Návrat pro klasickou recepturu
V té době byl svět ještě jiný - ne lepší, ale odlišný a především mnohem více vaječný. Pokud jste šli někam s rodiči po pěší turistice nebo procházce, můžete se těšit na slušnou škálu ruských vajec, Strammem Max a hořčičných vajec. To bylo dlouho předtím, než se vejce zdiskreditovala jako cholesterolové bomby. A předtím, než odborníci na výživu zavolali unisono na nízkotučné jídlo a čerstvou zeleninu.
Všechna krásná jídla našeho dětství byla postupně potichu potlačena z kuchyní a jídelních lístků - od salátů ze sushi a rucoly až po koktejlová rajčata. Teď je konec!
Toast Havaj
Ananas musí být mimo plechovku
Exotický přípitek 60. a 70. let: Perfektní kulinářský doprovod k „Bonanza“, „Daktari“ a v sobotu večer k „Ongoing Band“ Rudi Carrell - samozřejmě po vaně, která se sdílela se sourozenci. Dnes se stačí v sobotu večer spokojit se zábavnou "Gong Show". Toast Havaj se musí jíst před televizí!
To potřebuješToast: plátek vařené šunky, plátek plátky sýra a plátek ananasu jako vrchol exotiky. Z krabice samozřejmě.
Takto to funguje: Nejprve na toast vložte plátek šunky, pak plátek ananasu a nakonec plátek sýra. Pečte toast asi 10 minut při 200 ° C.
hořčice vejce
Potřebujete to pro 4 osoby: 8 vajec, 60 gramů másla, 40 gramů mouky, 1/2 litru mléka, 1/2 sklenice středně hořčice, sůl, pepř a brambory
Takto to funguje: Vařte vejce, uhaste a vychladněte. Oloupejte a vařte brambory. Připravte si roux z másla a mouky a přidejte mléko. Vařte po dobu 5 minut. Podle chuti přidejte hořčici. Dochutíme solí a pepřem. Vejce a brambory podáváme s omáčkou.
Wiener schnitzel
Chutné s citronem ...
Legenda říká, že zlatá strouhanka Wiener Schnitzel nahradila zlaté destičky, které rozptýlily bohaté a silné středověky nad jejich jídlem. Existuje také spor o původu řízek: pocházelo to z Milána, Slovenska nebo Paříže? Jedna věc je jistá: skutečný řízek musí být vyroben z telecího masa.
Recept ChroniquesDuVasteMonde
Ruská vejce
Strana hit par excellence nemá nic společného s Ruskem, ale kvůli ozdobě s (většinou falešným) kaviárem evokuje ruská sdružení.
To potřebuješ: 8 vařených vajec, 12 listů salátu, 150 g kaviáru, 75 g majonézy, 6 polévkových lžic kyselé smetany, pepře a soli.
Takto to funguje: Smíchejte majonézu se zakysanou smetanou. Dochutíme solí a pepřem. Zakryjte skleněnou desku listy salátu. Majonéza se šíří přes listy salátu. Oloupejte vejce a na polovinu podélně. Položte vejce na majonézu a posypte kaviárem.
Stramber Max
Pečená vejce pěkně ...
To bylo si myslel, že šunkový sendvič měl afrodiziakální účinky s vejci a produkoval “pevné maximum” u mužů (vidět také “Pipimax” u dětí). Můžeme to však s jistotou zapomenout a připravit chutný chléb bez váhání:
Takto to funguje: Máslo chléb, kostky syrové šunky a šíření na chleba. Smažte 2 smažená vejce, osolte a opepřete a položte na šunku. Ozdobte pěkně nakládanou okurkou, rajčaty a kudrnatou petrželkou.
gulášová polévka
Klasická party od té doby
Pikantní, plnohodnotný az Maďarska: gulášová polévka byla klasickou párty, když byli naši rodiče ještě mladí. Naše verze je vylepšena trochou vodky: do receptury ChroniquesDuVasteMonde
Smetanový špenát se sázeným vejcem
Můžete to udělat dvěma levými rukama: zahřívat balíček zmrazené smetany s máslem v květináči a osolit solí a pepřem, vařit brambory, pečená vejce - to je vše!
šašlik
Pečlivé kousky masa!
Skutečný hit z padesátých let: V roce 1959 byl Shashlik poprvé prodán na mnichovském Oktoberfestu. Třída také pro večírky: Pokud kousky masa létají během stripování vzduchem, je obvykle velké ahoj. K receptu ChroniquesDuVasteMonde
