Velikonoční beránek: význam a tradice

Beránek byl vždy symbolem nevinnosti, ale v křesťanství má zcela nový význam. Je povolán sám Ježíš "Beránek Boží" „to bere hřích světa“ (Jan 1:29). Tím, že obětoval sám sebe za lidi, vykoupil lidi. Křesťané to slaví Velikonočním beránkem vykoupení.

V raných dobách křesťanské víry bylo obvyklé porážet jehněčího na Velikonoce, položit jeho maso pod oltář k vysvěcení a potom jíst jehněčí na velikonoční neděli, v den vzkříšení, jako velikonoční pečeně (a první jídlo po postní době). Vzkříšení je vedle narození Ježíše Krista nejvyšší svátkem Církve a je zvláště oceňováno jehněčím.

Velikonoční beránek dnes

Dnes je zvyk o něco méně archaický. Přestože na Velikonoce stále ještě pečíme jehněčí nebo jehněčí, jehněčí maso je stále více nahrazováno jiným masem. Obvyklé jsou například Velikonoce nebo králík nebo bažant. Tradiční obětní jehněčí roli hraje pouze v řecké pravoslavné církvi.

U nás je jehněčí forma opět nalezena zejména v pečené velikonoční jehně. Ale čokoládová velikonoční jehňata se také každý rok těší velké oblibě a jsou oblíbeným dárkem - bez ohledu na to, které velikonoční zvyky kultivují jinak.

Pečeme velikonoční jehně

Jehněčí dort je skvělou alternativou pro ty, kteří nechtějí jíst Velikonoce? a zjednodušující. Sladké jehněčí maso je vedle Hefezopfa a kvasnicového věnce opravdovým tradičním receptem. Ukážeme vám, jak péct velikonoční jehně.

Velikonoční beránek se zpravidla vyrábí z těsta. Pokud chcete experimentovat zde, můžete také smíchat vaječný likér, arašídy, rum, amaretto nebo kakao. Také jsme vyvinuli skvělou alternativu s naším citronovým jehněčím s pusinkou, což působí skvěle na konferenčním stolku. Zvláštní forma dortu pro velikonoční jehňata je samozřejmě nezbytná pro to, aby se jehňata dostala do charakteristického tvaru.

Na Velikonoce může být i více na stole. Máme pro vás ještě chutnější recepty na velikonoční dort a velikonoční dort a ukážeme vám různé druhy mrkvového dortu.

Chcete se dozvědět více o velikonočních zvycích? Odhalíme, odkud velikonoční zajíček pochází. Další velikonoční recepty najdete také na našem nástěnku na Pinterestu. Nejen Hefezopf, velikonoční recept, do kterého se zamilujete, ale také muffiny s vaječným likérem.