Normandie: Prázdniny v zemi hojnosti

V Normandii rostou nejkrásnější zahrady

Když tři ženy vyjdou zpoza živého plotu a zastaví se před makovými květy s extatickými tvářemi, vrátí se realita. Sedím u plotu z kaštanů před rybníkem a chvíli jsem zapomněl na svět. Všude kolem mě nic jiného než trávy, z nichž se každý vánek promění v meditativní, šumivé moře - tady a teď lze tak snadno zapomenout. Teprve když uslyším hlasy tří, znovu si uvědomím, kde je můj zenový koutek: v zahradě. Jedna z krásných zahrad Normandie, které jsem objevil během svého týdenního výletu na výlet do severní části Francie.

Enchanting: V romantickém Chambre d'Hôtes na venkově, jako je statek "Aux Pommiers de Livaye" v Pays d'Auge, můžete zapomenout na čas.

Sylvie a Patrick Quibel nazývají svou normanskou část země „péřovou zahradou“. Umělecké dílo divoce kvetoucích květin a okrasných tráv, které okouzlilo mě a všechny tři ženy jako lehké jako peří. A mnoho dalších návštěvníků, kteří vložili svůj vstupní poplatek do ptačího hnízda na dřevěném stole, putovali po čínských rákosích, procházeli postelemi ohnivě červených lilií a přes koberce jeřábu, přemýšleli, jak přistupují ke svému vlastnímu zelení doma mohl transformovat tak úžasně.

Quibels začal svůj zázrak „Jardin Plume“ v Normandii před 14 lety na jednoduché louce o rozloze jednoho hektaru. „To není nic zvláštního,“ říká Sylvie. "Máme perfektní počasí, klima je mírné, dokonce i palmy rostou na chráněných místech, my formujeme jen to, co nám příroda dává."

Tato mimořádná povaha je jedním z důvodů, proč Pařížané tak vstupují do Normandie, Méně než dvě hodiny jízdy autem z hlavního města učinily z této metropole „zelené okolí“ metropole. Pokud si to můžete dovolit, jděte sem na víkend. Rozumím tomu.

Zelené louky pod širokou oblohou. Kukuřičná pole lemovaná máky. Přes sto parků a zahrad, kde yuccas roste vedle růží vedle kamélií. Jemné kopce uprostřed Seiny, která teče v zametacích smyčkách na strmých březích, podélných lesích a bažinách. Dokud nedorazí k moři a navždy zmizí v šumivé vodě.

Písečné pláže před mramorovými bílými útesy

Kamenné fantazie: Jako slon, který drží kufr ve vodě na pití - to je to, co viděl spisovatel Guy de Maupassant slavné křídové útesy Etretatu.

Normandské pobřeží je dlouhé přes 600 kilometrů a leží mezi Le Tréport na severovýchodě a Mont Saint-Michel na jihozápadě. „La Manche“, „rukáv“ mezi Atlantickým oceánem a Severním mořem, postříká téměř mramorově bílé útesy Etretatu a zaplavuje široké pláže západního pobřeží. Písek v nekonečných dunách Carteretu se cítí teplý a měkký a drží vás neviditelnými rukama. Slunce umožňuje svítit plážovou trávu jako zlaté žluté pochodně.

Světlo lákalo umělce do Normandie

magické: Mont Saint-Michel se tyčí nad poldrami a slanými močály. Nejkrásnější je návštěva brzy ráno - pokud turistické autobusy ještě nepřijely.

Je to kvůli tomuto světlu, že zde všechno vypadá tak jemně než na jihu Francie? Žádná žlutá není jen žlutá, žádná modrá není pouze modrá a obloha neustále mění svůj obličej - obrázek, který se nikdy nezastaví. „Každý den objevuji ještě krásnější věci, je to šílené,“ řekla Claude Monet před 145 letykdyž na léto stál a maloval na pobřeží Lamanšského průlivu. Zachytil barvy Normandie a rozprostřel jeho obrazy po celém světě.

Renoir, Sisley, Pissarro, Jongkind: Mnoho impresionistů zřídilo svůj stojan v Claude Monet Land. „Dnes tu nepracují žádní umělci,“ říká Véronique Devoldère, „kteří malovat ve svých ateliérech v Paříži.“ Sedí v přístavu Honfleur a natahuje nohy v květinových sandálech přes široké schody Vieuxské pánve. Stále však existuje mnoho výstav. Za pár dní se otevře, také s obrázky Véronique. Malíř miluje idylické pobřežní město, úzké staleté domy, dřevěný kostel Sainte-Catherine, solný sklad, který vypadá jako pevnost. „Protože život je tak odlišný od Deauville a Trouville,“ říká.

