Rajčata: To je jediné správné skladování
Němci milují rajčata! Není divu, protože červená zelenina je k dispozici ve všech tvarech a velikostech a třpytí se v nejkrásnějších červených, pomerančích a žlutých barvách. Rajčata mají také nízký obsah kalorií - pouhých 19 kilokalorií na 100 gramů. To samozřejmě funguje pouze proto, že se skládají z 95% vody, ale obsahují vitální vitamíny a minerály. A protože je můžeme jíst téměř vždy a všude - jako omáčka, polévka, salát nebo na pizzu, kečup nebo jako šťáva - rajče se také nazývá "zdravá pralinka". Ale co když to teď nebudeme jíst? Jak a kde to skladujeme nejlépe?
Rajčata: více populární než kdy jindy
Podle německé Spolkové agentury pro zemědělství a potraviny (BLE), Němci jedí více než 20 kilogramů rajčat ročně. Zvláště malé odrůdy rajčat, jako jsou cherry a koktejlová rajčata, jsou stále populárnější - pravděpodobně proto, že nejen dobře chutnají, ale jsou také skvělé jako deco. Na celém světě existuje přibližně 3 100 druhů přírodních rajčat a mnoho různých odrůd. Nejlepší chuť rajčat samozřejmě čerstvá ze zahrady, zrající na slunci.
Klima je klíčové
Původně rajče pochází z Jižní Ameriky a ve skutečnosti potřebuje suché a teplé klima. Naše rajčata ze supermarketu mají obvykle dlouhou cestu a jsou proto často vodnatá. V EU se zelenina pěstuje hlavně ve Španělsku a Nizozemsku a přepravuje k nám. Zjistili jsme: Každý, kdo cestoval tak dlouho, aby přistál v našich ústech, si zaslouží dobrou léčbu! Má rajče ukázat svou lásku a uložit ji, jak se jí líbí? pak to taky chutná lépe! Ve videu můžete vidět, kde se nejlépe drží rajče v kuchyni!
