Oloupat rebarbora? tak to funguje
To je důvod, proč byste měli loupat rebarbory
Nejenže to výrazně zvyšuje potěšení z odstraňování tuhých vláken, která jsou při jídle příliš snědena mezi zuby, je také mnohem zdravější jíst loupanou rebarbory.
Protože shell obsahuje zvláště hodně kyseliny šťavelové, Tato ovocná kyselina může způsobit otravu ve velkém množství a také váže vápník, hořčík a železo ve složitých sloučeninách, které se obtížně absorbují ze střevní sliznice. Dostatečný důvod k loupání rebarbory? vysvětlíme, jak to funguje!
Mimochodem: Vysvětlíme také, proč surové jídlo rebarbory není dobrý nápad.
1. Odstraňte listy rebarbory a kartáč rebarbory
Než začnete peeling, odstraňte nejprve? pokud je k dispozici? listy ze sázek. Jsou také bohaté na kyselinu šťavelovou a také nepoživatelné.
Pak rebarbora Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, Takže také odstraníte zemi a písek, které uvízly při sklizni. Případně můžete použít také vlhký hadřík.
2. Odřízněte rozhraní
Rozhraní ve spodní části tyčinek rebarbory je často suché a velmi tvrdé. Odřízněte je zhruba. Pak můžete vlákna chytit velmi dobře nožem a můžete začít s ostřelováním rebarbory.
3. Oloupejte rebarbora
Uchopte nůž za rozhraní ve spodní části tyčinek rebarbory a potom tahejte tvrdá vlákna nahoru. Nejlepší je použít malý kuchyňský nůž, který se vám dobře hodí do ruky. Pokud jsou vlákna zvláště robustní, je také skvělé použít škrabku. Odstraňte všechna vlákna, dokud nitě již nejsou připojeny k rebarboru.
To je vše. Nyní můžete vařenou rebarboru vařit a pokračovat ve zpracování. A co rebarborový kompot, rebarborová marmeláda nebo rebarborový koláč? Máme pro vás nejlepší rebarborové recepty.
Pokud nemůžete zpracovat tyčinky ihned, můžete zmrazit rebarbory nebo vařit rebarbory.
