Čaj, káva, kakao: Jak horké nápoje zvyšují naše riziko rakoviny
Studie: Riziko rakoviny se zvyšuje o 90 procent
Necháte svůj čaj nebo kávu vychladnout, než pijete? Nebo jste jedním z netrpělivějších lidí, kteří ji pijí ihned po nalití, bez ohledu na to, jak horké? Pokud tomu tak je, riskujete, že se jednoho dne vyvine rakovina jícnu.
Rozsáhlá studie nyní odhalila souvislost mezi horkými nápoji a rakovinou jícnu. Íránští vědci sledovali pití návyků více než 50 000 lidí ve věku 40 až 75 let po dobu deseti let. 317 z těchto osob bylo diagnostikováno spinocelulárním karcinomem? Všichni zúčastnění rádi pili svůj čaj velmi horký.
Výzkumníci dospěli k závěru, že lidé, kteří pijí více než 0,7 litru čaje denně, který je alespoň 60 stupňů Celsia, mají 90% zvýšené riziko vzniku maligních nádorů na jícnu.
Je lepší foukat déle!
Studie, která poprvé měřila teploty pití, potvrzuje výsledky předchozích studií. Dokonce i Světová zdravotnická organizace (WHO) klasifikovala „pití velmi horkých nápojů při teplotě vyšší než 65 stupňů Celsia“ jako „možná karcinogenní“ a výslovně zahrnovala kávu a kakao. Německé centrum pro výzkum rakoviny (DKFZ) varuje před horkými nápoji v souvislosti s rakovinou jícnu. Je vhodné, že se karcinom vyskytuje častěji ve východní Asii, kde se tradičně vypije hodně čaje.
Vědci spekulují, že teplo může způsobit poškození buněk a zánět jícnu, což následně poškodí DNA. Jako pozdní následek by se pak mohla vyvinout rakovina. „Horké nápoje mohou vést ke zranění a poškození jícnu, a tím také zvýšit riziko rakoviny,“ uvedl Gunter Kuhnle z britské univerzity v Readingu podle „Handelsblatt“.
Naštěstí je rakovina jícnu v Německu relativně vzácným onemocněním, které je často způsobeno kouřením a alkoholem. Často však trpí obzvláště bolestivou a má jen malou šanci na uzdravení. Proto: Nechte milovaný nápoj trochu vychladnout! Ne nadarmo to říká: "počkejte a pijte čaj."
VIDEO TIP: 5 alternativ k kávě
