Malinový džem od babičky

Ingredience pro malinový džem

V tomto malinovém džemu převládají jednoduché podmínky: nahoru 1 kg omytých malin přijít 500 g džemového cukru (2:1) a 1 vanilkový modul.

Vaření malinový džem - krok za krokem

1. Vložte maliny a cukr do velkého hrnce a dobře promíchejte. Vystřihněte vanilkový lusek a poškrábejte dřeň. Vložte dřeň a lusek do hrnce.
2. Za stálého míchání přiveďte maliny do varu a potom vařte přesně 3 minuty. Nastavte hodiny!
3. Vyjměte vanilkovou podložku. Naplňte jam zcela do připravených, čistých nádob se šroubovacím uzávěrem.
4. Nádoby pevně uzavřete a po dobu 10 minut otočte vzhůru nohama. To vytváří vakuum.

Tip: Džem zůstává obzvláště ovocný, když je zmrzlý v brýlích. Poté sklenici nenaplňujte úplně, jinak může prasknout.

varianty

• Podle této receptury se jam daří iu jiných plodů.
• Místo vanilky uvařte loupanou kůru z limetky.
• Nakonec přidejte do džemu 1 až 2 sklenice ovocné brandy.

Video Doporučení:

Jahodový džem (Smět 2024).