Monokultury na gastro scéně
Každý týden nový hamburger nemůžu držet krok s tím. Také nemohu jíst hamburgery každý den. Ale ano, ale někdy to může být něco jiného. Toto je nejnovější trend pro načítání jednoho produktu. Spíše vykonejte dobrou práci, místo aby dělali všechno trochu. Němečtí kuchaři televizního kázání:
Hlavní věc, kterou chutná. Ale na co se restaurátoři v současné době specializují?
Led ve stylu byl včera, od nynějška se válí. Za tímto účelem se různé přísady nasekají na mínus 30 stupňů, vyrovná se a poté se seškrabou špachtlí. Trend pochází z Asie a kromě některých místních poskytovatelů v Německu letos v létě určitě protáhne několik kamionů po celé zemi. Na roli, hotovo? go!
Fotografie: Rolling Ice Hamburg
Pečení je umění samo o sobě a francouzský cukrář Christoph Adam nazývá sebe nebo svůj lahůdkový řetězec „Éclair de Génie“. Jak už název napovídá, všechno se točí kolem francouzských příbuzných Windbagu. Trh je na vzestupu a konkurent L? Atelier de l? Clair se věnuje umělecké rozmanitosti, jako jsou marcipánové sedmikrásky.
Fotografie: L? Atelier de l? Laclair
Avokádo je jedním z nejpopulárnějších plodů. Proto má Brooklyn svůj vlastní obchod s ovocem bederní? ach hallelujah! Avocaderia používá různé mezinárodní kuchyně. Ať už mexická avokádová salsa, japonská avokádová sashimi nebo egyptština? Duqqa? Koření? Hlavní věc avokádo. Pokud je cesta do New Yorku příliš daleko, můžete také navštívit Avocado Show? Amsterdam - všechno avokádo všechno? užívat.
Foto: Avocaderia.com
Matcha tady, Matcha tam, Matcha tralala? v Německu je zelené superfood na rtech každého. V New Yorku vyroste první obchody Matcha. Cha Cha Matcha slouží nejen všemu kolem zeleného prášku, ale také vypadá docela rozkošně. Nové na mapě: Tokio Mule se zázvorovým pivem? bohužel bez alkoholu, ale co ne, stále může být ...
Fotografie: Cha Cha Matcha
V obchodě New Yorker Egg Shop? je to všechno o vejcích. Od vaječného sendviče přes steak s vejcem a kaviárovým vejcem až po růžičková kapusta - vaječná pánev a koktejly s bílkovinami. Docela hodně ztracených vajec, jen vaječný likér, který jsem nenašel? Bordel!
A protože to děláte nyní, je zde také kuchařka Egg Shop a spolupráce s pekařem za rohem, ve které bylo vytvořeno velikonoční vajíčko (dort). Jaký tanec vajec.
Fotografie: Vejce
