Jamie Oliver: „Kuchyně je fantastické místo pro děti“

ChroniquesDuVasteMonde: Co se vám líbilo jíst jako dítě?

Jamie Oliver: Boloňské špagety od mé matky. Jídlo je pro mě také nostalgickou věcí - vzpomínám si zejména na okamžiky, kdy jsem měl večeři s rodinou nebo dobrými přáteli.

ChroniquesDuVasteMonde: Dnes mají děti problémy s jídlem ...

Jamie Oliver: Jistě, děti jedí příliš mnoho nezdravých potravin a nekvalitní potraviny: příliš mnoho chemických přísad, cukru a tuku. Hrávali fotbal na trávě, nyní jen na počítači. A rodiče, kteří nemohou vařit, protože se už nenaučili.

ChroniquesDuVasteMonde: Co stojí za vaším projektem „Školní večeře“?

Jamie Oliver: Chtěl jsem upozornit na nedostatky stravování na anglických školách a prokázat praktický význam dobrého a výživného jídla. Je důležité, aby se učitelé dostali do fyziky nebo zeměpisu, ale nedohodli se na výživě. Děti nevědí, jak jíst zdravě nebo dokonce vařit něco z čerstvých surovin ... To je frustrující, protože zdravá strava je pro děti tak důležitá. Každý by si měl položit otázku: Chcete žít dlouho nebo se stát tlustým chlapem?

ChroniquesDuVasteMonde: "Keep it simple", just cook - platí také pro děti?

Jamie Oliver: Jo Jednoduché a rychlé recepty přimějí lidi, aby začali vařit. Zpočátku existuje strach, že to nedokážeme. Ale pokud vaříte lehký recept a vše chutná dobře, jste hrdí.

ChroniquesDuVasteMonde: Jak vypadá dobrý recept pro děti?

Jamie Oliver: Děti se chtějí účastnit. Vezměte děti na farmu nebo na trh. Ukažte jim, když nakupují, pokud je ovoce zralé, nechte je dotknout se, cítit. To je důležité a vzrušující. Kuchyň je také zajímavým místem pro děti. Miluji pečení chleba se svými dvěma dcerami Poppy a Daisy. Ale nejen pečeme chléb, ne, z těsta vyrábíme rty, oči a uši a děláme z něj vtipné tváře. Moje dcery mají spoustu legrace a pečeme dobrý chléb!

Trendy: „Jamie's Kitchen Shop“ ve Frankfurtu poblíž Karstadtu nabízí vše, co potřebujete k vaření. Také v Berlíně, Mnichově, Brémách, Mülheimu a Norimberku se plánují „Jamie's Kitchen Shops“.

ChroniquesDuVasteMonde: Jak přimět děti, aby se vypořádaly s jídlem a jídlem?

Jamie Oliver: Nemyslím si, že je to dobrý nápad jen dát jídlo před děti, aby je mohli odhodit dovnitř. Myslím, že kuchyně je fantastické místo, protože toho můžete tolik objevit. Různé vůně, vždy je co pozorovat, dotýkat se, tvarovat a samozřejmě chutnat.

ChroniquesDuVasteMonde: Jaký by byl „správný“ věk, aby si děti uvařily samy sebe?

Jamie Oliver: Myslím, že to je mezi 12 a 14. Záleží na tom, jak jsou zralí a zda jim lze důvěřovat. Nesmíme zapomenout, že v kuchyni je také nebezpečí ...

ChroniquesDuVasteMonde: S kterým jídlem uděláte radost dětem?

Jamie Oliver: Milují ryby i těstoviny, i když jsou jim jen dva a tři roky. A mám své triky: Pokud připravím omáčku na těstoviny, pak používám nejen rajčata, ale také spoustu zeleniny, např. Cuketa, dýně a pórek. Nejprve to smažím dohromady a dáme to, pak kouzelná hůlka dovnitř - hotová je krémová omáčka. Moje děti to mají rádi, a tak je mám pod vlivem vitamínů a minerálů! Funguje to také s pizzou.

ChroniquesDuVasteMonde: Existuje skvělý recept, který můžete doporučit?

Jamie Oliver: Treska a zelenina v balíčku - vařil jsem ji se sedmi dětmi, které nemilovaly ryby ani zeleninu. Děti stály před sporákem a sledovaly nafouknutí balíčků. Páni, mysleli si, že to bylo senzační! Jedli všechno a jejich rodiče byli naprosto ohromeni. Vyzkoušejte to pro ChroniquesDuVasteMonde