recepty
Smět 17, 2024

Míchaná vejce: perfektní nedělní snídaně

Míchaná vejce: základní recept

Základní mix pro 2-3 osoby a všechny naše recepty s míchanými vejci:

4 vejce
8 lžic mléka nebo šlehačky
sůl
čerstvě mletý bílý pepř

Rozšlehejte vše v misce šlehačkou.

Chcete-li vytvořit klasická míchaná vejce

Připravte základní směs pro míchaná vejce.
Vložte 2 lžičky másla do potažené pánve a zahřejte.
Přidejte šlehačka a nechte ji stát při nízkém žáru. Mezi tím, jemně promíchejte špachtlí podél dna pánve, dokud tekuté vejce není krémové. Pozor: Míchaná vejce by neměla zhnědnout, protože je potom suchá!

Míchaná vejce se šunkou a cibulovými kostkami

Připravte základní směs pro míchaná vejce. Malá nakrájená cibule ve 2 lžičkách másla až do sklovitého, nehnědlá. Přidá se 30 g nakrájené šunky a základní směsi a nechá se zchladnout jako u klasických míchaných vajec. Okurka koření celou věc. Chutné brambory s pláštěm!

Míchaná vejce s raketou a parmazánem

Opláchněte stébla rašple (20 g), očistěte je a v případě potřeby je nakrájejte. Základní směs míchejte jako u klasických míchaných vajec na pánvi se 2 lžičkami másla. Po polovině času přidejte raketu a 40 g čerstvě hoblované parmezánu. Míchané vajíčko s raketou a parmazánem jde dobře s bagetou!

Míchaná vejce s paprikou a česnekem

Připravte základní směs pro míchaná vejce. Vyčistěte papriku (250 g) a nakrájejte na kousky. Smažte ve 2 lžičkách horkého olivového oleje po dobu asi 3 minut, dokud světle hnědé. Přidejte drcený stroužek česneku a mletou směs, jako v klasických míchaných vejcích a podávejte na smažené brambory.

Míchaná vejce s houbami a jarní cibulkou

Připravte základní směs pro míchaná vejce. Očistěte a nakrájejte houby na 100 g. Vyčistěte malou jarní cibulku a nakrájejte na tenké kroužky. Vařte houby na 2 polévkové lžíce horkého másla asi 2 minuty. Přidejte pórkovou cibuli, krátce opečte a nasolte solí a pepřem. Přidejte základní směs a nechte vše zchátrat jako u klasických míchaných vajec. Rustikální chléb je dost.

Míchaná vejce s uzeným pstruhem a pažitkou

Připravte základní směs pro míchaná vejce. Nakrájejte filety na pstruhy 100 g na kousky a 1/2 parta opláchněte pažitku v rolích. Základní směs ve 2 čajových lžičkách másla stejně jako v klasických míchaných vejcích zmizí. Těsně před koncem vaření posypeme filé a pažitkou míchaná vejce. Ideální pro svačina, například s celozrnným chlebem.

Míchaná vejce s pomerančovým toastem

Sladký a slaný je skvělou kombinací k snídani. Takže i toto lahodné jídlo s míchanými vejci a pomerančovým džemem. K receptu: míchaná vejce s pomerančovým toastem

Míchaná vejce s houbami na toastu

Toto lahodné míchané vejce doplňuje tvaroh a jarní cibule. Recept: míchaná vejce se žampiony na toastu

Indické míchaná vejce s okurkou

S tímto míchaným vajíčkem, které je rafinováno zázvorem a chilli, je to trochu exotičtější. Recept: Indická míchaná vejce s okurkou

Parmazán míchaná vejce s grilovanou šunkou

U tabasco, parmezánu a grilované šunky je tento recept obzvláště pikantní a plnící. Recept: Parmezánská míchaná vejce s grilovanou šunkou

Hrách a fazolový salát s míchanými vejci

Toto míchané vejce přichází s vynikajícím hráškem a fazolovým salátem a pikantní bylinkovou omáčkou. Recept: Hrách a fazolový salát s míchanými vejci

Barevné míchaná vejce na křupavém chlebu

Farmářský chléb je pečený křupavý s olejem a česnekem v peci - výdatný základ pro míchaná vejce s Kabanossi a červenou paprikou. Recept: Barevné míchaná vejce na křupavém chlebu