Vaření bez vejce? pět alternativ
Vejce z průmyslového zemědělství jsou často přítomna v sušenkách a hotových koláčích (s výjimkou ekologických produktů). Lepším řešením je vaření a pečení. A to je také přátelské ke zvířatům bez vajec? jak ukazují alternativy z Vegetariánské unie Německo (VEBU):
jablečné pyré
Applesauce je skvělá volba pro muffiny a těsta jako náhradu za vejce. Praktické: Chuť jablek se během pečení téměř úplně ztratí. Vejce nahradí tři polévkové lžíce jablečné omáčky.
Zralé banány
Banány jsou dobré jako náhrada vajec za dorty? pokud se vám líbí lehce výrazná chuť. Jednoduše rozmačkejte banány a vmíchejte těsto. Polovina banánů nahrazuje vejce.
Škrobová nebo sójová mouka
Alternativně můžete nahradit vejce ve vejcích a pečivech škrobem nebo sójovou moukou. Obzvláště sójové boby však nechají neznámou dochuť. Lžíci mouky namíchané v malé vodě nahradí vejce.
Vejce nahradit prášek
Prášky na náhradu vajec jsou k dispozici v obchodech se zdravou výživou, obchodech se zdravou výživou a v dobře zásobených supermarketech. Hotové pojivo sestává hlavně z kukuřičného škrobu a lupinové mouky a je smícháno s vodou. Je vhodný pro lehké pečivo, koláče nebo placičky.
lněné semínko
Lněná semínka je dobrá vaječná alternativa, zejména pro celozrnné fanoušky. Například dvě lžíce mleté lněné semínka smíchané se třemi lžičkami vody nahradí jedno vejce v celozrnném pečivu.
Dort bez vejce? 6 receptů
Také si přečtěte
Dort bez vejce - pečený s láskou, ale bez vajec
