To jsou typické chyby, které uděláte při vaření těstovin

Těstoviny mohou vařit kdokoli. V žádném případě! Pro vaření těstovin je víc než házet pár špaget do hrnce s vodou a čekat deset minut. Ve skutečnosti většina lidí prochází několika z těchto chyb, které končí před talířem mushy těstovin, který nechutná dobře. Předáváte také některé z těchto klasiků chyb? Nepanikařte, řekneme vám, jak se jim vyhnout, aby nic nebránilo nudle štěstí.

Časté chyby při vaření těstovin - a jak se jim vyhnout:

1. Nechte těstoviny vařit příliš dlouho

Klasika mezi chybami: nechte těstoviny vařit příliš dlouho. Pokud odstraníme nudle z tepla, měly by být pevné (al dente). Protože i po nalití něco ještě uvaří. Tip: Během vaření nudlí poskytněte punč. Pokud stále musíte hledat, když jsou nudle připravené, riskujete nudlové maso.

2. Hrnec je příliš malý

Pokud chcete jíst těstoviny, měli byste vlastní velký hrnec. Těstoviny potřebují prostor, protože by měly být během vaření zcela pokryty vodou.

3. Příliš málo vody

Těstoviny potřebují velký hrnec, protože také potřebují dostatek vody. Pravidlo: Jeden litr vody na 100 gramů těstovin.

4. Žádná sůl

Sůl by měla být používána střídmě. Ale při vaření nudlí bychom se bez něj neobešli. Protože to je součástí nudlové vody. Lžička na litr vody je dobré čtení.

5. Olej ve vodě

Nalijte olej do vody! Protože to sedí na povrchu těstovin - a nakonec nemohou omáčku správně absorbovat.

6. Přidejte těstoviny do vody příliš brzy

Nejprve přiveďte vodu k varu. Když to bubliny, nudle jsou povoleny dovnitř. Pokud nudle hodíte do vody dříve, Nudelmatsch je předprogramován.

7. Jednoduše uvařte těstoviny

Nudle jsou docela jednoduché, ale při vaření potřebují nějakou pozornost mezi tím. Občasné nudle - zejména špagety - jim zabrání slepit se.

8. Vezměte si špatné nudle

Oblíbená chyba: omáčka a nudle se neshodují. Není těžké vybrat ty pravé těstoviny: Chcete-li husté omáčky s kousky, vejděte si široké nudle. Pro lehké a tekuté omáčky bereme poměrně úzké těstoviny.

9. Uhasit nudle vodou

Nevíme, kdo řekl, že je to dobrý nápad odradit nudle vodou. Protože kdo odradí nudle, tak si umyl sílu nudlí. A omáčka nemůže nakonec přilnout k těstovinám. Také milujeme těstoviny teplé a neochlazené.

10. Do nudlí přidejte máslo a olej

Pokud chcete zabránit přilepení těstovin, vložte do misky trochu vody na vaření. Máslo a olej nemají co hledat, protože olej brání nudlům absorbovat omáčku (viz tip 4).