Tato limonáda má horké tajemství
Myšlenka na výrobu limonády sama o sobě není nová. Ale co je nového je ten nápad Citrony předem grilovejte - a teprve potom na šťávu. Účinek je úžasný - jaká chuť! Trik s Aimee jsme objevili v jejich blogu TheVegLife v anglickém jazyce. Tam, bloger potravin ze San Diega pravidelně představuje vynikající výtvory receptů. Ale její recept na grilovanou limonádu nás opravdu nadchl, protože to bylo tak jednoduché a geniální zároveň je.
Proč byste určitě měli mít BBQ?
Úspěšní kuchaři dlouho měli nápad nejprve zahřát citrony v mikrovlnné troubě, než se odšťavní. Díky teplu jsou plody šťavnatější a získáte z nich mnohem více šťávy. Při grilování je účinek podobný - s velkým plusem, že citrusové plody na rez navíc a ohromující kouřová nota akceptovat. Pak s ním odjedete.
Pro svou limonádu Aimee také používá cukr na „TheVegLife“, který distribuuje v malých množstvích po řezaných stranách citronu, než je vloží na gril nebo do pánve. Tam karamelizuje a trochu z citronu odstraňuje kyselinu. A ano: Trik v pánvi funguje dobře. Protože jakmile dostanete chuť, chcete určit grilovanou limonádu Nenechte si ujít ani po grilování, Ačkoli při přípravě pánve chybí lahodná kouřová vůně, účinek je stejný.
Takže připravte grilovanou limonádu
Po dvou až třech minutách se citrony zahřejí řezanou stranou dolů. Poté se musí na krátkou dobu ochladit, než je můžete vytlačit. Pak šťávu a Sirup vyrobený z vody a cukru, Nejlepší je grilovat dva plátky citronu, které pak můžete dát jako ozdobu na okraji hrnce. To je to, co Aimee dělá, a ten zrak nám dává vodu z úst.
Celý recept navštivte její blog TheVegLife, kde shromáždila všechny ingredience a množství s lahodnými obrázky.
Tip: Stačí jen dát několik citronů na gril a sníst je s masem a grilovaným jídlem. Vůně a šťavnatá svěžest prostě jde s tím.
