Německá kuchyně: doma na talíři
Německá kuchyně je štěstí, je láska, je návrat domů
Jistě, tam je více trendy jídlo než německá kuchyně, více ušlechtilý, neobvyklý složený. Jídlo, které okamžitě nespouští srdeční selhání u odborníků na výživu. Ale ani nouvelle kuchyně, ani molekulární gastronomie, ani sushi, ani carpaccio z pštrosa nemají něco takového zvláštního, tento efekt „Pamatujete si?“který okamžitě dává hluboký pocit bezpečí.
Pouze německá kuchyně má: pokrmy, které člověk zná z domova a pro něž proto nikdy nepřestává dlouho, protože jsou součástí vlastní historie. S každým kousnutím vzpomínek se probudí: krásné okamžiky, vtipné, milovaným lidem, kteří se starali, utěšovali a zkazili.
Je to opravdu pravda, že jíst je víc než jen jídlo. Německá kuchyně je štěstí, je láska, je návrat domů - doma i se sebou, ať už je chuť kuchyně z dětství zpátky. Bez ohledu na to, jak daleko odešel.
