Rajčatová polévka: Ingredience pro 4 porce

Pro polévku:

• 2 kg malých romských rajčat (nebo ovocných cherry rajčat)
• 6 větviček tymiánu
• 2 cibule
• 30 g másla
• 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
• mořská sůl
• čerstvě mletý pepř
• 1 špetka cukru

Pro krutony:

• 3-4 plátky opečeného chleba
• 3 lžíce olivového oleje
• 150 g šlehačky

Připravte rajskou polévku

© Thomas Neckermann

Opláchněte rajčata, stonky odstraňte a maso nakrájejte na kousky. Stonky tymiánu krátce opláchněte studenou vodou a nechte je uschnout na papírovém ručníku. Oloupejte cibuli, nakrájenou na polovinu a jemnými kostkami. Rozpusťte máslo v pánvi a smažte kostky cibule ve sklenici. Přidejte kousky rajčat a rajčatové pasty, krátce vařte a osolte.

Vařte rajskou polévku

© Thomas Neckermann

Přidejte 4 tymiánové větvičky a 350 ml vody a vše vařte v uzavřené pánvi na mírném ohni asi 10-15 minut.

Sedm rajská polévka

© Thomas Neckermann

Kroucenou rajskou polévku natřete jemným sítkem nebo „Flechtte Lotte“. Rajčatová polévka osolíme solí, pepřem a cukrem.

Vytváření krutonů pro samotnou polévku

© Thomas Neckermann

Odřízněte kůru z toastu kolem ní. Toast nakrájejte na asi 1/2 cm kostky. Ze zbývajícího tymiánu vytrhejte malé listy. Zahřejte olej na pánvi a pečte kostky chleba a tymián pomalu na mírném ohni, dokud není zlatohnědá a v případě potřeby sůl.

Připravte krém

© Thomas Neckermann

Beat krém, dokud ztuhlý. Zahřejte rajčatovou polévku za stálého míchání a smíchejte smetanu. Distribuujte na předehřátých deskách. Posypte tymiánovými krutony a okamžitě podávejte.

Rajčatová polévka - lahodné varianty od ovocných až po kořeněné

Vaření rajčatové polévky - jste si jisti, že tam nic není, může to udělat někdo? Může být. Ale když čtyři lidé vaří rajčatovou polévku, nikdo nechutná jako ostatníJedním z nich je rajčatová polévka s česnekem, druhá se slaninou, celerem ve třetím a možná vývarem ve čtvrtém. Dáváte přednost čistému? Pak to stojí náš recept ChroniquesDuVasteMonde na celý život: rajčatová polévka vyrobená z mnoha čerstvých rajčat vyzrálých na slunci.

Rajčatová polévka Recepty

Naše recepty na rajčatovou polévku nenechávají nic žádoucího - od pikantní rajčatové polévky po bílou rajčatovou polévku.

1 z 15

Ginger rajčatová polévka s krevetami

Na rajčatové polévky existuje mnoho receptů, ale to je rozhodně vrchol: krevety a zázvor poskytují překvapivě novou kombinaci chutí, kterou je třeba v každém případě vyzkoušet.

Recept: zázvorová a rajčatová polévka s krevetami © Thomas Neckermann 2 z 15

Pikantní rajčatová polévka

Ohnivá varianta klasické - chutná a oživuje smysly: Vyzkoušejte naši pikantní rajčatovou polévku se sambal oelek a chilli vločkami! Klikněte zde pro recept: pikantní rajčatová polévka

© Thomas Neckermann 3 z 15

rajská polévka

K videu: rajčatová polévka 4 z 15

Rajčaty a meloun polévka

Meloun a rajčata se zasekávají v letní polévce - což dává rajčatové polévce ovocnou notu. K receptu: rajčatová a melounová polévka

© Thomas Neckermann 5 z 15

Zkažené gazpacho

Studená rajčatová polévka je obvykle španělská. My jim podáváme želatinu v šálku espressa - zejména osvěžující! Recept: gelovaný gazpacho

© Thomas Neckermann 6 z 15

Ovocná rajská polévka s noky

Rajčatová polévka je obzvláště chutná díky sušeným rajčatům a inlejovému oleji. A pokud během zahřívání přidáte čerstvé noky, pěkně vás také naplní. Recept: Ovocná rajčatová polévka s noky

