Mléko: Tekuté, bílé a kyčelní
Mléko - jen drink? Ne, mléko je především pocit, že o nás každý ví. Zpočátku bylo mléko mateřskou láskou. Nejprve z hrudníku, později ze skla - horké mléko s medem, přivedené k lůžku. Mléko bylo naděje: dělá vás velkým a silným, když ho pijete jen pravidelně. Mléko bylo také nechutné, zahřívalo ho na odpornou kůži. Později bylo mléko hloupé a chladnější cola. A byla tlustá, holkám se to nelíbilo. Pili sladký čaj nebo vitamínovou vodu. Rodová segregace začala.
Možná by přestávka na kariéru adolescentů byla méně závažná, kdyby dívky věděly, co vědci v oblasti výživy zjistili nyní. Mléko může být mnohem více než velké a silné. To může roztavit libry, a to - Tusch! - právě tam, kde se nejvíce obtěžují: v pase. Proč? Mléko obsahuje hodně vápníku, což říká tělu, aby uložilo méně tuku. Omezuje produkci hormonu zvaného kalcitriol. To způsobí, že buňky přemění cukr na tuk. Aktivuje se také mobilizace tukových zásob těla.
A jako by to nestačilo, aminokyselina leucin, která je obsažena v mléčné syrovátce, podporuje růst svalů. Ve studii výživy na Tennessee University ztratili pijáci mléka do 24 týdnů jedenáct procent své tělesné hmotnosti, zatímco skupina bez mléčných výrobků klesla na něco přes šest procent. Toto funguje nejlépe u nízkotučného mléka. A s trochou štěstí to bude brzy z vemene: Na Novém Zélandu v současné době člověk hledá vhodného muže pro okraj dojnic. Má senzační genetickou zvláštnost: dává pouze odstředěné mléko.
Ti, kteří již našli správného muže, by měli raději nechat marži a své mléko nalevo a chytit mléko. Protože ženy, které jedí mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, s větší pravděpodobností otěhotní, našel studii na Harvardské škole veřejného zdraví. Poté riziko neplodnosti u žen, které jedly hlavně mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, ve srovnání s plnotučnými fanoušky o skvělých 85 procent. To je hořké, zejména když nás odborníci ve zdravotnictví neustále varují před mléčným tukem: nezdravé mastné kyseliny, příliš mnoho kalorií.
A ještě silnější: spotřeba mléka zvýhodňuje dvojčata. Vědci mají podezření, že je to způsobeno růstovým faktorem IGF podobným inzulinu, který je téměř výhradně obsažen v živočišných produktech. Studie ukázala studii, aby byla dokončena všestranná péče: Děti těhotných žen konzumujících mléko jsou v průměru výrazně větší a těžší než děti, které se zdržují mléka.
Pak byste raději žádné mléko vůbec? A připojte se k frakci odpůrců, kteří vehementně tvrdí, že mléko je určeno pouze pro telata a neztratilo nic v našem organismu?
Dost toho. Ve skutečnosti nejde o výsledky výzkumu, studie a dogmy. Je to o dětství a bezpečnosti a stovkách vzpomínek. Přikrývky se zvedly k nosu a otázka, kolik kakaového prášku se dostanete do sklenice mléka, aniž by se shluklo. Chcete-li nechutnou kůži a naději, že budete moci stále trénovat široká ramena, pokud pijete jen hodně mléka. Dívkám a klukům a co od nich svět vyžaduje.
Na drink, který se ženám vrátil teprve od doby, kdy se podává v módních kavárnách se jmény, které znějí jako italští milenci, na Vespas v dlážděných ulicích a teplých letních nocích. Možná si Starbucks & Co dokonce zajistila, že se genderová segregace konečně překoná.
