Příliš mnoho ryb v síti
Přibližně 80 procent rybích populací je nyní považováno za nadměrný. Zejména průmyslový rybolov radikálně snižuje populaci ryb: z oceánů zmizelo 90 procent tuňáků, mečounů nebo halibutů. Greenpeace kritizuje EU za ignorování doporučení mořských vědců a stanovení příliš vysokých kvót rok co rok: „Treska se právě mírně zotavila a okamžitě se kvóta opět zvýšila,“ říká biolog a zaměstnanec Greenpeace. Iris Mennová.
Organizace na ochranu životního prostředí požaduje, aby politika vytvořila chráněná území, zavedla šetrnější metody záchytu a nakonec se řídila doporučeními vědců.
Žádá se však pouze politika, ale také supermarkety a spotřebitelé.
Greenpeace proto zaslal dotazníky jedenácti řetězcům supermarketů a diskontům, aby zjistil, jak dobře je zákazník při nákupu ryb informován. A zda obchodníci věnují pozornost tomu, zda jsou v nabídce nějaké ohrožené druhy ryb. Pozitivní: Obchodníci podnikli první kroky k zajištění udržitelného a transparentního nákupu ryb. V mnoha obchodech se však stále nabízejí ohrožené populace, jako je treska, platýse nebo okouníky, a označování zákazníkovi dosud nepomohlo.
Supermarkety Norma, Kaufland a skupina Metro vedly nejlépe, V dolní části seznamu jsou Edeka, Netto a Kaiser / Tengelmann - a skupina společností Bünting (famila, combi), která jako jediná nechtěla vyplnit dotazník. Diskontéři Lidl a Aldi se ocitli spolu s Rewe na polích.
Nejoblíbenější druhy ryb - můžeme je ještě jíst?
Mezi oblíbené německé nákupní koše patří losos Aljaška (s tržním podílem vyšším než 25 procent), sledě (17,5 procenta), losos (11,3 procenta) a tuňák (10,7 procenta). Jak hodnotí Greenpeace populace ryb, které jsou u nás nejoblíbenější?
Tolik předem: Nejlepší hodnocení Greenpeace je „přijatelné“. Pouze spotřeba kaprů je z pohledu environmentalistů ekologicky zcela neškodná, jinak si můžete vybrat jen menší zlo.
Aljašský pollock (kritický): Tyto ryby často jedeme, aniž bychom to věděli: je to v rybích prstech a labužnických filéch. Ruské zásoby jsou považovány za nadměrně lovené, zboží z Číny je nízké kvality. Každý, kdo se nechce vzdát lososa na Aljašce, by měl věnovat pozornost americkému rybářskému zboží (uznanému certifikátem Rady pro námořní dozor).
Sleď (přijatelný): K sledě můžete snadno přistupovat z Norska, Severního moře a západního Baltského moře, kde populace ryb v současné době není ohrožena - centrální Baltské moře se však považuje za nadměrně lovené. Dalšími „přijatelnými“ alternativami jsou - kromě již zmíněného kapra - také losos a makrely. Recepty na tyto ryby najdete zde.
Losos (katastrofický): Náš losos pochází hlavně z norské akvakultury, takže je chován v samostatných výběrech. Ačkoli tato metoda působí proti nadměrnému rybolovu, má také hlavní nevýhody, například uniklý chovaný losos vytlačuje volně žijící druhy a šíří choroby po celém světě. Voda je znečištěna zbytkovým jídlem a výkaly. Alespoň zdiskreditované užívání antibiotik pokleslo, protože losos je nyní stále více očkován. Alternativy: losos z ekologické akvakultury nebo pacifický divoký losos. Ten lze uznat na základě osvědčení Rady pro námořní správu.
Tuňák (katastrofický): Nejlepší je vynechat prsty. Tuňák je přiveden do sítě pomocí tzv. Rybolovu pomocí dlouhých lovných šňůr. To znamená asi 40 procent vedlejších úlovků! Zpravidla existují žraloci, želvy nebo ptáci, kteří jsou vážně zraněni nebo mrtví ze sítě a hodeni zpět do moře. Greenpeace vidí poutavé otisky jako „zajetí přátelské k delfínům“. Některé zásoby sushi typu „red tun“ jsou již na červeném seznamu ohrožených druhů. Téměř všechny zásoby jsou nadměrně loveny. Výjimky zahrnují tuňáka žlutého z Tichého oceánu a tuňáka bílého z východního Pacifiku.
Závěr: Ti, kteří rádi loví, by si měli zejména vybrat kapra, sledě, tresku tmavou a makrelu a věnovat pozornost označení Rady pro námořní správu.
Přečtěte si dále
WWF-rybářský průvodce (ideální pro peněženku: Průvodce rybami poskytuje během nákupu velmi jasnou podporu, jako je odkaz na logo Rady pro námořní správu): www.wwf.de
Greenpeace průvodce ryby (ideální pro zavěšení na zeď: Průvodce pro každého, kdo chce získat více informací.) Kromě doporučení ohledně nákupu ryb jsou k dispozici také informace o způsobu chovu a rybolovu: www.greenpeace.de
Kompletní Supermarktranking Greenpeace najdete zde.
