Toto jídlo tě dělá šťastným!
Popadněte vanilkový jogurt!
Kdo by si to myslel? Jídlo, které nás činí šťastným, je obyčejný vanilkový jogurt. To je to, co ukazuje nová studie nedávno zveřejněná v časopise "Food Research International". Vědci z Nizozemska, Finska a Rakouska nabídli třem skupinám 24 účastníků dva typy jogurtu stejné značky. Jediný rozdíl: Jogurty měly různé příchutě a jiný obsah tuku.
Ke studiu účinku různých jogurtů vědci použili tzv. Test stimulační projekce. Všechny subjekty byly požádány o přiřazení fotografií dalších lidí šesti pozitivních a šesti negativních charakteristik. Odborníci pak změřili příslušnou náladu podle emocí, které účastníci promítali na ostatní. Výsledek je úžasný: Bez ohledu na to, zda se subjektům jogurt líbil nebo ne, různé odrůdy vyvolaly různé nálady. Ovocný jogurt neměl na účastníky žádný významný dopad, ale jogurty s nízkým obsahem tuku zvedly náladu. Skutečné štěstí však vyvolalo pouze vanilkový jogurt.
"Byli jsme překvapeni, když jsme změřili emoční reakci účastníků a obdrželi informace o konkrétních produktech," Dr. Jozina Mojet, autorka studie a výzkumnice na Wageningen University. Výsledky jsou pro výrobce produktů vždy cenné, protože poskytují informace o tom, jak nevědomě reagujeme na produkt.
Proč tě vanilka dělá šťastnou
Vanilla je také známá jako „Queen of Spices“, protože je to nejdražší koření na světě kromě šafránu. Voňavé koření je známé nejen svou chutí, ale také stimuluje uvolňování hormonu štěstí serotoninu v mozku. Je tedy zřejmé, že vanilkový jogurt vyvolal mezi účastníky studie takovou pozitivní reakci.
Mimochodem, Totonakové, raná civilizace v Mexiku, věděli o fascinující vůni vanilky. Údajně použili tuto rostlinu k svádění mužů. Odborníci naznačují, že hlavní aroma vanilinu podporuje sexuální hormony? ale vědecky to není prokázáno.