© Thomas Neckermann 7 z 15

Rajčatová polévka s mozzarellou

Rajčatová polévka s mozzarellou crostini je rychlá večeře. Tymián dává polévce speciální koření. Recept: rajčatová polévka s mozzarellou crostini

© Maike Jessen 8 z 15

Pepřová rajčatová a mangová polévka

Klasická rajčatová polévka koření mango a černý pepř. Třešničkou na dortu je křupavý ovčí sýr. K receptu: Pepřová rajčatovo-mangová polévka

© Thomas Neckermann 9 z 15

Rajčatová polévka s olivami

Olivy dělají tuto rajčatovou polévku zvláště středomořskou. Kromě toho je připraven za 30 minut. Recept: rajčatová polévka s olivami

© Thomas Neckermann 10 z 15

Rajčatová polévka se smetanou

Studená polévka je v létě nádherná. Tato rajčatová polévka je obzvláště osvěžující filé z grapefruitu - skvělý způsob, jak zahájit letní menu. Recept: Studená rajčatová polévka s grapefruitovým krémem

© Carsten Eichner 11 z 15

Rajčaty a bazalkou polévka

Potěšení z červeno-zelené: rajčata, špenát, bazalka a trochu akátu nezanechávají nic, co by bylo žádoucí. Recept: rajská bazalková polévka

© Thomas Neckermann 12 z 15

Studená rajská polévka

Pro skutečné gazpacho potřebujete čerstvá rajčata. Nemusí to být tak komplikované - pouze připravujeme studenou polévku s rajčatovou šťávou. Recept: studená rajčatová polévka

© Sebastian Doerk 13 z 15

Bílá rajčatová polévka

Čistý rajský vývar je základem krémové, jemně horké polévky, oleje z rajčatového chilli oleje, který kromě koření a barvy přináší do hry. K receptu: Bílá rajčatová polévka

© Thomas Neckermann 14 z 15

Rajčatová polévka s čerstvými rajčaty

Pro všechny, kteří ji klasicky milují: Naše nejlepší rajčatová polévka s čerstvými, vyzrálými rajčaty, krémovou a čistou. K receptu: rajčatová polévka s čerstvými rajčaty

© Thomas Neckermann 15 z 15

Rajčatový řez a kůže

Video: Rajčatová kůže a řez Podívejte se znovu Mrkvový chléb: samopečené štěstí Spitzkohl-recepty: Delikátní fitmacher na zimu! Dutá rajčata? Takto to funguje

Rajčatová polévka - to jsou ingredience

© Thomas Neckermann

rajčata: Jaké odrůdy rajčat dáváte přednost, je jen na vás. Hlavní věc, zralá a červená! Malá romská rajčata v naší polévce jsou krásně aromatická. Prostě normální rajčata, která mají dost slunce, ale také to. Nejsou tam, jen si vezměte konzervovaná rajčata.

cibule: Kulaté hnědé žárovky do domácnosti s lesklou pokožkou, které se cítí pevně, jsou ty správné - dodávají příjemnou sladkost. Když je cibule již naklíčena, stává se měkkou a kolísavou. V hrnci nemají co hledat, ale jde o kompost!

tymián: Tato aromatická bylina je skvělým partnerem pro rajčata. Stejně jako dva rostou v zahradě vedle sebe, jsou také v potravě. Nejlepší je vždy svázat větvičky tymiánu společně s provázkem, později nebudete mít v hrnci holé stonky. Nezáleží na našem receptu, protože vše prochází skrz.

Rajský protlak: Trubice nebo může? To nezmění chuť. Rajčatová pasta z cínu je tak nostalgická, ale musí být okamžitě spotřebována, jinak zaschne. Z trubice je proto praktičtější: stačí odstranit požadované množství, zakrýt ho a vypnout v lednici!

tuk: Máslo nebo olivový olej? Oba fit. A příliš je nezahřívejte, aby nic nespálilo.

Tip na rajskou polévku

Většina druhů rajčat má hodně kyselosti. Na druhé straně, přidání malé špetky cukru při ochutnávání pomáhá dokončit chuť.

#29 Náš VEGAN nákup | RECEPT, co třeba vařit ? - rajská omáčka A sója "MASO" na smetaně (Smět 2024).