Mléko šťastných rostlin
Vaše výhoda
Všechny tři produkty neobsahují ani živočišné bílkoviny, ani mléčný cukr (laktózu) - To je důležité pro alergiky a diabetiky. Rýžové a sójové mléko také neobsahuje lepek, což je dobré pro pacienty s celiakií. Protože nápoje jsou rostlinného původu, je zaručeno, že neobsahují žádné zbytky z chovu zvířat, jako jsou hormony nebo antibiotika. A také neobsahují cholesterol.
Jejich nevýhoda: Poskytují na rozdíl od kravského mléka těžko použitelný vápník. Někteří poskytovatelé proto minerál používají. Nápoje s náhradou mléka se vyrábějí podobným způsobem: sója, rýže nebo zrno jsou mleté, namočené, vařené a filtrované a poté pasterizované. Protože rýže a zrna mají nízký obsah tuku, přidává se rostlinný olej, aby se nápoje emulgovaly a získaly bílou barvu. To ji jen činí příjemnější.
Sojadrink
Má mírně hořkou a pikantní ořechovou chuť. Zdravý je obsah bílkovin, který je asi 3,5 procenta asi tak vysoký jako kravské mléko. Sója také obsahuje mnoho isoflavonů, sekundárních rostlinných sloučenin, o nichž se také předpokládá, že mají zdravotní přínosy. Soja přináší u. a. Estrogen v těle a příznivě ovlivňuje hladinu cholesterolu. Ti, kteří chtějí být v oblasti genetického inženýrství v bezpečí, nakupují organickou kvalitu. Obsah tuku v sójovém mléce je asi dvě procenta a 100 ml obsahuje asi 35 kcal.
Haferdrink
Chuť mírně sladká, plná a diskrétně ovesná. Obsahuje však lepek. Rozklad komplexních uhlohydrátů během výroby také produkuje cukr, který je zodpovědný za sladkou chuť produktu. Obsah bílkovin 0,6 procenta je daleko pod obsahem kravského a sójového mléka. Ovos však poskytuje hodně železa, vitamínu E a kyseliny listové - což je opravdu dobré pro vegetariány a těhotné ženy. Pozitivní je také podíl trávicí a výplňové vlákniny. A složení mastných kyselin v ovesném nápoji je obzvláště zdravé. Ovesný nápoj obsahuje asi 1,5 procenta tuku, 100 ml má asi 50 kcal.
Reisdrink
Chutná velmi jemná a lehce rýže. Složení je srovnatelné s obsahem ovesného nápoje, pouze obsah bílkovin je ještě nižší na 0,1 procenta. V závislosti na dodavateli a typu použité rýže mohou být tyto rýžové nápoje vodnaté nebo mírně slizké. Obsah tuku je asi 1,5 procenta a 100 ml má asi 50 kcal.
závěr
Vzhledem k tomu, že hotové výrobky v obchodě jsou poměrně drahé, zhruba 1,50 až 2,50 EUR za litr, Možná se vyplatí i nákup výrobce soymilku (který stojí asi 200 Euro, např. Od Vegan Star). Takové zařízení může snadno vyrobit alternativní mléko ze sóji, rýže nebo zrn za méně než 30 minut.
