Recepty: Lahodné zmrzlinové výtvory bez stroje
Léto se blíží s velkými kroky. První paprsky slunečního svitu se již cítily a zajišťovaly jeden nebo druhý korálek potu na čele. Co by nemělo chybět při teplejších teplotách? Lahodná zmrzlina! Náš tip: udělejte si svou oblíbenou zmrzlinu sami. Zde jsou některé chutné a jednoduché recepty, které fungují bez výrobce zmrzliny.
Klasická vanilková zmrzlina
Nejběžnější ze všech typů zmrzliny se skládá hlavně z mléka a smetany. I když je vyzkoušená a vyzkoušená mléčná zmrzlina k dispozici v každém supermarketu, ledovou smetanu si můžete snadno vyrobit sami. Pro klasickou vanilkovou zmrzlinu poražte žloutky s cukrem a trochou soli. Poté zahřejte mléko a smetanu s vanilkovými semínky lusku v kastrolu. Pozor: Nenechávejte tekutou hmotu vařit.
Přidejte směs kašovitého žloutku a cukru do smetanové směsi mléka a míchejte. Nechte jej zahušťovat po dobu pěti až deseti minut při nízkém žáru. Nakonec se hmota ochladí na teplotu místnosti a umístí se na několik hodin do mrazničky do nádoby. Nezapomeňte promíchat, aby zmrzlina byla zmrzlina.
Náš tajný tip pro milovníky čokolády nebo jahod: jednoduše vynechejte vanilkovou dužinu a místo toho přidejte rozpuštěnou čokoládu nebo pyré z jahod.
Zdravý a ovocný sorbet
Pokud dáváte přednost tomu, abyste při jídle zmrzliny nejedli několik kalorií, pak je nejlepší cestou sorbet. Tato ledová varianta je ideální pro začátečníky, protože je obzvláště snadno vyrobitelná. Základní ingredience se skládají z vody, ovoce a práškového cukru. Pokud se chcete obejít bez konvenčního sladidla, raději si vyberete zdravější ingredience, které však přesto dodávají chuť, jako je například ovocný nebo agávový sirup.
Jednoduše protáhněte velkorysé množství ovoce - můžete si ho také zamíchat - a přidat trochu ovocné šťávy. Hmota pak pouze sladká, naplňte jakýkoli kontejner a transportujte několik hodin do mrazničky. Mimochodem, sorbet je také vhodný pro vegany nebo osoby s nesnášenlivostí laktózy.
Pokud to musí být provedeno velmi rychle: Jednoduše kupte mražené ovoce a pyré. Sorbet je pak připraven ke spotřebě.
Jednoduchý a rychlý: zmrazený jogurt
Zmrazený jogurt je také vynikající alternativou zmrzliny. Vynikající trend z USA je mezitím zastoupen v mnoha obchodech v této zemi, ale lze jej snadno vyrobit také v jakékoli vlastní kuchyni. Místo krému (libového) se zde používá jogurt. Vložte to do mísy a míchejte do smetany pomocí ručního mixéru.
Postupně přidejte aromatické přísady, jako je cukr, med nebo vanilkový extrakt. Poté smetanovou směs vložte do mrazničky a míchejte každých 20 minut. Vrchol: Klasický zmrazený jogurt je okořeněn polevou. Může být použit libovolně na ovoce, ořechy nebo dokonce na čokoládu a sušenky.
Naše doporučení pro ovocné fanatiky: pyré preferujeme druh ovoce a přidejte jej do jogurtové směsi, takže chuť je obzvláště ovocná.
Vhodné také pro vegany
Veganská strava je stále v módě. I když se lidé zcela zdržují živočišných produktů, nemusí se sladkým občerstvením rozloučit. Výroba verze veganské zmrzliny je dokonce překvapivě snadná. Místo mléka nebo smetany se jednoduše používá kokosové, sójové, mandlové nebo rýžové mléko. Zde je vynikající recept na veganskou avokádovou zmrzlinu s kokosovým mlékem ve třech krocích:
Nejprve vyjměte buničinu z avokáda, smíchejte s agávovým sirupem a jemně pyré. Potom vymačkejte vápno a přidejte šťávu s kokosovým mlékem a trochou soli pod zelenou hmotu. Vložte směs do mrazničky a během několika hodin je lahodná zmrzlina připravena k jídlu.
Pro ještě intenzivnější chuť: Přidejte několik kokosových vloček jako zálivka.
Lízání potěšení na hůl
Flutschfinger a Twister jsou od včerejška. Samoobslužná nanuční tyčinka je tak rychlá a snadná, protože to by nemělo chybět na slunci a při vysokých teplotách. Pro výrobu je obzvláště důležitá tzv. Forma nanuky.
V závislosti na vaší chuti může být naplněna různými ovocnými pyré nebo džusy. Ale pro ty, kteří dávají přednost něčemu fantazijnímu, je tento recept také vhodný: jen z poloviny pár jahod, malin a borůvek a naplňte je kokosovou vodou v nádobě Popsicle - Superfood na tyči je hotový.
Tip pro barevné potěšení: Různé šťávy nebo pyré ve formě a míchejte jen mírně. Tím se vytvoří mramorový vzor.
