Pozor, barevné talíře!
V době Vánoc potřebujeme více kalorií.
Chuť k jídlu přichází s jídlem. Zejména v době Vánoc. Protože pokušení je obzvláště velké. Všude přitahují návštěvníky dobře vyplněné barevné talíře a misky na sušenky. Voňavý vanilkový kipferln vzbudil vzpomínky na dětství, první domino probudilo očekávání útulných adventních nedělí a pytel marcipánových brambor, dokonce i nějaký celozrnný chléb snědl jen stěží. Rychleji než po zbytek roku máme chuť na sladkosti - a najednou je taška prázdná.
Není důvod mít špatné svědomí. Co by byly Vánoce bez nostalgických dobrot? Jsou jen jeho součástí. Čas od času jako vědomé potěšení. A proti pochopení reflexu sladkosti pomáhají malým ochranným opatřením. Například, nabídnout kávu s přáteli, pomeranče, jablka, fíky, data nebo ořechy. Jsou zdravější než speculoos - ale stejně jako vánoční. Nebo umístěte plátky mrkve vedle vánočního uspořádání na stůl místo čokoládových kuliček. Za to budou kolegové vděční. V mnoha týmech je cítit úleva, když je otevřená kancelář společně prohlášena za oblast bez pepře.
V době Vánoc se mění nejen nabídka, ale také poptávka: Vlastně potřebujeme více kalorií než obvykle. Zejména fanoušci středomořské letní kuchyně mají v zimě často hlad - a v žaludku plní sladkosti. Pomáhá včasné přepnutí stravy na zimní čas. Nemusí to být těžké domácí vaření, plní se také vegetariánská jídla se zimní zeleninou, jako je zelí nebo červená řepa.
Vina jsou hormony.
Velká chuť k jídlu je způsobena hormony: nedostatek přirozeného světla znamená, že máme nadbytek únavného hormonu melatoninu - a to vyvolává chuť na sladkosti. Každý, kdo v zimě pravidelně jedí čokoládu kolem 16:00, jako Bridget Jones, by se tedy měl v poledne vydat na patnáctiminutovou procházku.
Výsledkem je, že hladina melatoninu klesá, opět jsme šťastnější a touha po sladkosti ustupuje. Nejlepší je začít s mini cvičebním programem, jakmile se v obchodech objeví první palety čokoládových vánočních mužů - to nás postupně zvykne na zimní chladné počasí a v poledne se prosadí i ve sněhu a ledu trochu reprezentovat nohy.
Jíst v zimě obvykle neznamená, že jste tuk
Cool kalkulačky mohou vytáhnout i další zastávky: přemísťují se na cokoli, co má méně kalorií. Dokonce i mezi vánočními cukrovinkami jsou dobré a méně dobré: Stollenský a marcipánový chléb to má samo o sobě, skořicové hvězdy a perník bez náplně marmelády však tolerují, pokud si je užíváte s mírou. A na prázdninových kurtech můžete husu nahradit červeným zelím lehčím jídlem. Ryby, stejně jako celý losos, mají méně kalorií, zdravější omega-3 mastné kyseliny a na vánočním stole také vypadají velmi slavnostně.
Potěšující pro ty, kteří přesto slabí: Podle studie obvykle nezvýšíme více než 370 gramů v jedné zimě. Zvládnutelná částka. U vánočních svátků však jiná tradice dává smysl - postní.
