recepty
Smět 17, 2024

Velikonoční menu: recepty na nezapomenutelné menu

Nejlepší recepty pro vaše velikonoční menu

Předkrm: Barevné bramborové jednohubky

Krása těchto jednohubek: Můžete je barvit podle obsahu svého srdce a přizpůsobit jim vkus vašich hostů. Vše, co stimuluje chuť k jídlu, je zde velmi vítané. Nechte svou fantazii pobíhat!

K receptu: bramborové jednohubky

Hlavní chod: bylinkové jehněčí s rajčaty a guacamole

Místo klasického jehněčího stehna sloužíme jako vrcholek velikonočního menu, jemného bylinného jehněčího masa, které bylo marinováno v domácím bylinném oleji. Rajčata a guacamole poskytují zvláštní chuť.

Recept: bylinné jehněčí s rajčaty a guacamole

Alternativně doporučujeme dušenou jehněčí stehno nebo pečený divoký králík s bylinkami.

Dezert: Káva crème brulée s meruňkovým kompotem

Jemná kávová vůně krému splňuje příjemnou sladkost meruněk. Dobrá věc: Dezert si můžete připravit den předtím - a poté karamelizovat na dezert.

Recept: káva crème brulée s meruňkovým kompotem

Vegetariánské velikonoční menu

Na Velikonoce nemusí být vždy jehněčí, sova nebo králík. Dokonce i bez masa můžete vykouzlit vynikající velikonoční menu. Ukážeme vám naše oblíbené recepty:

Vegetariánský předkrm: žlutá pepřová polévka

Milujeme zářivě žlutou pepřovou polévku, která nám připomíná oteplovací paprsky jarního slunce. Cress a radicchio vložily do lahodné polévky veselé cákance barev.

Recept: žlutá pepřová polévka

Vegetariánský předkrm: Teplý fazolový salát s pistáciovým pestem

Klademe také velký důraz na vegetariánský hlavní chod: fazole přicházejí do bohaté zelené čerstvě rostoucí trávy, zatímco fazole a rajčata vytvářejí pestrou hru barev - a plnou vůni. Domácí pistáciové pestem je síla!

K receptu: Teplý fazolový salát s pistáciovým pestem

Vegetariánský dezert: krémový list s krémem stracciatella a jahody

Jako dezert se chováme k něčemu opravdu lahodnému: Profiteroly s domácím krémem Stracciatella a čerstvými jahodami. Celá věc je doplněna čokoládovými sypáním. Milujeme to!

Recept: krémový list s krémem stracciatella a jahody

Alternativy pro bezmasé velikonoční menu

Jako hlavní vegetariánská jídla jsou také naše rizoto borovicového jádra nebo tofu s pórkovou cibulkou salsou. Další recepty najdete v našem článku o vegetariánském velikonočním menu.

Velikonoční menu: Tradiční italské recepty

Užijte si velikonoční menu, ale letos tradičně italským způsobem: V Římě byla slavnost slavena jako první - a zde je konec postní doby dodnes s náležitým oceněním velikonoční nabídky.

Velikonoce jsou nejvyšší svátkem katolické církve - je zřejmé, že se v Římě slaví velmi zvláštně! Po papežské mši na náměstí svatého Petra bude další vrchol v římských rodinách: tradiční velikonoční menu!

Římané slaví konec postní doby se svůdnými požitky: Velikonoční menu je samozřejmě na stole jehněčí, na italské velikonoční nabídce nesmí chybět ani typický italský "Dolci" - zejména velikonoční holub "Colomba pasquale".

Brodo pasquale - velikonoční polévka

Velikonoční polévka otevírá římské velikonoční menu: vyrobené z jemného jehněčího a hovězího masa, s citronovou šťávou a legovaným vaječným žloutkem a spoustou čerstvého parmezánu. Zdobené plátky citronu a majoránky.

Recept: Brodo pasquale

Arrosto d'agnello - jehněčí stehno

Jehněčí stehno - klasické hlavní jídlo pro velikonoční menu, nejen v Římě. Maso přichází s bramborami v peci, malé artyčoky jsou smažené.

K receptu: Arrosto d'agnello

Colomba pasquale - Drožďové pečivo

Mír holubice ve své nejkrásnější podobě. Droždí je tradičně velikonoční menu, Římané pod těsto smíchají spoustu pomerančové drti, což dává rafinovanou chuť. Pojďme do velikonoční pekárny.

K receptu: Colomba pasquale

Zuppa inglese

Lahodný dezert pro velikonoční menu: Sušenkové těsto je namočeno v rumu, plněné ricottovou smetanou a kandovaným ovocem a posypané pusinou.

