Nízké carb pizza těsto s květákem
Milujeme pizzu! A díky tomuto pekárenskému tělu s nízkým obsahem sacharidů si ho můžeme vychutnat častěji než dříve bez viny svědomí.
Pizza a nízké carb - jak to funguje? Těsto na pizzu se obvykle připravuje s moukou - ve směsi s tukem ze sýra a Co. je spolu hodně kalorií. V našem receptu z kuchyně ChroniquesDuVasteMonde používáme místo květáku mouku. To dává našemu tělu na pizzu další porci zeleniny a ušetří spoustu uhlohydrátů.
Také si přečtěte
Květák: Nejlepší recepty na bílé kvítky
Pokud nyní zakryjeme naši základnu pizzy s nízkým obsahem sacharidů zdravými ingrediencemi, jako jsou rajčata, paprika, špenát, brokolice, houby a jiná zelenina, nic nebrání tomu, aby se pizza léčila bez lítosti. Ale i salám a šunka spadají do základny pro pizzu s nízkým obsahem sacharidů, která není tak velká jako u odrůdy pizzy bohaté na sacharidy s normální základnou pro pizzu.
Takže pokud chcete ztratit pár kilo, ale přesto se cítíte jako pizza, pizzu s nízkým obsahem sacharidů se nemůže pokazit. Každý, kdo se také těší na tento recept: lidé s nesnášenlivostí lepku, kteří jsou alergičtí na lepkavou bělost v pšenici a dalších obilovinách. Naše základna na pizzu s nízkým obsahem sacharidů neobsahuje lepek.
Ingredience pro pizzové těsto s nízkým obsahem cukru s květákem (pro 2 osoby):
- 400 g květáku
- sůl
- 150 g sýra Gouda, ementál nebo pizza
- 2 vejce (M)
- pepř
Příprava těsta na pizzu s nízkým obsahem cukru s květákem - jak to funguje:
Předehřejte troubu na 200 stupňů (konvekce 180 stupňů). Vyčistěte květák a oloupejte stonek. Jemně nasekejte květák květáku a stopujte je nebo je jemně nastrouhejte do kuchyňského robotu. Zakryjte pekáč papírem a rozetřete. Lehce sůl. Zakryjte pečícím papírem a vařte „těsto“ na středním stojanu asi 10 minut. Vyjměte květák z trouby a nechte jej vychladnout.
Třete sýr. Vložte 150 g sýra do mísy a smíchejte s oběma vejci a trochou papriky. Smíchejte vlažný květák pod sýrem.
Pečicí list zakryjte pečícím papírem a vytvořte dva palačinky z těsta z květáku a pečte v troubě na středním stojanu asi 10-15 minut, dokud se těsto téměř nevaří.
Chcete-li z těsta vyrobit skutečnou pizzu, natřete základnu pizzy květáku na obsah vašeho srdce hotovou rajčatovou omáčkou (sklo) a doplňte různými ingrediencemi (např. Paprikami nebo cuketovými proužky, salámem, tuňákem, žampiony, rajčaty, kukuřicí) Konec posypeme malým sýrem (asi 50 g). Pečte pizzu v troubě asi 8 až 10 minut.
Doba přípravy: 60 minut