Smetanový sýr v těhotenství: Mohu ho sníst?

Mnoho zákazů stravy během těhotenství může být docela matoucí. Co můžete jíst, co byste měli jíst a co byste raději drželi za ruce? Zejména u sýrů v těhotenství jsou velké rozdíly. Některé odrůdy jsou sporné a může ublížit vám i vašemu dítěti. Patří však smetanový sýr také k sporným sýrům?

Smetanový sýr v těhotenství: raději byste se bez něj?

Se sýrem obecně musíte během těhotenství vypadat velmi pečlivě. Zda se raději vzdáte, záleží zcela na typu sýra. To neznamená, že musíte sýr zcela vyloučit ze své stravy. Naopak: Sýr je docela zdravý, protože obsahuje mnoho důležitých živin a spoustu bílkovin.

Obecně platí: Drž se dál od produktů ze syrového mléka!

Smetanový sýr se naproti tomu obvykle vyrábí z tepelně ošetřeného, tj. Pasterizovaného mléka. Proto si můžete během těhotenství užívat smetanový sýr, ale pouze pokud vychází z ledničky. Smetanový sýr, otevřený u pultu nabízené mohou být kontaminovány bakteriemi. Proto: Během těhotenství raději nepoužívejte otevřený smetanový sýr.

Jaký je rozdíl mezi sýrem ze syrového mléka a smetanovým sýrem?

Termín syr syrového mléka je matoucí pro mnoho těhotných žen a mnoho žen předpokládá, že smetanový sýr je také jedním ze sýrů syrového mléka. Obvykle se však jedná o pasterizované mléko? Takže z mléka, skrz silné vytápění byl zachován. Tímto procesem se ničí bakterie a patogeny Výrobky z pasterizovaného mléka jsou bezpečné i během těhotenství lze konzumovat.syrové sýr na druhé straně je vyrobeno z mléka, které bylo zahřáté na maximálně 40 stupňů. Mnoho patogenů Při této teplotě však nejsou zabíjeny, takže je lepší během těhotenství úplně opustit výrobky ze syrového mléka.

Sýr v těhotenství, ale prosím bez bakterií!

Tyto sýry byste se měli mimo jiné vyhnout:

Parmigiano Reggiano D.O.P.
Plátky sýru Gruyere
sbrinz
Emmentální AOC
Allgäu Emmentaler g.U.
Emmental de Savoie AOP
Cantal
Salers
Laguiole
Comté
Gruyere

výjimka je Parmesan v těhotenství. I když je italský tvrdý sýr často vyráběn ze syrového mléka, je tomu takbyl mírně zahřátý a zrající velmi dlouhou dobu Parmesan je bezpečný pro těhotné ženy. Pro všechny ostatní sýry Prosím, před jídlem kůra odříznout, protože to je také potenciální bakterie.

Nebezpečí v sýru: listerióza

Infekce Listeria je vzácná u těhotných žen. Pokud se však zapojí těhotná žena, může to být pro plod fatální. infekce Hlavně o konzumaci kontaminovaných potravin živočišného nebo rostlinného původu, jako je nemytý salát nebo výrobky ze surového mléka, Proto raději přejděte na neškodný sýr po celou dobu těhotenství. Když je tady vaše dítě, můžete si ho znovu užít. Do té doby je smetanový sýr bezpečnou alternativou.