Dietmar Bär a touha po potěšení
Dietmar Bär pochází z Dortmundu, ale každý ho zná jako Kommissar Freddy Schenk z kolínské kriminální scény. Od roku 1997 hraje spolu s Klausem J. Behrendtem tlusté tlouštky. V 80. letech navštěvoval Bär divadelní školu Bochum, následovala angažmá v divadle v Tübigenu a Wuppertalu. Dne 5. února 2011 slaví Dietmar Bär své 50. narozeniny.
Setkání s Dietmarem Bärem
Ubrusy v "Restaurant Sachs" v Berlíně-Charlottenburgu jsou bílé a zesílené, světlo je tlumeno, voní tmavým ušlechtilým dřevem. V den jsou vstupenky Steinbeißer a Filetspitzen.
„Tohle byl můj obývací pokoj,“ říká Dietmar Bär. Celá léta slyšeli „Sachsové“ přítele z Bochumu. Ve skutečnosti se herec pohybuje nejen jako pravidelný host v restauraci, ale jako jeho majitel. Jakmile se dostane dovnitř, zeptá se, kde chci sedět, co chci pít, jestli jsem v pořádku. Potom vrhne svůj mobilní telefon, klíč od auta a baseballovou čepici na okenní parapet, zatáhne za svou světle modrou košili, aby se nadechl čerstvého vzduchu, a zapojí servírku do diskuse o kvalitě různých druhů minerální vody: Začínající zubaté jméno vycházející ze zdrojů v Brandenburské venkově začíná. Až dorazí nápoje, Bär zvedne láhev odborně: Hildon, anglická značka. Whisky mezi minerálními vodami. Láhev stojí v obchodě kolem čtyř eur.
„Jeden z nejlepších,“ povzdechne si Bär a nadšeně děkuje za službu. První překvapení: Dietmar Bär je mnohem zdvořilejší než jeho „zločinná scéna“ mění ega Freddyho Schenka. A může být nad sklenkou minerální vody stejně jako ostatní šťastný z obrovské čokoládové zmrzliny.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENY: Pane Bäre, nejpravděpodobněji se setkáte v baru s občerstvením v Kolíně nad Rýnem, pijete pivo a jíte klobásy?
Dietmar Bär: Hah, tak o mě tak přemýšlej: staple currywurst a hranolky. To byl samozřejmě případ mého mládí v oblasti Porúří. Dva, třikrát týdně jsme byli v Pommesbude v bezpečí. Dnes jedím v našem "Tatort" - svačinu, které je někdy hranolky - muž opravdu ví, jak zacházet s tukem a bramborami - ale s klobásou se mi hodí. Nejím prasátko.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENY: Proč ne?
Dietmar Bär: Nejprve je moje žena vegetariánkou, která mě ovlivňuje. A pak nerozumím lidem, pro něž jídlo není nic jiného než energie. Luke, jídlo dovnitř? Ne! Musíte se dívat, chutnat. Prasata jsou mrchožrouti. Nechápejte mě na talíř.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENA: Její otec byl řezník. Co o tom říká?
Dietmar Bär: Moji rodiče nepotřebují „organické maso“. Stále ještě hodně kupujete v supermarketu. A když jsem doma a moje matka vaří moje oblíbená jídla, rozhodně nejsem vyšetřovací a zeptám se nejprve, odkud z čeho vychází.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENY: Ale už jste eko?
Dietmar Bär: V 80. letech jsem zjistil, že eko je obtížnější. Celozrnný koláč byl stěží jedlý, chutnal jako pumpernickel s třešněmi na něm. Dnes je to jiné. Organické chutě, špaldový chléb je vynikající. Tak mi to vyhovovalo. Protože se nechci mučit. Takže: Jsem spíše fetišista ingredience. Ten, kdo miluje jídlo.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENY: A máte úzký vztah s každým listem salátu v lednici.
Dietmar Bär: Na to je příliš plný. Mám základnu ingrediencí, která by měla být vždy k dispozici pro vaření: máslo, olivy, parmazán, citrony ... Také jako dobrá husa játra.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENY: Co vás baví vaření nejvíce?