K receptu: Zuppa inglese

Velikonoční menu v řečtině: tradiční recepty

V křesťanském pravoslavném Řecku jsou Velikonoce také nejvyšším svátkem církve - a šťastnou oslavou oslavovanou barevnými průvody, slavnostními bohoslužbami, ohňostrojem a vynikajícím jídlem.Z dálky cestují Řekové na Velikonoce do své vlasti, aby oslavili „Pasha“ se svými rodinami - to je název Velikonoc v Řecku.

Ve Svatém týdnu v Řecku je přísný půst běžný: maso, ryby, mléčné výrobky a tuk jsou tabu. Ale pak to bude svátek na Velikonoce - zejména na velikonoční neděli. Tradičně je velikonoční beránek, často grilovaný venku na otevřeném ohni, podávaný s různými předkrmy, tzv. Mezedes.

Mimochodem: V Řecku se Velikonoce obvykle slaví pár týdnů po nás. Důvod: Pravoslavná církev je založena na juliánském kalendáři - a to se liší od gregoriánského kalendáře. Takže pokud chcete, můžete slavit Velikonoce dvakrát ročně: nejprve u nás v Německu a poté v Řecku.

velikonoční koláče

Volné kvasnicové těsto je ochuceno kardamomem a anýzem. Pokud se vám líbí, udělejte z něj hustého Hefezopfa. Nezapomeňte: jasně červená vejce jsou nutností pro řecké Velikonoce!

K receptu: Velikonoční dort

souvlaki

Nekomplikované a dobré: Marinované vepřové maso přichází nejprve na jehle a potom na grilu. Pro velikonoční štěstí chybí pouze čerstvý citron a kousek chleba.

K receptu: Souvlaki

Plněná vejce s feta

Nejlepší velikonoční recept! Protože co jiného bychom měli dělat s mnoha barevnými vejci? Žloutek je rafinován feta, ančovičkou a kapary.

Recept: Plněná vejce s feta

Plněné knedlíky

Křupavé na vnější straně, šťavnaté zevnitř: Listové těsto se plní špenátem, feta, ořechy a mátou a posypané sezamovými semínky. Skvělá kombinace pro velikonoční brunch.

Recept: Plněné knedlíky

Plněné Keffethes na bylinkovém salátu

Malé masové kuličky plněné feta a kořeněné bylinkami. Divoké byliny jsou napůl divoké jako v Řecku: jarní salát se mísí s pampelišky, šťovíkem, raketou a řeřichou.

Recept: Plněné Keffethes na bylinkovém salátu

Pečený sýr

Na Olympu se jmenuje Saganáki a slouží jako předkrm. Feta nebo pevnější "halloumi" přichází s olivovým olejem a citronovou šťávou v peci a lahodně se tam taje. To se hodí na bílý chléb.

K receptu: pečený sýr

Řecké poklesy

Vaječný pyré, česnekový krém a tsatsiki se podávají jako předkrm s olivami nebo grilovaným masem. Česnekový krém vyrobený z olivového oleje a bílého chleba skvěle chutná také s tuňákem.

K receptu: Lilek z pyré a K receptu: Tsatsiki

Citronová polévka s kuřecím masem

Přesně po dlouhé velikonoční procházce: Jemná polévka s kuřecím masem a rýží s vaječným žloutkem a citronovou šťávou, tak pěkná krémová a řecká.

Recept: citronová polévka s kuřecím masem

Grilovaný tuňák s česnekovým krémem

Velký pátek už skončil? Nevadí. Ryba vždy chutná dobře s česnekem, citronem a spoustou petrželky. Česnekový krém se silnými olivami jde s tím.

Recept: Grilovaný tuňák s česnekovým krémem

Jehněčí stehno s česnekem

Na Velikonoce patří jehněčí, často ve formě jehněčího ramene. Zde však přichází noha jehněčího s lilkem a samozřejmě na stole spoustu česneku. Kromě toho typické rýžové nudle Kritharáki.

Recept: jehněčí stehno s česnekem

Alternativně je zde klasická jehněčí pečeně.

Jogurt s medem

Kde je nejlepší jogurt? Samozřejmě v Řecku. To je důvod, proč nepotřebujete více než med, pár ořechů a citronovou šťávu, abyste z něj udělali vítězný dezert.

Recept: jogurt s medem

Apple Pita

Křupavé vrstvy těsta filo skrývají šťavnatá kořeněná jablka a rybíz - sladká pochoutka!

K receptu: jablko pita

mandlové sušenky

Jemná, křupavá a úžasně sladká - silná vrstva práškového cukru musí být na svém místě, aby byla skutečně řecká.
K receptu: mandlové sušenky

A velikonoční pekárna pokračuje: Sestavili jsme ty nejkrásnější recepty pro všechny, kteří pečou velikonoční dort.

Video Doporučení:

Začarujte jídlo do sklenice! (Smět 2024).

Velikonoční menu, velikonoční pečeně, Velikonoce, menu, hlavní chody, jehněčí stehno, recepty na Velikonoce, velikonoční jídla, Velikonoce, velikonoční menu, italská kuchyně