Krok 1: Čisté růžičkové klíčky

Než zmrazíte růžičková kapusta, měli byste ji důkladně vyčistit. Odstraňte vnější a uschlé listy a umýt růže. Měli byste také odříznout stopku a řezat napříčZeleninu poté ještě rovnoměrně uvařte.

Krok 2: Blanch Růžičková kapusta

V dalším kroku přidejte klíčky zelí do vroucí osolené vody na dvě minuty, aby se zbledla. Takže zelenina později zůstane křupavý, pak to vyděsíte ledovou vodou.

Krok 3: Zmrazte Růžičková kapusta

Vypusťte růžičková kapusta a v případě potřeby je osušte papírovou utěrkou. Poté jej umístíte vedle sebe na podnos a položíte jej půl hodiny v mrazáku, Šokové zmrazení má tu výhodu, že růže později spolu nezmrznou jednotlivě rozdělitelné jsou. Zelenina navíc zmrazením ztratí hořkost.

Krok 4: Zmrazte Růžičková kapusta

Poté můžete klíčky zelí plnit do vhodných nádob nebo mrazících sáčků a zmrazit klíčky z Bruselu. Je v mrazáku trvá asi šest měsíců, Pro rozmrazení byste měli zelí dát přímo do vroucí vody. Předchozí blanšírování zkracuje dobu vaření asi dvanáct minut. 

Zmrazit růžičková kapusta: sezóna a skladování

Sezóna Kohlsprossen trvá od září do března. Nicméně, kvítky chutnají méně hořce, když jsou před sklizní mráz ? To je obvykle případ od listopadu. Čerstvé růžičkové klíčky vydrží pouze asi čtyři dny a měly by být skladovány v chladu, temnu a suchu.

Stále hledáte lahodné recepty s růžičkovou kapustou? Pak vyzkoušejte naši lahodnou kastrol s růžičkami s tortellini, rizoto s růžičkami s pancettou nebo růžičkový kel.

Lahodná Růžičková kapusta recepty pro každý vkus

Vynikající růžičková kapusta recepty? ať už jako polévka nebo salát, s nudlemi nebo jako příloha na smažení. Růžičková kapusta svou silnou vůní obohacuje mnoho jídel.

1 ze 14

Růžičková kapusta omeleta s brie

V Bruselu nás klíčí omeleta s aromatickými Brie. Rychlý, vegetariánský a chutný!

Recept: Růžičková kapusta omeleta s brie 2 ze 14

Růžičková kapusta rizoto s pancettou

Jak růžičková kapusta a rizoto spolu jdou, dozvíte se zde! Pouze tolik očekávání: Kombinace je velmi chutná a je s Pancettou absolutní pochoutka.

Recept: Růžičková kapusta rizoto s pancettou © Thomas Neckermann 3 ze 14

Růžičková kapusta s datovým konfitem

Vegetariáni musí být často spokojeni s přílohami. Teď je konec! Dopřejte si křupavé růžičkové kapusta s piniovými oříšky a sýrovým krémem. Jsou dušená data a cibule. Recept: Růžičková kapusta s listovým konfitem

© Thomas Neckermann 4 ze 14

Těstoviny s růžičkovou kapustou

Tato lahodná vegetariánská těstovinová mísa s růžičkovým klíčkem je na stole za pouhých 25 minut? dostaneme velké talíře ze skříně!

Recept: těstoviny s růžičkovým klíčkem 5 ze 14

Tofu míchejte smažit s šalotkou jam

Stir-Fry se smaží s přísadami v horkém oleji - to je dobré pro chuť, která zde díky džemu dostane sladkou výdatnou kulatou notu. Recept: tofu míchejte smažit šalotkou jam

© Thomas Neckermann 6 ze 14

zelí Curry

Klíčky zde hrají růžičková kapusta kromě květáku a kari a kombinuje tak vydatné zelí s indickým kořením. Jednoduše chutné!

Recept: zelí kari © Thomas Neckermann 7 ze 14

Růžičková kapusta s karamelizovanými šalotkami

Růžičková kapusta se připravuje poměrně nekomplikovaně - malé růže jsou již porcovány do úst. A pokud opečete zelí ihned po vaření ledovou vodou, zachová se jeho zelená barva. Vegetariánská příloha je trochu sofistikovanější se správnými bylinkami a kořením ... K receptu: Růžičková kapusta s karamelizovanými šalotkami

© Thomas Neckermann 8 ze 14

Bucatini s růžičkovou kapustou v celerové omáčce

Mimochodem, růžičková kapusta jsou nejen chutná, jsou také velmi zdravá: Už 100 gramů růžičkových kapustek pokrývá denní potřebu vitamínu C pro dospělého - a to jen při 40 kaloriích. Dostatečný důvod k tomu, aby sloužil častěji, například s těstovinami. Recept: Bucatini s růžičkovou kapustou v celerové omáčce

© Thomas Neckermann 9 ze 14

Růžičková kapusta polévka

Jemná krémová polévka se rychle a snadno připravuje a v chladných dnech se zahřívá. Pečené plátky Kabanossi přidávají koření. Recept: Růžičková kapusta vylíhne

© Thomas Neckermann 10 ze 14

Quiche s aceto šalotkou a růžičkovým salátem

Růžičkový salát s hořčicí a javorovým sirupem je lahodný doprovod k quiche s křenem a šalotkou namočenou v balzamickém octu. Recept: quiche s aceto šalotkou a růžičkovým salátem

© Thomas Neckermann 11 ze 14

Lukewarm Brussels klíčí salát

Drobné zelí, také známé jako klíčky zelí nebo zelí v Bruselu, nejsou vhodné pouze pro polévky nebo jako přílohu k pečení. Z lístků bruselských klíčků, krátce poskládaných, můžete připravit také chutné saláty - například tuto odrůdu s rajčaty a bramborami. Recept: Lukewarm Brussels klíčí salát

© Ulrike Holsten 12 ze 14

Růžičková kapusta s tortellini

Skutečnost, že výhonky v Bruselu vypadají dobře v pekáčích, nás jen málo překvapí. To je vegetariánské s tortellini. Recept: Růžičková kapusta s tortellini

© Thomas Neckermann 13 ze 14

Houba klíčky pánev

Rychlý oběd za pouhých 15 minut: Ze žampionů, šunky, růžičkových klíčků a sýra se připravuje vynikající smažená pánev bez velkého úsilí.

K receptu: houba a šunka 14 ze 14

Zajíc zpět s kdoulou omáčkou, růžičkovou kapustou a kaštany

Recept: zajíc s kdoulem, růžičková kapusta a kaštany Podívejte se znovu Zdravý gril: Nejlepší tipy a recepty Rýžové pudinkové recepty pro štěstí Toto je nejjednodušší kuchařka na světě

Vysvětlujeme také, že můžete snadno vařit růžičková kapusta a proč jsou růžičková kapusta zdravá. Máme také tipy, jak zmrazit třešně, egreše a zmrazit houby.

Video Doporučení:

GoPro HD: Zmrazení (Smět 2024).