Stručný přehled energetické hustoty potravin
Hubnutí díky nízké hustotě energie
Energie je náš motor. Pokud chcete zhubnout nebo změnit svůj jídelníček, obvykle se snažíte kalorií ušetřit méně. Pohled na jídlo na základě počtu kalorií se však zdá být zastaralý - protože číslo neříká nic o tom, zda se také naplníme. Ne méně, ale jíst jinak je plán.
Výzkum ukazuje, že má největší smysl jíst dost, a tím šetřit kalorií: Za tím je Princip nízké energetické hustoty (ED), Ale co tento princip?
Jídlo by mělo dodávat co nejméně kalorií na gram nebo porci. Potraviny s nízkou energetickou hustotou jsou obvykle velmi vodní. A vestavěná voda dobře nasycuje. Protože strava je úspěšná pouze v případě, že se nemusíte obejít bez něčeho - a to rozhodně není případ této stravy!
Obecné zákazy jednotlivých živin nebo potravin nebudou z dlouhodobého hlediska fungovat. Pokud zakážete tuk, budete jíst více sacharidů a naopak - a se ztrátou hmotnosti to nebude fungovat znovu. Nakonec se shromáždilo podstatně více kalorií než bez omezení - protože směňovač nemá pravdu.
Přehled energetické hustoty potravin
Přehled nejdůležitějších potravin v naší tabulce hustoty energie nyní zdarma!
Jak vypočítám hustotu energie?
Hustoty energie se počítají vydělením kalorického obsahu daného množství potraviny její hmotností. Příklad: 30 gramů vařené šunky má 38 kcal. 38 děleno 30 = 1,3 - to je hustota energie. Co ale znamenají čísla jako 1,5 nebo 2,8? Kdy je nízká hustota energie, kdy je vysoká?
- Nízká hustota energie: až 1,5 kcal / gram - to znamená potěšení bez omezení. Ale dávejte pozor - jako vždy - na dobrý mix. Takže si vezmete celé spektrum vitamínů a minerálů. Jíst kilo ovoce by bylo příliš jednostranné. Počítá se zde také zelenina a libové maso s jejich energetickým obsahem.
- Průměrná hustota energie: od 1,6 do 2,4 kcal / gram - to znamená: Dobře, pokud je ta část správná. Pokud si vyberete potraviny se střední hustotou energie, neměli byste jíst příliš velké části a možná si vybrat něco z nízkého rozsahu. Rozhodněte se, co se hodí. Velký hlad: půl pizzy z mořských plodů, salát nebo ovoce. Malý hlad: hamburger (bez sýra) bez čehokoli.
- Vysoká hustota energie: od 2,5 kcal / gram - to znamená: Přestaňte s jídlem z této oblasti. Užívejte si, prosím, jen v malých porcích a poté vždy doprovázte produkty s nízkou ED. Jsou jídla s vysokým obsahem ED často ve vaší stravě? Pak zjistěte, zda nemůžete nahradit nepříznivé produkty za méně nepříznivé. Příklady: Místo kotleta s housenkou s hustotou energie 3,2 to může být někdy toast Havaj (2.6), namísto čokolády stolního mléka (5.3) kus Sachertorte (3.3). (Zdroj: Centrum Else-Kröner-Fresenius pro výživové lékařství, TU Mnichov). Sladkosti a sušenky dosahují hodnot 4 nebo 5 - to je stejně dobré jako žádná voda v ní a navíc hodně tuku.
Pravidlo: Čím více je jídlo bohatší na vodu a chudší, tím nižší je hustota energie a tím lepší číslo.
Hustota energie v nápojích
Podle hustoty energie by cola, džus nebo ovocná syrovátka byla také v zelené zóně, po tom všem, co je v ní hodně vody. Ale tyto nápoje nejsou plné a obsahují cukr. Na rozdíl od pevných potravin nemá žaludek s tekutinami žádnou práci a předává je dále. Kalorie však „visí“ a může se tam něco spojit.
Jeden litr pomerančové šťávy nebo coly pije rychle a už je absorbováno 420 kalorií - stejně jako část špaget má Napoli, a to je mnohem lepší! proto: červená karta pro džusy a nealkoholické nápoje během stravy, Pouze nápoje bez kalorií jsou neomezené v pořádku, také podmáslí nebo kefír, který nepijete v hrubém množství.
Smíšené role hrají jogurtové nápoje, koktejly, cappuccino, kakao. Ačkoli v ní není jen několik kalorií, ale díky bílkovinám nebo kouskům ovoce vám už zase nedělají hlad tak rychle jako šťávy a limuzína. Také to není opravdu žízeň. Takže „žlutá“, protože bychom neměli tolik pít. Důležité: mléčné nápoje, Smoothies & Co by měl mít co nejméně tuku a nikdy neobsahují cukr - proto věnujte pozornost štítku.
Jak zásada energetické hustoty zapadá do mé každodenní rutiny a do stravy ChroniquesDuVasteMonde?
Strava ChroniquesDuVasteMonde dlouhodobě dbá na to, co vědci považují za nejrozumnější: plné talíře s relativně malým počtem kalorií.Když s našimi zdravými recepty zhubnete, nemusíte na to dávat pozor, dokud budete držet porce, které chcete.
V závislosti na vašem hladu (velký, malý), situaci nebo příležitosti (jídlo na cestě, občerstvení mezi sebou) si vyberete tu správnou část. Pokud máte hlad, budete dobře krmeni 400 až 500 gramy, pro menší chuť k jídlu 200 až 300 gramů. Jedná se o orientační hodnoty, možná také přijdete s méně jasným hlavním jídlem, věnujte pozornost saturačním signálům vašeho těla.
Při nakupování můžete snadno vypočítat hustotu energie sami. U většiny balených potravin je uveden kalorický obsah na 100 gramů. Teprve pak vydělte počet kalorií 100.
Příklad každodenního života: Kdo rád jedí chléb na párky, se neochotně rozhodne místo ovoce. Spíše pro šunkový sendvič. Pro srovnání, hustý plátek celozrnného chleba (40 gramů) doplněný 35 gramy salámu dává příjem potravy 75 gramů a dodává 210 kcal; Hustota energie: 2,8 kcal / gram. Plátek chleba mírně tenčího (25 gramů) a pokrytého příjemnými 50 gramy šunky také vede k množství 75 gramů s pouze 110 kcal a hustotou energie 1,5 kcal / gram. Dobře zásobený chléb, méně kalorií - zní přesvědčivě!
Ještě více touhy zhubnout bez hladovění? Vyzkoušejte dietu 5: 2!
