Nussecken: Vynikající sušenky s kousnutím

Ingredience pro křupavé rohy ořechů

Pro těsto:

• 100 gramů másla
• 60 gramů práškového cukru
• 1 špetka soli
• 1 vejce
• 180 gramů mouky
• 30 gramů mletých lískových ořechů

Pro krytinu:

• 50 gramů másla
• 120 gramů cukru
• 60 gramů sirupu cukrové řepy (světle)
• 100 gramů šlehačky
• 300 gramů lískových ořechů (nasekané)
• 100 gramů lískových oříšků (mletých)
• 150 gramů hořké čokolády

Rohy ořechů: příprava

1. Máslo, moučkový cukr, sůl, vejce, mouka a mleté ​​lískové ořechy nejprve zamíchejte háčky na těsto z ručního mixéru a potom rukama na hladké těsto. Těsto přikryjte 1 hodinu v lednici.
2. Předehřejte troubu na 180 stupňů, konvekci 160 stupňů, úroveň plynu 3. Stiskněte těsto rukama na plech na pečení potažený papírem na pečení.
3. Nechte vařit máslo, cukr, sirup a šlehačku a za občasného míchání na mírném ohni asi 4 minuty. To karamelizuje cukr. Hmota by neměla být příliš tmavá, jinak bude karamel hořký. Odstraňte hrnec z varného prostoru a zamíchejte oba druhy ořechů.
4. Rozetřete ořechovou směs na těsto. Nyní pečte ořech v troubě na spodní kolejnici asi 20 minut. Rohy matice nechte mírně vychladnout a ostrým nožem nakrájejte na trojúhelníky (4 x 4 x 2 cm). Hrubě nasekáme polevu a nechte ji roztát v malé misce v horké vodní lázni. Ponořte každou stranu rohů matice a nechte uschnout na roštu.

Tip: Alternativně můžete tekutou polevu naplnit do sáčku a nakreslit vzory nebo pruhy do rohů matice. Karamel lze také nahradit meruňkovým džemem.

Výsledky v 10 kusech, hotové za 75 minut, nutriční hodnoty na kus: 65 kcal, 5 g tuku, 5 g sacharidů, 1 g proteinu

Více touhy po ořechech? Pak vyzkoušejte naše další ořechové sušenky, například náš recept na lískové ořechy makaróny. Existuje ještě více receptů na cookies pro každý vkus.

Nussecken Rezept | Saftige Nussecken schnell & einfach | Weihnachtsrezepte | Kikis Kitchen (Duben 2024).