Dietmar Bär: nádobí, které mě rychle následuje, ze střeva. Chicken frikasé. Rizoto. Pokud jde o mnoho dalších věcí, jehněčí stehno nebo koláče, stále mi nevěřím, že jsem běžel. Další recepty, které za to vytrvale dělám: Můj soupeř strachu se jmenuje těsto na pizzu, drží se mezi mými prsty nebo se rozpadá. Oba jsme se prostě nedali dohromady.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENA: Lepší je jít za Italem za roh.
Dietmar Bär: Upřímně bych raději šel do hvězdné restaurace. Protože zažívám pravidelné výbuchy chuti. Tam jsou bramborová kaše, což mi slzy přináší slzy, protože chutná stejně jako brambory. Někdy je to velmi podobné tomu, co si pamatuji od dětství, o matce, babičkách a tetách.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENY: Pro tuto paměť musíte být také ochotni hodně utratit.
Dietmar Bär: Před časem jsem byl v nočním supermarketu, protože jsem chtěl rychle koupit víno. Za láhev něčeho jsem zaplatil devět eur, přinejmenším to byla Chardonnay. Uprostřed jazyka se toto víno zastavilo. Poté jsem si přísahal: Už to pro mě nefunguje.Na levné víno a špatné jídlo jsem příliš starý. Od profesionálního šéfkuchaře jsem jednou slyšel přísloví: „Jídlo a pití jsou sexem stáří.“ V tom je něco. V minulosti - byl jsem také pít pivo - příjem potravy byl náhodný. Když přemýšlím o tom, kolik zlých klobás jsem si nacpal na stadionu nebo na veletrhu, jen proto, že se to hodilo. Dnes jsou pro mě důležitější všechny pasce. Chci to mít hezké.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENA: Kolem? Dnes je poháněn docela kult. Jednoduchá večeře nestačí, perfektní večeře? musí to být.
Dietmar Bär: Nemusíte se účastnit celého příběhu. Vždy se snažím najít svůj vlastní přístup k věcem a zjistit, jak mi něco vyhovuje. Pokouším se hrát golf už dva roky. Pro mnoho elitáře Schnöselsport. Ale nikdo mě nutí, abych se houpal v plisovaných kalhotách v klubové restauraci a otevřel můj rodokmen. Hraju v tričku a džínách - a ani se nepostavím jako rebel. Naštěstí se tradice uvolnily. Jen si užívám golf, jsem ve vzduchu, pohybuji se ...
Moje zmrzlina patří mně: Gourmet Dietmar Bär a zaměstnankyně ChroniquesDuVasteMonde WOMAN Anne Otto.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENA: Sledujete svou postavu?
Dietmar Bär: Každý věnuje pozornost své postavě. Ottfried Fischer jako Karl Lagerfeld. Nejsem výjimkou. Otázka zní, jestli uspějete. Vždy existují fáze, ve kterých říkám: Chci mít o dvě nebo tři kilogramy méně, jinak se necítím dobře, jinak nejsem agilní. Ale nezaměřuji se na modelovou postavu.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENY: Měl jste vždy tuto nevyváženost?
Dietmar Bär: V dramatické škole je člověk rozdělen do typů: adolescentní hrdina, milenec ... Přišel jsem brzy do kategorie „gravitace“. To mě nikdy nedostalo. V průběhu let jsem zjistil, že pro mě jako vážného herce je vždycky co dělat v souboru. A pokud selžu, můžete mě stěží nahradit. Mezitím si musím být také opatrný, abych moc neodletěl. Pěkně tvrdá strava, říkám vám.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: V televizním filmu? Půst na la carte? Zahrajte si gurmánskou váhu Gilles, která ztratí chuť a musí se postit. Nejprve se rozhodne, pak si uvědomí: Opuštění má něco.
Dietmar Bär: Role se mi líbila. Moje žena a já už několik let přísně držíme půjčku. Neexistuje žádný alkohol, žádná bílá mouka, žádný cukr. Za těchto šest týdnů se ve mně hodně stane. Chodím do postele brzy večer, čtu unavený, probudím se dříve, než obvykle, slyším víc toho, co mi říká moje tělo. Mnoho lidí říká, že v takových fázích máte více času. Stimulanty mohou velmi ovlivnit každodenní život. Když se večer vrátím domů po dlouhé cestě domů a ze zvyku vyliju sklenku vína, cítím se znovu nemocný - i když jsem ve skutečnosti připraven na spaní. V týdnech půstu tyto rituály odpadnou. Už jsem několikrát přemýšlel: Člověče, to by mohlo trvat věčně.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENY: A zastav to.
