Můj otec - kuchař královny
„Myslím, že jsem nějakým způsobem jako můj otec,“ říká Liane Dirksová. To rozhodně není snadné říci, protože jako dítě Liane Dirksová trpěla jejím otcem. Sedíme ve světlé psací a čítárně svého malého domu na jihu Kolína nad Rýnem a pijeme lahodně vonící indický čaj. „Také jsem žila riskantní život plný zlomenin,“ vysvětluje. Například její rozhodnutí stát se spisovatelkou bylo nic jiného než racionální rozhodnutí. "Ale věděl jsem, že jednoho dne na druhý se musím odsud dostat." Beze slova odešla z úřadu práce, sbalila si kufry, opustila město a jejího manžela. "Šel jsem do Paříže, pronajal jsem si nejlevnější hotel a bydlel jsem tam měsíce, s bagetou a kávou a psanými básněmi." Jemný smích nad šálkem čaje. "Všichni byli hrozní!"
To, co Liane Dirks podává, je absurdní, podivné a chutné
Suvenýry ze života přestávek: Liane Dirksová byla doma na Barbadosu ve Francii a Mexiku.
To bylo před mnoha lety a nyní před šesti romány. Ve třech z nich se vypořádala se svým otcem. Günther Dirks byl čtvrtina běžec, krutý muž, který zničil vše, co vybudoval, kdo musel uprchnout, konečně chytil a začal znovu. Znovu a znovu. Když jí bylo jedenáct, Liane Dirksová naposledy viděla svého otce. Ve svém románu „Čtyři způsoby, jak pohřbít mého otce“, se s ním pokusila dokončit. V té době byla ve svých čtyřicátých letech. „Myslím, že jsem ho musel pochovat, aby mohl být vzkříšen,“ říká. Pak ho mohla znovuobjevit jako literární postavu, hravou, tajemnou. Ve svém novém románu Kuchař královny zůstal otec pijákem, ale stal se blbcem, hledačem. Skvělý kuchař a dobrý vypravěč.
Na stole před námi je několik fotografií. Ukazují kuchaře v úplných šatech, s kloboukem šéfkuchaře ellenlangera na hlavě a kolem krku těžkým medailím. „V této tváři je hodně,“ říká Liane Dirksová, „něco měkkého, vtipného, hrdého a přesto jisté plachosti.“ Její otec se jmenoval Andreas s druhým jménem. V knize mu dala jméno Anders. Německý kuchař uprchl do chudší čtvrti jihovýchodní Asie. Každé odpoledne, každý večer je malé místo, kde vaří, naplněno na poslední místo. Jeho velkým snem je vařit svým hostům to nejlepší jídlo na světě a zažít okamžik čistého, čistého štěstí. Když se to však zdá být dost blízko, plány mistra kuchaře jsou zmařeny: musí vstoupit na státní hostinu diktátora pro nejvyšší možnou návštěvu, pro anglickou královnu.
Jaké filou.
Liane Dirksová se náhodou dozvěděla, že se její otec jednou uvařil pro královnu. Po přečtení „Čtyř způsobů, jak pohřbít mého otce“ v Hamburském literárním domě, byl najednou starší pár před autorem a představil se jako prý strýc a velká teta. Liane Dirks o nich nevěděla nic. Dali si schůzku a setkali se čtyři dny. „Byl to pro mě proces uzdravení a pravděpodobně pro oba,“ vzpomíná. Nakonec se dozvěděla, jak její otec skutečně zemřel, ve Španělsku, osamělý a ochuzený. A slyšela o jeho rozkvětu: když měl pod pásem kuchyně tří hotelů Sheraton v Singapuru, kdy jednou vařil Suharto na státní hostině v roce 1974 a jindy anglickou královnou na výletní lodi. „To je filou,“ pomyslela si Liane Dirksová, jak to ti dva řekli, „ten, kdo přivede všechny, kdo jsou mu blízcí, do bídy, a pak to!“ Rezonuje rozhořčení jejího hlasu, když o tom mluví. A překvapivě také dávka soucitu.
Lange Schatten: Vzpomínky na jejího otce dlouho sledovala Liane Dirks.
Pro román „Kuchař královny“ dala otci nový život, hrála si se scénami jeho biografie a problematickým společným vztahem. „Je to velmi vykupující, osvobozující,“ vysvětluje autor, „a je to zábava.“ Liane Dirks se napije čaje. Dává si čas na rozhovor, její myšlenky, poslouchá. Na její tváři je tolik: především láska k životu a nízká bolest, podivná směsice přítomnosti a vzdálenosti a hodně síly a jistoty. „Jádrem každé tvůrčí činnosti je otevřenost ke mně,“ říká. „Když se otevřu, začne se něco objevovat, a pak je to všechno o tom, jak zůstat co nejpohodlnější, co nejotevřenější a sledovat, co chci říct.A opravdu si myslím, že se zrodila nová pravda. “
Opilec zůstal otcem v „The Cook of Queen“, cizoložníkem, násilným vinníkem a lhářem. Ale někteří hosté malé restaurace, kteří znají jeho kulinářské umění, ne jeho postavu, ho považují za svatého. Pro dezert svého zázraku hledá „Draupadiho slzy“, legendární odrůdu bobulí: „Už dříve není tenká kůže bobule rozdrcená na patře, protéká čistou pohodu,“ poznamenává Anders, když je chutná, “ nejen v ústech, protéká celým tělem, jde to od hlavy k patě, jste šťastní, jen proto, že se kousnete do bobule. " Ačkoli ví, že se anglická královna nedotkne exotického ovoce, nemůže je opustit. Nakonec je maskuje jako „Draupadis Dream - fantazie čokolády, zmrzliny a želé“. Jsou tyto bobule opravdu k dispozici? Autor se směje: „Neřeknu ti to!“
Liane Dirks: "The Queen's Cook" (219 s., 18 EUR, Archa)
Když jsou v románu servírovány, šéfkuchař se už dávno uchyloval k lahvi whisky. „To jsou všechna prasata, u kterých tu vaříme,“ zněl. A zakřičel na stráže: „Je to vrah!“ A přesto se historie blíží ke šťastnému konci. "The Queen's Cook" je víc než bouřlivý román o zvědavé státní návštěvě, více než lahodný příběh absurdní mise, havárie a zázračné záchrany. Je jemný, stimulující reflexe o spojení mezi vaření, vyprávění a porozumění. „Pokud je román opravdu úspěšný,“ říká autor, „pak nemůžeme formulovat to, co jsme pochopili, což je podobné velmi dobrému jídlu, protože můžete ochutnat jednotlivé ingredience, ale přesto to zažít Kouzlo nového, jedinečného vkusu, a pokud je to opravdu dobře, nemůžete to popsat, přinejlepším, nebo jen říct. “
