Udržitelné pečení: jak to funguje s ekologickým pekařstvím!
Ať už jde o dort, chléb nebo pizzu: Existuje mnoho příležitostí, jak otočit váleček. Jak ale funguje udržitelné pečení? a co to vlastně znamená? Zcela jednoduše: Přisuzujeme důležitost organické kvalitě surovin a ujišťujeme se, že naši kuchyňští pomocníci při pečení sestávají také z netoxických materiálů.
Udržitelné nástroje pro pečení
Pokud se chcete péct trvale, měli byste se ujistit, že pekáče jsou trvanlivé a recyklovatelné pro hnětení a míchání. Dlouhá údržba, například škrabka na metly a těsta z nerezové oceli? materiál, který je vhodný do myčky nádobí a je odolný. Při výběru válečku se ujistěte, že dřevo pochází z udržitelného lesnictví, bukové dřevo je obvykle vhodná volba.
Pečicí kartáče by měly být také vyrobeny z organického dřeva nebo nerezové oceli se silikonovými štětinami. Ale pozor: silikon není sám o sobě recyklovatelný, proto věnujte pozornost kvalitě. Pokud chcete být přesní, můžete si dokonce koupit formy na pečení z papíru a muffiny z recyklovatelného materiálu? Celá věc se nazývá nebělený papír s certifikací FSC.
Základní ingredience pro ekologické pekařství
Udržitelné pečení zahrnuje také udržitelné ingredience. Organický surový cukr se liší od komerčního třtinového cukru nejen nedostatkem „r“, ale také pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství. Jako základ můžete vzít normální organickou celozrnnou mouku, která vydrží déle a bude mít více zdravých živin. Ovoce, ořechy, vejce a mléko se dnes snadno získají prostřednictvím bio obchodů nebo farmáře jeho důvěry.
S kořením můžete také postupovat opatrně a věnovat pozornost kvalitě a biologickému původu. Například skořice a vanilka se daří jen v tropických zemích. Zde upřednostňuje koření spravedlivého obchodu, aby podporoval pracovní a výrobní podmínky v zemi.
Udržujte šetrné k životnímu prostředí a sloužte
Že sušenky nebo chléb jsou uloženy v chladu a zapečetěny, takže zůstanou svěží déle, určitě víte. Ale v čem je pečivo skutečně uzavřené? Zde jsou skladovací kontejnery vyrobené z bioplastů nebo nerezové oceli tou nejlepší volbou, které neobsahují žádná změkčovadla a jsou recyklovatelné.