Dvě známá přímořská letoviska jsou velké sestry Honfleuru - Normandie v chic. Tam spíte v krásných vilách Belle Époque, nakupujete v buticích Hermès a Louis Vuitton, dnes koncert, zítra koňské dostihy, pozítří filmový festival.

Ve vesnicích Normandie je klid

kostely: Romanesque, Saint Sauveur v Saint Germain-des-Vaux

Ve vesnicích je tišší. Někdy tak tiché, že mi v uších hučí. V Saint-Etienne-la-Thillaye, ve vnitrozemí pobřeží, jsou ulice prázdné, ani psí štěkání ve dvoře. V Beaumont-en-Auge je opuštěný kostel, který voní kadidlem, chladným a vlhkým vzduchem z tisíciletých kamenů. Mezi vesnicemi se živý plot téměř rozrostl do kopulí, až k okouzlenému labyrintu pod vysokou modrou oblohou. Zdá se, že tato oblast ztratila čas. Pokroucené jabloně, jako by staré ženy natahovaly knoflíkové prsty. Hrázděné domy, stáje, farmy, pokřivené větrem a počasím.

Rodina Madame Lambertové žila po staletí v takovém statku se zametací taškovou střechou a tmavými paprsky, které prošly průčelím jako pruhy na nedělních šatech. "Pojď dál." Madam mě pozdravuje malou a kulatou, se zástěrem před žaludkem. Vede do salónu, kde jsou její poklady uloženy na polici naproti krbu: domácí paštika z husích jater, Calvados Terine, džem vyrobený ze všech druhů ovoce.

Normandie je spíž Francie

Normandie je také spíž Francie, proslulá zejména svými třemi Cs: Jablečný mošt, lehce alkoholický nápoj vyrobený z až 17 různých odrůd jablek, calvados, jablečné pálenky vyrobené z hotového jablečného moštu a samozřejmě Camembert. Tento úžasně smetanový sýr syrového mléka chutná zvlášť dobře, když je vyroben z mléka hnědočervených skvrnitých krav "Vaches Normands" a "Pieds Noir".

Její mošt je uložen ve sklepě Marie-Josette Lambert. Pokus, který zkusím, nemá nic společného s krásnou kaší, kterou jsem doposud opil. Suchý a sladký a trochu hořký je jablečný mošt, tančí na mém jazyku.

V minulosti zemědělci také našli svůj příjem v moři - na „pêche à pied“, lovili pěšky. Když voda ustoupila a odkryla mušlemi, rozběhli se s hrábě a vidle na bahnech, aby sklidili plody moře. Dnes se zejména labužníci vydávají na odliv, například před Île de Tatihou, téměř na severním cípu Normandie v Saint-Vaast-la-Hougue, jehož přístav je známý svými ústřicemi.

Pár škrábání do písku na mušle, muž s plochou čepici a koš hledá ústřice. Stejně jako já. Kapesní nůž v ruce, prohledávám balvany. Když zkusím první a udělám obličej, Norman se musí srdečně zasmát. „Nejprve vypusťte mořskou vodu,“ říká, „jinak budou chutnat příliš slané.“

Mezi hrubě omytými kameny a brázdou podlahou tekou rinsals. Křičí rackové. V dálce se moře třpytí. Běhám a běhám. Dokud neslyším jen nohy na mokrém písku a ztratím své myšlenky ve wattu. A v jiném světě.

Naše cestovní tipy pro Honfleur

Rozsvítí se Honfleur: zvláště ve večerních hodinách, kdy se rozsvítí světla v mnoha bistrech a barech ve starém přístavu.

Naprosto zkuste. Calvados, jablečný mošt a jablečná šťáva z původního Apfelhofu prodává Agathe Letelliers v jejich Cidrerie Manoir d'Apreval. Od 14. července do 31. srpna prohlídky a ochutnávky, čtyři eura (Pennedepie, tel. 02 31/14 88 24, www.apreval.com).

V lahůdkářství Gourmandises Normandes Existuje bohatý výběr terin a koláče, jablečného moštu a calvadosu, sýra, mořské soli a medu (6, místo Pierre Berthelot, www.facebook.com/gourmandises.normandes.honfleur).

