Fruktózová nesnášenlivost: co mohu jíst?
Ovocný cukr (fruktóza) se vyskytuje v ovoci, ale také v zelenině. Fruktóza je také? kromě glukózy (glukózy)? také složka dvojité sacharózy (také známá jako stolní cukr nebo jen cukr). Každý, kdo trpí nesnášenlivostí fruktózy, pravděpodobně přemýšlel, co může jíst.
Fruktózová nesnášenlivost? co se děje v těle?
Aby fruktóza mohla být absorbována tělem, potřebuje dodávku. Transport proteinů v tenkém střevě u. a. fruktóza do krve. Pokud je však tento transport narušen, nebude část tenkého střeva zachycena a migruje nestrávená do tlustého střeva, což způsobí nepohodlí postižené osobě (viz také následující část o symptomech). Hovorově je tato forma často označována jako fruktózová intolerance, ve skutečnosti je to fruktóza malabsorpce.
Ale existuje dědičná forma dědičná nesnášenlivost fruktózy (HFI). Je to tělo kvůli nedostatku specifického jaterního enzymu, který není možné rozložit fruktózu. Toto onemocnění se často projevuje v kojeneckém věku a, pokud není léčeno, může vést k vážnému poškození jater a ledvin. Dědičná nesnášenlivost fruktózy je vrozená a poměrně vzácná. Každý, koho je to ovlivněno, se musí vzdát fruktózy po celý svůj život.
Specialista, gastroenterolog, může provést dechový test a diagnostikovat nesnášenlivost.
Nesnášenlivost fruktózy: příznaky
Nesnášenlivost je spojena s některými příznaky, mohou se objevit následující příznaky:
- nadýmání
- průjem
- bolení břicha
- vstávat
- nadýmání
- nevolnost
Fruktózová nesnášenlivost: co mohu jíst?
Každý člověk toleruje určité množství fruktózy. V případě nesnášenlivosti je důležité zjistit, jaké množství fruktózy nezpůsobuje žádné problémy, a podle toho upravit stravu. Neexistuje univerzální seznam povolených a zakázaných potravin. Každý postižený by mělOtestujte, co je tolerováno a co ne!
Levné potraviny, které jsou považovány za dobře tolerované:
ovocný
- banán
- broskve
- ananas
- mandarinky
- jahody
- maliny
- papája
- červený rybíz
- citrón
zeleninový
- avokádo
- mrkev
- rajčata
- reveň
- špenát
- mangold
- dýně
- cuketa
- fenykl
- celer
Jídlo s žádnou nebo téměř žádnou fruktózou
- Obilné výrobky jako. Jako nudle
- Čisté živočišné produkty bez přísad, jako je maso, ryby, vejce a mléko
- Brambory, těstoviny a rýže
- káva
- čaj
- Ořechy a semena
- zelené byliny
ostatní
- dextróza
- Laktóza (mléčný cukr)
- ocet
Spíše nepříznivé potraviny s nesnášenlivostí fruktózy:
- jablko
- hruška
- borůvka
- švestka
- hrozny
- sušené ovoce
- Invertní cukr, zlato
- Pivo a víno
- Jogurt s ovocem
- Ovocné šťávy a wellness nápoje
- Compote a jam
- jablečný ocet
- Celá zrna, zelí nebo zelenina kvůli vysokému obsahu vlákniny
Fruktózová nesnášenlivost: co mohu jíst?
Náhradky cukru jsou často cukrové alkoholy, z nichž některé pocházejí z ovoce a zeleniny a mohou být problematické, jako například: B.xylitol (E 967, také březový cukr). Částečně je obsažena v potravinách bez cukru, jako je žvýkačka. Někteří to tolerují, jiní s tím mají problémy. sorbitol (E420, 432-436) blokuje však příjem fruktózy a je třeba se mu vyhnout. Je to hlavně v jádru a kameni, ale také v nějaké zelenině, diabetických výrobcích, někdy v lehkých nápojích.
Pozor také u hotových výrobkůMohou také obsahovat náhražky cukru!
Změna stravy vás může ohromit poprvé. Jak to může uspět, najdete zde: Jak žít s potravinovou intolerancí? I s dalšími problémy se stravou máme pro vás další tipy, například: Například, pokud máte alergii na lepek nebo trpíte nesnášenlivostí histaminu, podívejte se na vynikající recepty s nízkým histaminem.
Videotipp: Alergický na alkohol: těmto symptomům musíte věnovat pozornost!
