Tradice, trend a humor
Susi Schellhorn se svou dcerou Franziska, Jack-Russell-Terrier Aneliese a "Sportmops" Hermann.
Dobře, že se "Seehof" nestal lázeňským hotelem.
„Když jsme v roce 1996 převzali dům od páté generace od tchánů, museli jsme ho nejprve renovovat. Původně jsme chtěli založit wellness centrum, ale pak jsme se rychle shodli, že příroda je ve skutečnosti lepší odpočívárnou,“ směje se Susi Schellhorn , Neexistují tedy žádné lázně, ale o to zábavnější - všude na cestě od „Modrého salonu“ až po pokoje jsou malé lahůdky, které je třeba prozkoumat; například trofej jelena, pro kterou pletila Susi růžové parohy, nebo barevná kolekce baterek, které vybrala v New Yorku na bleším trhu pro „rybářskou místnost“ ve druhém patře. Manžel Susi Schellhorn Sepp, ocenil prestižního průvodce restaurací Gault Millau brzy, a tak kdysi nejmladší „gurmánský šéfkuchař“ v Rakousku, dnes spravuje gurmánskou restauraci „Hecht!“. v Seehofu. Susi Schellhorn je zodpovědná za vybavení a atmosféru v domě: láskyplně malovaný rustikální nábytek splňuje sofistikované designérské tkaniny, na chodbách již můžete vidět nadívané sviště, ale na stolech v salonu jsou nejnovější trendové časopisy.
Ve „starém pokoji“, který se od roku 1727 jen stěží změnil, je knězův zvonek stále zavěšen, ale lavičky jsou pokryty barevnými milánskými tkaninami. Susi Schellhorn také narazila na odpor s touto směsicí tradice a inovací: „Když jsme začali s tematickými místnostmi před více než deseti lety, vzrušení bylo skvělé.“ Naše pocta bývalému bahennímu lázeňskému domu dědečka Seppsa je místnost s vanou uprostřed Vesmír - něco, co bylo v našem regionu prostě nemyslitelné! “Vzpomíná. Ale s hosty tento koncept dorazil.
Speciality v "Hofmark (t) 44"
Susi Schellhorn v hotelové kuchyni
Dnes je v „Seehofu“ deset tematických pokojů. "Je důležité, abyste nedostali vizi tunelu, vždycky chci být otevřený novým věcem," řekla Susi Schellhorn. Přímo naproti hotelu otevřel malý obchod „Hofmark (t) 44“ s produkty z kuchyně „Seehof“ a ze salcburského regionu - tradiční jídla, jako je pálenka a med z pampelišky, ale také něco nového: polštáře potištěné padělky rodinní psi a dokonce i všité tašky z barevných látek.
Tip: Náš autor doporučuje aromatický med z pampelišky Susi Schellhorn - je mírně viskózní a chutná lahodně s jogurtem, palačinkami nebo salátovým dresinkem. Můžete si ji objednat v krásně navržené tenké láhvi (200 ml) za 5,90 EUR plus náklady na dopravu na www.seehof-goldegg.com. "Hotel Seehof", A-5622 Goldegg am See.
