Proto nejsou ve dveřích chladničky nikdy povolena vejce
Prakticky: Skoro každá dvířka chladničky mají nyní malou polici, ve které je instalováno plastové zařízení pro vejce. Je to permanentní karton na vejce, a vlastně perfektní koutek na lednici, který si po nakupování dá vejce. To ale není překvapivě dobré pro vejce!
Vejce v lednici - nebo ne?
Existuje dlouhotrvající debata o tom, zda vaše vejce necháte stejně v lednici. A ve skutečnosti, i bez chlazení, vejce vydrží mnohem déle, než byste si mysleli: vejce mohou přežít až 20 dní bez ledničky, aniž by se zhoršila. Máte-li v bytě malou ledničku, je často lepší uchovávat vejce někde v kuchyni - protože malé šestibalení lze snadno použít do 20 dnů (a ušetří tak cenný úložný prostor v lednici).
Zázrak přírody
Vejce jsou přirozeně chráněna skořápkou, což znesnadňuje bakteriím a bakteriím získat přístup vůbec. Mnoho kuchařů dokonce přísahá „teplým skladováním“ - podle jejich názoru je žloutek často příliš chladný, když je smažené vejce chladno. Dlouhá trvanlivost však funguje pouze v případě, že mezi ně nevkládáte vejce do ledničky. Protože jakmile dosáhnou nízké teploty, neměly by být nikdy znovu skladovány v chladu v místnosti!
Dveře mají nevýhodu ...
Např. Vejce jsou velmi citlivá na silné kolísání teploty - proto je důležité zavázat se k určitému typu skladování již od počátku. A proto jsou odborníci přesvědčeni, že dveře chladničky jsou určitě špatným místem pro vejce - ve videu můžete vidět úplné vysvětlení!
