Předkrm: Nejlepší první
Fenykl carpaccio s mini sépií
Malá chobotnice, celá pečená s nakrájenými rajčaty. Takže se jedí všude kolem Středozemního moře. A také s námi jako předkrm. Recept: fenykl carpaccio s mini sépií
Sýrové koláčky s tymiánovým karamelem
Předkrm à la française: Niva a pórek ve vaječném krému na křupavém listovém těstě. Karamelový koláč je velmi francouzský. Recept: sýrové tortellies s tymiánovým karamelem
Marinovaný losos Sushi
Jednoduchý a rychlý způsob pro ty, kteří milují sushi a pro ty, kteří to chtějí vyzkoušet: s uzeným lososem a hořčičnou omáčkou. Recept: Graved losos sushi
Roláda z tuňáka a špenátu se sezamovou omáčkou
Tento předkrm harmonizuje zejména s váženým lososovým sushi. V této variantě sushi zůstávají ryby syrové. Fanoušci japonské kuchyně budou nadšeni! Recept: tuňák a špenátové rolky se sezamovou omáčkou
Hovězí koláč s whisky
Hovězí kostky a švestky jsou zaseknuty pod víkem koláče. Vše je dušené cibulkou a ochuceno slušnou střelou whisky. Krásný předkrm!
Recept: hovězí koláč s whisky
Červená řepa s křenovou omáčkou
Tato pochoutka z Ruska přichází bez masa, ale ne bez alkoholu - těsto se míchá s pivem. Recept: Červená řepa s křenovou omáčkou
Krabí burger s chilli omáčkou
Tentokrát ne ve formátu XXL, ale v mini formátu. Úspěšná kombinace Severní Ameriky a Asie.
Recept: Krabí hamburger s chilli omáčkou
Kořeněný salát se skleněnými nudlemi
Zázvor, česnek, chilli ananas a koriandr dodávají salátu thajský nádech. Recept: Kořeněný salát se skleněnými nudlemi
Mrkvový flan s krabím ocasem a koprovou omáčkou
Flan chutná teplě a chladně, dobře se připravuje a je opravdu rafinovaný. Typický francouzský jen. Recept: mrkvový flan s ocasy raků a koprovou omáčkou
Ústřice Kilpatrick
Australská varianta této pochoutky: Čerstvé ústřice jsou stručně potěšeny máslem a slaninou. Worcestershire omáčka dává zvláštní kop. K receptu: Oysters Kilpatrick
Polenta kostky s parmskou šunkou
Kostky jsou zabalené, smažené a zapečené s malou deskou bazalky. To se hodí k pestům ze sušených rajčat. K receptu: Polenta kostky s parmskou šunkou
Kuřecí prsní řízek v listovém těstě
Jako náplň mají kořeněné částice směs klobásy a žampionů. Kromě toho: omáčka Madeira. Recept: Kuřecí prsní řízek v listovém těstě
