Zmrazit rebarbora? tak to děláš správně

Zejména ti, kteří mají vlastní zahradu a sklízejí vlastní rebarbory, obvykle po zpracování a vaření populárních barů nepřijdou. Kromě toho kompost rebarbory a džem rebarbory obvykle nejsou ve skle příliš odolné. Proto to dává smysl znovu a znovu připravit malé porce několika sklenicemi, Jak dobře, pokud máte po ruce zmrazený rebarbora! A takto to funguje:

Správně zmrazit rebarbora? Krok za krokem

1. Vyčistěte rebarbory a oloupejte

Než budete moci zmrazit rebarbora, musíte Odstraňte listy a suché skvrny, Pak tyče pod tekoucí vodou Důkladně opláchněte, Vypusťte a pak pevně odřízněte tvrdé konce, Poté začněte loupat na řezané ploše. Uchopte vlákna a podélně je odstraňte. Takto to funguje: slupka rebarbora

2. Zmrazte rebarbory

Rebarbora je nejlépe zmrazená na kousky. Po loupání tyčí tedy nakrájíme na hrubé kousky, Pokud máte v mrazáku dostatek místa, můžete nejprve získat kousky rebarbory rozloženy a vedle sebe Zmrazit (například na prkénko, podnos, plech na pečení atd.), Aby se navzájem nedotýkaly? a později převeďte do mrazicího sáčku nebo mrazničky, Takže se ujistěte, že jednotlivé kusy nemrznou dohromady a můžete je dobře rozdělit.

Pokud nemáte dostatek místa, nalijte rebarbora do mrazicího sáčku nebo do plechovky a ihned jej vložte do mrazničky. Tam se pak drží až rok, rybízu jam

Použijte zmrazený rebarbora

Když rozmrazíte zmrazené rebarbory, často to bude trochu zvlněné. Ale můžete jej použít jako obvyklý analog k čerstvému rebarboru. Potřebujete k tomu ještě nějaké návrhy? Řekneme vám, co potřebujete vědět o vaření rebarbory a odhalíte naše nejlepší receptury rebarbory včetně nejlepšího receptu na rebarborový koláč. Když už mluvíme o zmrazené rebarbory: co takhle lahodná zakysaná smetana rebarborová zmrzlina na špejli?

Také si přečtěte

Připravte si lahodnou zakysanou smetanu rebarborová zmrzlina sami

Skladujte rebarbora v krátkodobém horizontu

Pokud si chcete rebarborku uložit jen několik dní, můžete ji také zabalit do vlhkého kuchyňského ručníku a vložit do chladničky. Ale to může být skutečně řešení jen na pár dní. Pokud by to mělo být delší: Zmrazte rebarbora!

Mimochodem:Můžete také velmi dobře zmrazit angrešt, zmrazit jahody a zmrazit rybíz.