Nechte se hýčkat. Kreativní kuchyně v tom nejlepším: Alexis Osmont sloužil v hotelu L'Endroit z. B. Telecí jazyk na kari-cibulovém pyré nebo pražma na cuketové pěně a fenyklu. Tříchodové jídlo od 26 EUR (3, rue Charles-et-Paul-Bréard, tel. 02 31/88 08 43, tel. Www.restaurantlendroithonfleur.com).

View. Některé velmi krásné fotografie raného impresionisty Eugène Boudina a dalších umělců, kteří malovali v Normandii, jsou na Le Musée Eugène Boudin vidět (rue de l'Homme de bois, místo Erik Satie, www.musees-honfleur.fr).

Zůstat. Městský dům Le Clos Bourdet s terasou a vlastní zahradou se nachází v klidné boční ulici. Majitelka Fan Osmont prožívá svou vášeň pro design ve čtyřech stěnách a poskytuje svým hostům luxusní snídani. Double / F od 145 Euro (50, rue Bourdet, F-14600 Honfleur, tel. 06 07 48 99 67, www.leclosbourdet.com).

Naše cestovní tipy pro Normandii

Hrázděné domy: Prohlídka starého města Honfleur trvá jednu a půl hodiny - a stojí za to.

Nejkrásnější hotely v Normandii

Po staletí hrázděná farma Aux Pommiers de Livaye v rodinném vlastnictví. Perfektní zapomenout na čas. Krávy, koně, kozy a kachny chová baculatá Marie-Josette Lambertová na své farmě v Pay d'Auge. V domě ji miluje romanticky - vyzdobila pět pokojů pro hosty květinovými přikrývkami a krajkovými závěsy.Nejlepší je rezervovat si jednu ze dvou místností v domě a ne v příloze, mají větší pohodlí. DZ / F od 92 Euro (F-14340 Notre Dame de Livaye, tel. 02 31/63 01 28, //bandb.normandy.free.fr).

Vlny, sprej a vzdálená obloha - im Le Landemer má štěstí velmi blízko. Na úpatí útesu nad oceánem, jen pár kilometrů západně od Cherbourgu, je malý kamenný dům. Pokoje jsou vyzdobeny jednoduchým dřevěným nábytkem a vypadají tak pěkně, že se okamžitě cítíte více než spokojeni. Dva mají nádherný výhled na moře. Ti, kteří žádnou z nich nezískají, si užívají „Vue Panoramique“, panoramatický výhled na vlny vody, nekonečné nebe a bílé mraky, které putují po horizontu. DZ / F od 62 Euro (Village Landemer, F-50460 Urville-Nacqueville, Tel. 02 33/03 43 00, www.le-landemer.com).

Paradise zahrada v ceně. Čichající růže, sedící pod palmami nebo banány: V nádherné zahradě Hôtel de France Hosté rádi pijí své espresso odpoledne. Ale příroda také převzala kontrolu nad hotelem u vchodu - na fasádu stoupá stařičká fuchsie a nechává své květiny viset v kaskádách. Pokoje: poměrně jednoduché, ale přátelské. Snídaně: velmi dobrá. Dvoulůžkový / Dvoulůžkový od € 77 (20, rue Maréchal Foch, F-50550 Saint-Vaastla-Hougue, tel. 02 33/54 42 26, www.france-fuchsias.com).

Le Manoir de la Roche Torin má to jisté: zvětralé žulové kameny, stará kaple a krásný park. Ticho. Pouze mezi starými stromy veverka v listí listuje. Až do štěrku drtí - na konci dlouhé polní cesty, zámek se nachází v zátoce Mont Saint-Michel. Výzdoba je moderní, ale pokoje nejsou příliš prostorné. Nezapomenutelné: vysněný pohled na Abteiberg sv. Michala, který vyniká téměř jako zázračné bahno a louky. Dvoulůžkový pokoj od 90 EUR (La Roche Torin, F-50220 Courtils, Tel. 02 33/70 96 55, www.manoir-rochetorin.com).

Obklopen jabloněmi, hájem a zahradou Venkovský dům "La Reserve". Slunce utírá malé skvrny na plášti, zlatém rámečku a červené pohovky, zatímco hostitelka Valérie Jouyet nalije čaj. Šest pokojů v hotelu Chambre d'Hôtes je vybaveno starožitnostmi, bohatými tkaninami a skvělou chutí. Vrchol: snídaně s croissanty, domácí džemy a káva a čaj ze stříbrného džbánu. DZ / F od 100 Euro (chemin blanche, F-27620 Giverny, Tel. 02 32/21 99 09, www.giverny-lareserve.com).

