upéct
Smět 19, 2024

Cookies Grinch: Pokyny krok za krokem

Grinch. Všichni ho znají, všichni se s ním setkali dříve a ... dokonce si troufáme říci, že každý (odpovědný za vánoční kouzlo) ho kdysi hluboce cítil ve svém srdci. Pokud jsou vánoční svátky přetíženy a nemáte touhu po souvisejícím stresu, můžete být dokonce nevrlý Grinch sám. Víme však, jak ohromující vánoční čas může být, jak moc si děti užívají pohádková světla, punč a (malé) dárky a jak milé je dát jim právě tu radost. Grinch nám proto tento rok představí pouze ve formě nového filmu Universal Pictures a jako sladké pochmurné cookies!

A pokud nyní jeden nebo druhý rodič řekne: „Waaas, více Su ßkram!?“, Byl trochu uklidněn, protože jsme vyzkoušeli alespoň několik (rozumně) zdravých ingrediencí nenápadně s pašováním: celozrnná mouka, březový cukr "Lněné semínko a pssst ... špenátový prášek!" Máte chuť na takové sušenky? Pak je tu recept a průvodce krok za krokem. Recept nám poskytl bloger Janina Kraus z blogu rodinného životního stylu kleinSTYLE.

Zelené březové sušenky

Složení:

180 g celozrnná mouka (špalda nebo pšenice)

110 g březového cukru (xylit)

1/4 lžičky soli

3 lžičky práškového špenátu

110g měkkého Alsanu (veganské máslo)

1 malé "lněné semínko" (smíchejte 2 lžičky mletého lněného semínka + 2 lžíce vody a nechte krátce bobtnat)

1 lžička vanilkového extraktu

Potřebujete také hrušku a / nebo oválný cookie cutter.

A takto to funguje:

Nejprve smíchejte všechny suché ingredience se šlehačkou, dokud nemáte stejně lehce zelenou směs mouky.

Nyní přidejte zbývající krémové ingredience a vše promíchejte s Ru? Hrgera? T na rovnoměrné těsto.

Nyní to položte na pečicí papír, zakryjte ho novým pečícím papírem a rovnoměrně jej rozbalte. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je, když položíte dva tenké dřevěné proužky vlevo a vpravo pod váleček. 5 mm jsou zde perfektní. Chceme, aby sušenky byly co nejrovnoměrnější, aby glazura neklouzla později.

Těsto je stále v chladničce po dobu nejméně 20 minut. Ujistěte se, že je plochý! Pokud je trochu pevnější, můžete snadno vystřihnout požadované tvary.

Pak péct sušenky 175 ° horní / dolní teplo přibližně 12-14 minut, Před zdobením jej nechejte na plechovce chvíli vychladnout a poté chlazte na stojanu.

Mezitím můžete připravit glazuru:

Bylinné královské námrazy

Potřebujeme tři různé konzistence: pro přehled? Pipe, pěšky? povodeň a mix pro jednotlivé detaily - tzv Námraza po dobu 20 sekund (Pokud projdete polevou s rýčem, trvá opět přibližně 20 sekund, než se vytvoří rovnoměrný povrch) a čtyři až pět barev.

Potrubní Složení:

225 g práškového cukru

1 1/2 lžíce (odpovídá 4 1/2 lžíce)

Aquafaba (cizrna nebo fazolová voda)

1 1/2 lžičky citronové šťávy

1 1/2 lžičky vody

Protipovodňové Složení:

225 g práškového cukru

1 1/2 lžíce (odpovídá 4 1/2 lžíce)

Aquafaba (cizrna nebo fazolová voda)

1 1/2 lžičky citronové šťávy

1 1/2 lžíce vody (odpovídá 4 1/2 lžičky) vody

20sekundové přísady:

225 g práškového cukru

1 1/2 lžíce (odpovídá 4 1/2 lžíce)

Aquafaba (cizrna nebo fazolová voda)

1 1/2 lžičky citronové šťávy

1 polévková lžíce vody

Kromě toho potřebujete:

6 potrubních vaků

několik misek (nejméně 6) s nejmenším možným otvorem

6 spojek přilne k filmu

Gumové pásky nebo sponky

1 stříkací láhev

A takto to funguje:

Rozmíchejte moučkový cukr do saze, abyste získali glazuru bez pohárů. Stiskněte citron.

Smíchejte všechny ingredience společně s vrtulníkem a šlehačkou a nechte směs prudce vstát asi 5 minut. Aquafaba reaguje jako zmrzlina a dává námraze její načechranou texturu.

Nyní pokaždé, když začnou odpovídající barvy. Potřebujeme trochu černé, bílé, možná slonoviny a dobrou dávku zelené Pipe, malá část bílé a tmavě zelené jako každá Námraza po dobu 20 sekunda úhledně zelené jako Flood.

Každá jednotlivá porce, kterou poté dostanete na kus čirého filmu, dobře zabalíte a vytáhnete tento „glazurový válec“ do potrubního sáčku se spojkou, odřízněte vyčnívající plastový obal a upevněte Tu? Llle. Nyní uzavřete tašku gumičkou nebo sponou. Za to povodeň nabízí láhev s rozprašovačem.

Můžete také připravit cookies a glazura jeden den předem. Ujistěte se, že jsou cookies uloženy vzduchotěsně při pokojové teplotě a glazuru udržujte také v lednici, a to i vzduchotěsně.Protože nechcete, aby se pečlivě smíšené konzistence znovu změnily.

Tyto barvy musíte ozdobit

Důležité je, že na dekoraci máte dostatek času. Protože mezi tím musíte sušenky nechat vždy delší dobu zaschnout.

Jak zdobit:

Za prvé, obarvíme obrysy zelení.

Poté následujte oči (bílá 20sekundová námraza), které si můžete do detailu vstříknout tmavě zelenou do ještě tekuté bílé a případně černé zornice. Bílý bod světla dává poslední dotek.

Nyní musí vše chvíli chvíli vyschnout.

Další přichází zelená povodeň, buď vpředu nebo vzadu na hlavě. Ale nikdy ve stejnou dobu. Vyplňte podlahu, nechte ji zaschnout a poté vyplňte druhou.

Zde je již druhý povrch vyplněn

Když je obličej suchý, detaily následují v tmavě zelené, jako jsou obočí a nos. Naneste tu malou tampónu a párátkem vytáhněte minimální bod dolů.

Jemně roztáhněte glazuru párátkem

Nakonec naneste na ústa slonovinu (nebo bílou).

Pokud chcete, můžete trochu navrhnout kabát natřením linie zelenou dýmkou a roztřepením pomocí štětce.

Někdy se může stát, že se nadýchaná glazura při sušení zhroutí a zanechá malé díry. S očima je můžete jednoduše znovu naplnit.

A protože se chceme s Grinchem setkat se spoustou lásky, můžete na stejném principu dokonale péct několik červených srdcí s vysokým kontrastem. Před zabalením sušenek do jednotlivých dárkových krabic nebo před jejich uložením do sklenice na sušenky nechte glazuru důkladně zaschnout!