Dietmar Bär: Jen se těším na opětovné jídlo.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENY: Je ještě něco, po čem máte opravdu hlad? Možná další kariérní tah?
Dietmar Bär: Oha. Se slovem kariéra bojuji, nemůžu to aplikovat na sebe. „Kariéra“ se hodí lépe, má něco na planetární oběžné dráze - něco tě tlačí, náhoda náhod. Že mě režisér Dominik Graf velmi brzy požádal o jeden z jeho filmů. Že mě herecká škola Bochum vzala vůbec. Ve své kariéře se přidružuji jako přispívající faktor, ale to je o tom.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENY: Nemůžete si užít svůj úspěch?
Dietmar Bär: Ano, lepší dnes. Stal jsem se trochu klidnější. Je to kvůli stárnutí. Mezitím vím, když se otočím: Nejsem tu náhodou, patřím sem. Byl jsem na natlakování více natlakovaný. A když jsem nepracoval, dostal jsem strašné existenciální obavy.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENY: Byli způsobilí?
Dietmar Bär: Znáte myšlenku „Kdy závratí letí?“. Chvíli jsem ho nosil s sebou. Ale čím více jsem mluvil s ostatními, tím jasnější to pro mě bylo: klasika. Pochybnost je rozšířená i mezi velkými herci. A také mají své dobré věci: nikdy se neunaví, nesedí a nespokojí se s nimi.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENA: Vaše role „místa činu“ vás jistě zvýšila?
Dietmar Bär: V každém případě mě to baví. Dokonce i jako teenager jsem miloval tento trpký pocit "Tatort" (více o tomto pocitu v naší fanouškovské poště na stránce 68): Víkend je u konce, týden ještě není a někde mezi tím je tato "zločinná scéna" zvláště se těší. V návaznosti na motto: Ještě nemusím nic dělat, ani v práci nesleduji ostatní. Ale to samozřejmě funguje jen proto, že filmy jsou také vysoce kvalitní, fascinující a vzrušující.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENY: Je pravda, že sdílíte karavanu při střelbě se svým přítelem a kolegou z místa činu Klausem J. Behrendtem?
Dietmar Bär: 13 let. Tento karavan je naše útočiště, naše ústup. Když si v noci lehneme, zapínejte ucho nebo proveďte skript v dešti.
ChroniquesDuVasteMonde ŽENY: A nikdy není hluk?
Dietmar Bär: pouze dráždivé téma: kouření. Klaus kouří, zastavil jsem se. Proto musí nyní přede dveřmi karavanu. Většinou to také dělá. Teprve když tam nejsem, kouří mě plnou chatrče. Dobře. Jsem jen žárlivý.
O společnosti Dietmar Bär
Dietmar Bär, Narodil se v roce 1961 a vyrostl v Dortmundu jako nejstarší ze tří dětí. Jeho otec byl řezník, jeho matka hospodyňka. Ve škole hrál na bubny a zapojil se do Socialistické německé dělnické mládí.
Ve věku 21 let přišel do dramatické školy Bochum. Již během svého studia hrál v televizi různé podpůrné role, mimo jiné ve filmu „hity“ Dominika Grafa, za který získal cenu mladých talentů. Bär začal svou kariéru divadelního herce, ale brzy získal první zkušenost jako vyšetřovatel v různých fikcích televizního zločinu a v 90. letech prošel seriálem „sportovní doktor Conny Knipper“ na známou televizní tvář.
V roce 1997 ho jeho přítel Klaus J. Behrendt přivedl na „místo činu“. Jako Freddy Schenk a Max Ballauf jsou dva kolínští komisaři v akci již 13 let. Dietmar Bär a Klaus J. Behrendt společně založili záchranný projekt pro děti ulice (Tatort - Straßen der Welt e.V.). Spolu se starými přáteli z Bochumu udělal Bär také něco jiného - naplánoval a financoval salón zmrzliny s organickou zmrzlinou.
