože těstoviny obsahují uhlohydráty a potřebují sportovce, mají dostatek energie. A po delší dobu: na rozdíl od cukru, který dává tělu rychlou energii, ale rychle se rozkládá, nudle vyplňují skladování uhlohydrátů po delší dobu díky obsaženému škrobu. Svalové palivo, které německý elf může potřebovat dobře.
Proč jsou naše německé nudle - černé špagety s červenou a zlatožlutou omáčkou - perfektním jídlem pro fotbalové fanoušky? Aby jste také měli dostatek energie v semifinále, abyste mohli řádně utratit: když fandíte, s palcem stisknutým - a doufejme, když fandíte.
Ingredience pro 2 porce německých nudlí
Červená omáčka: 1 plechovka loupaných rajčat (400 g), 1 malá červená paprika, 1 stroužek česneku, 1 lžíce rajčatové soli, čerstvě mletá paprika, 1 špetka cukru
Zlatá žlutá omáčka: 1 kukuřice zeleninová (o hmotnosti 285 g), 1 kari lžička kari, 150 g šlehačky, případně zeleninový vývar
250 g černé špagety (nebo těstoviny penne), sůl, 30 g čerstvě nastrouhaného parmezánu
Připravte si německé nudle
Pro červenou omáčku: Vložte rajčata s tekutinou do hrnce. Prořízněte chilli, vyjměte semena a nakrájejte lusky. Práce kvůli ostrosti v kuchyňských rukavicích.
Odstraňte česnek a rozdrťte. Přidejte obě rajčata a přiveďte k varu. Puree s ručním mixérem. Vmíchejte rajčatové pyré a dochutíme solí, pepřem a cukrem. Zahřejte se.
Pro zlatožlutou omáčku: Vložte kukuřici do hrnce. Přidejte ruční kari a smetanu, vařte a protáhněte ruční mixérem. Omáčku promíchejte jemným sítem. Pokud je to nutné, přidejte trochu vývaru, aby omáčka byla ředší.
Zlatožlutou omáčku osolíme špetkou šafránu, solí a pepřem.
Vařte ve velkém množství slané vody. Vypusťte a uspořádejte na talíř.
Ozdobte německou vlajku nudlemi a dvěma omáčkami. Podávejte čerstvě nastrouhaným parmazánem.
590 kcal na porci, E 17 g, F 22 g, KH 80 g