Nejlepší restaurace v Normandii

Christine Follet:Jejich lahůdky si objednávají i gurmány z Německa.

V hotelu je k dispozici kvalitní francouzská kuchyně L'Auberge du Prieuré Normand. Kromě jehněčího masa "Tarte fine" se také doporučuje pečené hovězí maso. Čtyřchodové jídlo 27 EUR (1, Place de la République, Gasny u Giverny, tel. 02 32/52 10 01, //aubergeduprieurenormand.com).

The creperie Le Triskell nabízí malé pochoutky pro hlad (nebo chuť k jídlu) mezi tím. Sladké palačinky od 3 EUR, slané od 8,50 EUR (21, rue des Teinturiers, Îlot des Teinturiers, Tel. 02 31/22 15 81).

Jednou z nejlepších restaurací v Cotentinu je toto Les Fuchsias. Samozřejmě vše z moře chutná zvlášť dobře, včetně lastur, speciality Normanů a "Fuchsias" také sloužilo jako salát. Nebo mořský vlk na rizoto s parmezánovou pěnou. Tříchodové menu 29 EUR (20, rue du Maréchal Foch, 50550 Saint-Vaast-la-Hougue, Tel. 02 33/54 42 26, www.france-fuchsias.com).

Každý den se připravuje mnoho čerstvých pochoutek Charcuterie Nicolas Burnel Před. Quiche a tuňákový koláč jsou ideální pro piknik. Jako dezert si vezměte sáček s třešněmi nebo meruňkami. Pozor: Přestávka na oběd od 13:00 do 15:00 (4, místo du Vieux Clocher, Gatteville-le-Phare, tel. 02 33/54 00 12).

Terasa je pěkná, menu přehledné, jídlo jednoduché - a opravdu dobré. Le Racine je malá restaurace a je také oblíbená u místních obyvatel. Tříchodové jídlo během 15. dne, večer 18 EUR (rue du Haut, 50440 Saint-Germain-des-Vaux, Tel. 02 33/52 64 61, www.restaurant-leracine.com).

Scénická restaurace a bar ve stejnou dobu La Cale na západním pobřeží. V nabídce je jen hrst jídel. Vítěz: mušle s žetony za 12 eur. A hostitel Rémy pobaví hosty zábavnými chaty. Můžete sedět u dřevěných stolů po dlouhou dobu (La Plage, 50560 Blainville-sur-Mer, Tel. 02 33/47 22 72).

Už v roce 1888 má Annette Poulard restauraci La Mère Poulard seznámili se s jejich schopnostmi vaření. To je známé pro jeho "Omelettes de Mère Poulard". Absolutní událost: solné bažiny. Tříchodové jídlo v poledne 35, večer 45 Euro (Grand Rue BP 18, Mont Saint-Michel, Tel. 02 33/89 68 68, www.lamerepoulardcafe.fr).

Přesně tím pravým místem pro „malého černého muže“ nebo moštu je to Café du Coiffeur, v hrázděném domě v obci Beuvron-en-Auge. Mimochodem, hosté si mohou přinést vlastní jídlo a jíst je v restauraci (tel. 02 31/79 25 62).

Tipy na poznávání v Normandii

Nadace Claude Monet Dům a zahrada malíře v Giverny bohužel přes květiny vedou dálnice, komplex je většinu roku přeplněný - a stále stojí za návštěvu (84, rue Claude Monet, www.fondation-monet.com).

Bayeuxovo muzeum A must - slavná, 70 metrů dlouhá tapiserie z 11. století; Nejlepší je jít pomalu po tapisérii s informačními sluchátky (rue de Nesmond, Centre Guillaume Le Conquérant, Bayeux, www.tapisserie-bayeux.fr).

Také si přečtěte

Normandie: památky a potěšení

Maison Jacques Prévert Okouzlující místo téměř na vrcholu poloostrova Cotentin: bývalý statek a zahrada zesnulého básníka (Le Val, Omonville-la-Petite, www.manche.fr/patrimoine/maison-jacques-prevert-N.aspx).

Jardin Botanique De Vauville Více než tisíc rostlin z jižní polokoule se rozšířilo jako kvetoucí labyrint v zahradě zámku. Mnoho palem také poskytuje stín (Vauville, www.jardin-vauville.fr).

EXTRA TIP: Naše doporučení pro fanoušky Francie - Individuální cyklostezka přes Provence, 7 nocí včetně přepravy zavazadel od 1 050 EUR - Rezervujte přímo ve světě cestování ChroniquesDuVasteMonde (Ad)