Falafel se zeleninovým dipem
Udělejte si falafel sami: Takto to funguje
Falafel: Orientální cizrny
Klasika receptury z Arabská kuchyně pravděpodobně pochází z Egypta a odtud se stala populární, zejména na Blízkém a Středním východě.
Falafel jde ven cizrna, Pór, cibule a česnek. Ale namísto cizrny můžete použít také fazole. Petržel a koriandr jsou přidány pro zvláštní chuť. Ochutnejte klasickou recepturu pepřem, solí a kmínem. V závislosti na vašich preferencích můžete přidat další koření. Cizrna nebo fazole jsou obvykle namočeny přes noc. Tradičně se hmota samozřejmě mlýnkem na maso otáčí, ale může také použít mixér.
Cizrna směs koření by měl být dobře smíšený. Pak se falafel tvaruje a smaží. Je důležité používat dostatek tuku v hrnci nebo ve fritéze, protože teprve potom je cizrna opravdu pěkná a křupavá. Perfektní falafel je smažené zlatohnědé, Sousání křupavého vnějšího povrchu odhaluje měkké jádro s lahodnou chutí.
Falafel? veganský, mňam, jednoduchý!
Pokud žijete veganské nebo vegetariánské, zamilujete si falafel: místo masa ho můžete velmi dobře použít v pita a flatbread a chutnat také jako příloha k salátu. Falafel dokonale doplňuje vegetariánská jídla a tvoří v mnoha receptech základ pro občerstvení a občerstvení.
K Falafelu je Hummus nebo sezamová omáčka, což je také známé jako Tahina, stačí. To skvěle harmonizuje a skvěle chutná. Samozřejmě se hodí i jiné poklesy - nejlepší je vyzkoušet, co je chutné! Jedno je jisté: vegetariánská pochoutka vás inspiruje!
Zde najdete ještě chutnější recepty na cizrnu.
